Qoftet janë një shpëtimtar i vërtetë. Ato janë të destinuara për amvise dembele që nuk kanë kohë për të gatuar ushqime të mëdha. Ju do të gatuani supë me lakër me qofte në pak minuta, veçanërisht nëse dini disa nga hollësitë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shchi është një pjatë tradicionale ruse që është e njohur për të gjithë. Ato gatuhen nga lakra turshi të freskëta, thartirë, kërpudha, fasule, thjerrëza, hithra … Në përgjithësi, lista e produkteve mund të jetë e gjatë. Me siguri çdo amvise i ka gatuar të paktën një herë. Lakra, perime, rrënjë dhe erëza. Kjo është e gjithë përbërja e thjeshtë dhe vitamina e supës me lakër. Sidoqoftë, nuk do të jeni të mbushur vetëm me supë me lakër. Prandaj, është e nevojshme t'i shtoni atyre mbushjen e mishit, e cila mund të bëhet në formën e qofteve të vegjël.
Qoftet janë topa të vegjël mishi që mund të bëhen nga çdo mish i grirë. Për ushqimin për fëmijë, një gjeldeti, pule ose lepuri është i përshtatshëm. Për njerëzit e moshuar - mish derri, viçi, viçi. Topa të tillë nuk rrotullohen më shumë se një arrë. Bettershtë më mirë ta bëni këtë me duar të lagura, atëherë mishi i grirë nuk do të ngjitet. Dhe për t'i bërë qofte më lëng dhe të butë, mund të vendosni mbushje të ndryshme në mishin e grirë, të tilla si gjizë, djathë, perime. Dhe duke ndryshuar vazhdimisht aditivët tuaj, do të merrni shije të reja të qofteve. Përveç kësaj, këto topa mund të ngrihen për përdorim në të ardhmen dhe të mbahen në frigorifer. Pastaj supa mund të bëhet dy herë më shpejt.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 58 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Derri i grirë - 300 g (çdo mund të përdoret)
- Lakër - 250 g
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - ose për shije
Gatim supë me lakër me qofte
1. Qëroni patatet, pritini në feta rreth 1, 5 cm me një thikë të mprehtë dhe vendosini në një tenxhere gatimi. Hiqini lëvozhgat nga qepa dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni gjethe dafine dhe kokrra speci.
2. Mbushni patatet me ujë dhe vendosini në sobë që të ziejnë. Pas zierjes, zvogëloni temperaturën dhe hiqni shkumën.
3. Sezoni mishin e grirë me kripë, piper dhe çdo erëz. Shtoj më shumë arrëmyshk. Mishi i grirë mund të blihet i gatshëm, ose mund ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, kalojeni atë përmes një mulli mishi. Ktheni mishin dy herë për t'i bërë qofte më të butë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender për ta bluar atë.
4. Formoni qofte të vogla.
5. Fërgoni karotat në një tigan derisa të bëhen transparente dhe vendosini në tenxheren me patatet.
6. Shtoni menjëherë qofte. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se qofte duhet të vendosen në ujë të valë, nëse i vendosni në një supë të ftohtë ose të ngrohtë, ato do të bëhen gome.
7. Prisni lakrën dhe shtojini në supë.
8. Ziejeni supën me lakër për rreth 5-7 minuta dhe sezoni me hudhër të kaluar nëpër një shtyp.
9. Kripë dhe piper, hiqni qepën nga tigani dhe ziejeni supën e lakrës për 2-3 minuta.
10. I lëmë të ziejnë për 10 minuta dhe mund të shërbehen. Nëse dëshironi, vendosni një lugë salcë kosi në një pjatë për secilin ngrënës.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me lakër turshi me qofte.
