Një pije elitare gjallëruese që do të vlerësohet nga njohësit dhe gustatorët e vërtetë - kafe e stilit armen me një patina. Ne do të mësojmë se si ta gatuajmë atë në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kafeja është një pije që ka pushtuar të gjithë globin. Secili vend ka recetën e tij tradicionale për përgatitjen e tij me shtimin e produkteve të ndryshme, duke i dhënë pijeve një shije kombëtare. Për shembull, në Irlandë uiski irlandez shtohet, në Itali - liker, dhe në Armeni - raki e famshme armene.
Kafeja armene është një pije me shije kombëtare. Kafeja e vërtetë, e përgatitur siç duhet, është një pije gjallëruese e veçantë me një aromë kombëtare. Përgatitja e një pije është e ngjashme me një ritual, nuk toleron nxitim dhe bujë, cilësia e përbërësve dhe sekuenca e shtimit të tyre janë të rëndësishme. Në Armeni, kjo pije preferohet mbi çajin. Sipas statistikave, pothuajse çdo banor vendas, mesatarisht, konsumon deri në tre kilogramë kafe në vit. Nëse një mysafir vjen në shtëpi, para së gjithash do t'i shërbehet një filxhan pije të forta aromatike sipas një recete të veçantë.
Sekreti kryesor i bërjes së kafesë armene është bluarja më e mirë e kokrrave të kafesë dhe shtimi i konjakut me cilësi të lartë, zakonisht armene. Nuk ka asgjë të komplikuar në recetë, kështu që çdo kuzhinier rishtar mund ta trajtojë përgatitjen.
Shihni gjithashtu se si të bëni kafe arabe.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Kafe e pjekur imët - 1 lugë.
- Konjaku armen - 50 ml ose për shije (është më mirë të marrësh "Yerevan")
- Sheqer - 1 lugë ose për shije dhe sipas dëshirës
- Uji i pijshëm - 100 ml
Përgatitja hap pas hapi e kafesë armene me një patinë, recetë me foto:
1. Derdhni kafenë e bluar në një turk. Për të shijuar plotësisht aromën dhe shijen e pijeve, rekomandohet të bluani kokrrat e kafesë para se të bëni kafe.
Ju gjithashtu mund të përgatisni ekspres të pjekur fllad në çdo mënyrë tjetër të përshtatshme, për shembull, në një aparat kafeje.
2. Tjetra, derdhni sheqer në turk.
3. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm.
4. E vendosim tenxheren në sobë dhe e ziejmë në zjarr mesatar. Sapo të formohet shkuma e ajrit në sipërfaqen e kafesë, e cila tenton të rritet shpejt, hiqeni menjëherë turkun nga nxehtësia.
5. Lëreni turkun mënjanë për 1 minutë dhe përsëritni procesin e zierjes së kafesë edhe një herë.
6. Derdhni pijen në një gotë shërbimi.
7. Prisni derisa pija të jetë ftohur në 70-80 gradë dhe derdhni konjakun. Përzieni dhe filloni të provoni kafenë armene me patina. Zakonisht, kur shërbeni një pije të tillë, një kub sheqer i rafinuar vendoset në një lugë çaji dhe derdhet me 3 pika alkool. Sheqeri ndizet, dhe pasi të jetë shuar zjarri, i shtohet kafesë dhe trazohet.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të bëni kafe në turqisht në armenisht.
