Sondazh delikat i zier në salcë kosi dhe adjika nuk do të lërë askënd indiferent! Kjo recetë kulinare hap pas hapi me një foto do të apelojë si për amviset e thjeshta ashtu edhe për ngrënësit me shije të mahnitshme. Recetë video.
Të gjithë e dinë për përfitimet e peshkut. Të gjitha pjatat e peshkut janë të shëndetshme dhe me pak kalori. Nutricionistët i rekomandojnë ato për ata që duan të humbin peshë, njerëzit me diabet, kolecistit dhe sëmundje vaskulare. Në të njëjtën kohë, për të shijuar peshkun, duhet të jeni në gjendje ta gatuani siç duhet. Një nga peshqit më të përballueshëm dhe më të lehtë për t'u përgatitur është sondat. Ky është një peshk i gjithanshëm i pasur me substanca të vlefshme. Ajo nuk godet fort në xhep dhe thjesht përgatitet për kohën minimale. Rezulton se sondaja është e shijshme, me pak yndyrë, lëng … kështu që nuk do të lërë askënd indiferent. Meqenëse peshku ka pak yndyrë, edhe fëmijët e vegjël mund të hanë enët prej tij. Dhe në mënyrë që peshku të mos jetë i thatë, duhet të gatuhet në salcë. Për shembull, sasia e zier në salcë kosi dhe adjika rezulton të jetë e shijshme dhe me lëng. Përgatitja e ushqimit nuk është e vështirë, aftësi të veçanta nuk kërkohen këtu. Për më tepër, kufomat e peshkut të freskët të ngrirë, pa kokë dhe të gërryer, janë në shitje. Kjo thjeshton përpunimin fillestar të produktit. Por njohja e disa hollësive është e nevojshme për të marrë një rezultat të mirë të garantuar.
- Mos e shkrini peshkun në mikrovalë dhe ujë të ngrohtë. Tashmë poloku nuk ka lëngshmëri të lartë, dhe kur temperatura ndryshon, struktura e proteinave do të ndryshojë dhe do të bëhet plotësisht e thatë. Lëreni peshkun të shkrijë në frigorifer për ta mbajtur atë me lëng.
- Hiqini pendët dhe bishtin me gërshërë kuzhine para gatimit.
- Kur shpëlani trupin e pajetë, hiqeni filmin e brendshëm të errët. Nëse mbetet, peshku do të ketë shije të hidhur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Pollock - 2 kufoma
- Piper i zi i bluar - një majë
- Adjika - 2 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Krem kosi - 10 ml
Gatim hap pas hapi i njollës së zier në salcë kosi dhe adjika, recetë me foto:
1. Pritini pendët nga kufoma, pastroni filmin e brendshëm, lani peshkun, thajeni mirë me një peshqir letre dhe prerë në 2-3 pjesë, në varësi të madhësisë. Derdhni vaj perimesh në tigan dhe ngrohni mirë. Vendosni copa peshku në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët mbi nxehtësinë e lartë deri në ngjyrë kafe të artë.
2. Në një tas, kombinoni salcë kosi, adjika, erëza për peshk, kripë dhe piper të zi të bluar. E trazojmë mirë salcën.
3. Hedhim salcën e salcës kosi mbi peshkun dhe e ziejmë. Mbuloni tiganin me një kapak, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe ziejeni ushqimin për gjysmë ore.
4. Shërbejeni sasinë e gatuar të zier në salcë kosi dhe adjika të nxehtë ose të ftohtë. Peshku është i shijshëm në çdo formë dhe me çdo pjatë anësore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani sasi të zier në salcë kosi.
