Një recetë hap pas hapi për kremin e çokollatës: një listë e produkteve dhe teknologjia për përgatitjen e një ëmbëlsire të shijshme. Receta video.
Kremi i çokollatës është një ëmbëlsirë e shijshme me qumësht që mund të përdoret gjithashtu si një produkt gjysëm i gatshëm i ëmbëlsirave për lyerjen e ëmbëlsirave dhe pastave. Ajo mban formën e saj mirë dhe është në gjendje të thith ëmbëlsira nga brumëra të ndryshëm. Teknologjia e gatimit ju lejon të arrini densitetin e dëshiruar dhe strukturën delikate.
Baza është qumështi i çdo përmbajtje yndyre. Ju mund të merrni një produkt të pasterizuar. Ka një shije dhe aromë të këndshme, për më tepër, edhe pas përpunimit industrial, ai mban një sasi të mjaftueshme të proteinave, sheqerit dhe enzimave. Ultra-pasterizuar, nga ana tjetër, humbet pothuajse të gjitha pronat e tij të dobishme.
Për të shtuar një shije çokollate, ne nuk do të përdorim pluhur kakao, por një bar çokollate. Zgjedhja duhet të merret seriozisht. Në mënyrë që pjata të dalë përfundimisht e shijshme, ky produkt duhet të jetë me cilësi të lartë. Duhet të ketë një sasi të mjaftueshme të kakaos në të. Prania e aditivëve të ndryshëm, për shembull, arra, rrush të thatë, waffles, nuk janë të mirëseardhura. Aditivë të tillë do të prishin qëndrueshmërinë e kremës.
Për të dhënë trashësinë e dëshiruar, shtoni miell dhe të verdhë veze në përbërje. Dhe sheqeri është tradicionalisht përgjegjës për ëmbëlsinë.
Tjetra, ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të thjeshtë për kremin e çokollatës me një foto të procesit të gatimit hap pas hapi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 302 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 250 ml
- Çokollatë - 100 g
- Sheqeri - 100 g
- Të verdhat - 3 copë.
- Miell - 50 g
Si të bëni një tortë çokollate hap pas hapi
1. Para se të bëni kremin e çokollatës, përzieni përbërësit e thatë - sheqerin dhe miellin - me të verdhat. I rrihni derisa të bëhen të qetë me një kamxhik, mikser ose blender. Nuk ka nevojë të arrihet një rritje në vëllim, është e rëndësishme që të gjithë përbërësit të bashkohen në një masë të vetme.
2. Pastaj derdhni qumështin në një tenxhere dhe ngroheni pak. Temperatura duhet të jetë rreth 40 gradë. Hiqeni nga nxehtësia dhe vendosni copa çokollate në të. Përzieni derisa pllaka të tretet plotësisht.
3. Para se të bëni kremin e çokollatës, derdhni 50 ml qumësht të ngrohtë në përzierjen e sheqerit, përzieni për të thyer të gjitha gunga.
4. Pastaj vendosni një tenxhere me qumësht në nxehtësi mesatare, ngroheni. Pak para zierjes, derdhni përzierjen e sheqerit në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht.
5. Ulni nxehtësinë pak në mënyrë që kremi të mos digjet, dhe gatuajeni, duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Pas rreth 4-5 minutash, përzierja do të fillojë të trashet. Ziejmë derisa të merret konsistenca e dëshiruar.
6. Torta e shijshme e kremit me çokollatë është gati! Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, e zbukuruar me copa çokollate, pluhur ëmbëlsirash, ose të përdoret për të dekoruar ëmbëlsira të tjera.
Shihni edhe recetat video:
1. Krem i çokollatës, dy receta
2. Krem i çokollatës
