Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së një sallate me një vezë të zier, shkopinj gaforre, domate dhe barishte në shtëpi. Sallatë ushqyese dhe përmbajtje të ulët kalori. Recetë video.
Gjëja më interesante për këtë sallatë është veza e zier. Meqenëse vetë sallata mund të jetë gjithçka duke përdorur absolutisht çdo perime. Vezë delikate me të verdhë kremoze që përhapet mbi gjellë. Do të plotësojë salcën dhe shijen e sallatës. Në këtë artikull, unë dua të paraqes një recetë për një sallatë me shkopinj gaforre, domate dhe barëra, të cilat patjetër do t'ju pëlqejnë. Isshtë bërë thjesht nga produktet më të zakonshme, por rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë, kështu që shpejt mund ta bëni pjatën për anëtarët e familjes ose kur mysafirët janë në pragun e derës.
Një nga sekretet e sallatës janë shkopinj të mirë gaforre ose surimi. Ky është një produkt i përballueshëm dhe i shijshëm. Shkopinjtë e gaforres janë mjaft të kripura, kështu që në sallata shkojnë mirë me përbërës të freskët si domate, tranguj, avokado … Për të mos shuar shijen e freskët të mishit surimi, mos e kaloni sallatën me majonezë yndyrore, e cila përmban shumë uthull, dhe vaj ulliri, sepse ka një shije specifike të yndyrshme. Bëni salcë të lehta me salcë soje, uthull molle, uthull orizi dhe lëng limoni. Nëse jeni duke përdorur majonezë, atëherë hollojeni atë me salcë kosi ose krem jo të rëndë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 92 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Domate - 1 pc.
- Piper i nxehtë - 0,25 bishtajore
- Qepë jeshile - 2-4 pendë
- Mustardë gruri franceze - 1 lugë
- Kripë - majë ose për shije
- Cilantro - disa degëza
- Tranguj - 1 pc.
- Vezë - 1 copë. (për 1 porcion)
- Hudhër - 1 karafil
- Shkopinj gaforre - 3-4 copë.
- Salcë soje klasike - 1 lugë gjelle
- Vaj vegjetal pa erë - 2 lugë
Hap pas hapi sallatë me vezë të zier, shkopinj gaforre, domate dhe barishte, recetë me foto:
1. Lani domate dhe tranguj me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini në një dërrasë të vogël: kastravecat në unaza të hollë të katërtës, domatet në feta më të trasha.
Merrni tranguj të rinj për recetë, jo të mëdha në madhësi me puçrra. Këto janë më të shijshmet. Blini domate me mish dhe lëng, por jo shumë të holluar me ujë. Përndryshe, sallata do të rrjedhë dhe nuk do të duket e paraqitshme.
2. Qëroni pjesën e brendshme të specit të nxehtë nga farat, sepse është në to që e gjithë mprehtësia është e përqendruar. Pritini ndarjet e ngushta, lani brenda dhe jashtë. Pastaj copëtoni imët. Trajtoni piperin me doreza, si është shumë e djegur, përndryshe mund ta fërkoni syrin më vonë, dhe do të jetë shumë keq.
Qëroni hudhrat dhe pritini imët. Mos kaloni nëpër shtyp, sepse në sallatë, duhet të copëtohet saktësisht, përndryshe shija dhe aroma e hudhrës do të mbizotërojnë në pjatë.
3. Lani cilantro dhe qepë të njoma, thajini me një peshqir pambuku dhe pritini imët. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të tjera: kopër, borzilok, majdanoz …
4. Shkopinjtë e gaforreve zakonisht shiten të ngrira. Prandaj, së pari i shkrini ato. Bëni këtë në temperaturën e dhomës, pa përdorur një furrë me mikrovalë. Përndryshe, shija dhe cilësia e tyre do të përkeqësohen dhe do të bëhen të butë.
Më pas qëroni shkopinjtë nga paketimi dhe pritini në copa të mesme.
5. Vendosni të gjitha ushqimet e copëtuara në një tas dhe përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, derdhni vaj perimesh, salcë soje dhe mustardë gruri në një tas të vogël.
6. Llokoçiseni salcën me një pirun derisa të jetë e qetë. Pastaj shijoni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Meqenëse salca e sojës është tashmë e kripur, kripa mund të mos jetë më e nevojshme në pjatë. Nëse sallata kalohet së pari me kripë dhe më pas kallohet me salcë soje, ekziston rreziku që ajo të jetë e tepërt.
Unë gjithashtu tërheq vëmendjen tuaj për salcën e sallatës vetëm menjëherë para përdorimit. Përndryshe, perimet do të japin lëng nga kripa dhe pjata do të jetë shumë e holluar me ujë.
7. Lini mënjanë sallatën dhe tasin e salcës dhe gatuajeni vezën e zier. Mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë është ta gatuani në mikrovalë. Për ta bërë këtë, mbushni një filxhan me ujë të pijshëm, shtoni një majë kripe dhe një pikë uthull. Lani vezën dhe thyejeni butësisht guaskën në mënyrë që të mos dëmtoni të verdhën e verdhë veze. Derdhni përmbajtjen në një filxhan me ujë.
Vezët duhet të jenë të freskëta për të punuar të zierurit. Sigurohuni që të shtoni kripë dhe uthull, kjo do të ndihmojë që proteina të "kapë" më mirë dhe të mbështjellë siç duhet të verdhën e verdhë veze.
8. Dërgojeni tasin me vezë pa kapak në mikrovalë. Me një fuqi të pajisjes prej 850 kW, gatuajeni për 1 minutë. Pastaj kullojeni menjëherë ujin e nxehtë, përndryshe veza do të vazhdojë të gatuhet në të, dhe e verdha nuk do të ketë konsistencën e dëshiruar. Thani vezën e përfunduar me shumë butësi në një peshqir letre në mënyrë që të mos dëmtoni të bardhën e vezës.
Ka mundësi të tjera se si të gatuani një vezë të zier: në ujë në sobë, në një qese, në kallëpe silikoni, të avulluara … Të gjitha këto receta publikohen në sit dhe mund t'i gjeni duke përdorur linjën e kërkimit.
9. Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, mblidhni sallatën. E rregullojmë ushqimin me salcë dhe e trazojmë. Vendoseni pjatën në një pjatë të bukur dhe vendosni vezën e zier në krye. Spërkateni me farat e susamit ose croutons nëse dëshironi dhe filloni të hani menjëherë.
Një sallatë e thjeshtë me vezë të zier, shkopinj gaforre, domate dhe barishte rezulton të jetë e lehtë dhe ushqyese në verë. Deliciousshtë e shijshme dhe do të kënaqë në mënyrë të përkryer oreksin tuaj për drekë ose darkë, dhe do të jetë një mëngjes ose rostiçeri e shkëlqyer.
