Recetë për manti perimesh (të ligët) me kunguj, patate, qepë dhe speca zile.
Manti me perime me lëng me kunguj, patate, qepë, speca të ëmbël do të vlerësohen jo vetëm nga vegjetarianët, por edhe nga ngrënësit e zjarrtë të mishit. Duke shtuar një erëza të veçantë në mbushje (një përzierje e koriandrit të tharë, paprikës, hudhrës, qimnonit, piperit të kuq dhe të zi, majdanozit dhe rozmarinës), do të habiteni kur të kapni veten duke menduar se manti të ligët ngjajnë shumë me ato aromatike Uzbekiane.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 149 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell gruri - 250-300 g
- Vaj perimesh
- Kripë - 1/3 lugë çaji
- Sheqer - gjysmë lugë çaji
- Qepë
- Patate
- Kungull
- Piper zile
Gatim manti perimesh:
1. Ziejeni brumin elastik me vaj ulliri. Për ta bërë këtë, përzieni 250-300 gram miell me 4-5 lugë vaj, një gotë ujë, në të cilën së pari hollojmë një të tretën e një lugë çaji kripë dhe gjysmë luge sheqer. Prisni imët qepën, kungullin, patatet dhe specat në mbushje. Mund të shtoni karrota dhe kunguj të njomë. Përzieni perimet me 5-6 lugë vaj vegjetal, spërkatni me erëza, kripë. Në vend të vajit vegjetal, mund të përdorni ghee si EVET. Convenientshtë i përshtatshëm për ta shtuar atë në secilin mantel veç e veç në një copë të vogël. 3. Ne e vendosim ujin. 4. Rrokullisni tortillat hollë, shtroni mbushjen dhe mbylleni shpejt në mënyrë që mbushja e kripur të mos japë lëng dhe të mos thith brumin. Lubrifikoni mantelin (ose bojlerin e dyfishtë) me vaj, përhapeni mantin. Gatuani për 35-40 minuta.
Shërbejeni manti me soje ose majonezë të ligët. Mund t’i hidhni me vaj susami.
