Përshkrimi i përbërjes kimike dhe përdorimit të imët. A ka ndonjë kundërindikacion për frutat tropikale. Receta nga frutat e një bime të rrallë dhe aftësia për ta rritur atë në shtëpi. Fruti i imët mund të konsumohet me aciditet të shtuar, vetëm në këtë rast është më mirë të hiqni arillusin.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e petitit
Intoleranca individuale është një kundërindikacion për përdorimin e kafshëve shtëpiake. Nëse e provoni për herë të parë, këshillohet të kufizoni veten në 1-2 manaferra. Trupi së pari duhet të përgatitet, veçanërisht kur bëhet fjalë për fëmijët.
Pasojat e abuzimit të një produkti të ri: ngërçet e zorrëve, shtimi i gazit në zorrë, kapsllëk, nauze, vjellje - rrallë.
Nuk është e nevojshme të futni një petit në dietë gjatë shtatëzanisë, në mënyrë që të mos provokoni zhvillimin e reaksioneve alergjike.
Përkundër faktit se fruti tropikal i ngjan një kajsie më së shumti në shije dhe cilësi, ai ka efekt të kundërt në zorrët. Kajsi - dobësohet, pitmba - forcohet.
Receta për ushqimin e kafshëve shtëpiake
Kafshët shtëpiake janë të njohura në mesin e popullatës lokale. Konsumohet i freskët, reçel dhe reçel, kompostot gatuhen. Ato korrren për dimër dhe eksportohen në formë të konservuar, të përdorura si lëndë e parë për pije freskuese.
Lëngu pihet i freskët, i sterilizuar dhe kokteje përgatiten në bazë të tij. Fëmijët shpërndajnë arilusin e frutave të pjekur në vend të ëmbëlsirave, dhe të rriturit bëjnë fruta të ëmbëlsuara prej tij.
Receta për kafshët shtëpiake:
- Limonadë … Përgatitni ujë të valë paraprakisht. Ato janë të djegura me 8 fruta pitomba. Ndani manaferrat në gjysmë dhe hiqni farat. Nëse pija përgatitet vetëm nga tul, arillusi hiqet dhe sasia e frutave dyfishohet. Shtrydhni lëngun nga frutat, filtroni, vlim për 1-2 minuta me 100 g sheqer dhe një majë acid limoni. Ju mund të përdorni lëng limoni dhe lëvore limoni në vend të acidit limoni për të shmangur ngjyrosjen e tepërt. Lëngu i zier përzihet me ujë të ftohur të zier dhe karbonizohet me një kanaçe dioksid karboni.
- Pije freskuese freskuese … Disa kafshë janë të qëruara dhe të groposura dhe të ziera si një komposto e trashë me sheqer. Ju nuk keni nevojë të hiqni Arillus, do t'i japë pije një thartirë të këndshme. Kompostoja derdhet në kallëpe dhe ngrihet. Për të shuar etjen tuaj, gotat mbushen me 2/3 me kube akulli dhe derdhen me ujë të zakonshëm të pijshëm shumë të gazuar.
- Reçel brazilian i llojllojshëm … Frutat e përdorura për bllokim: guava, pitomba, mollë, qershi. Frutat përzihen në proporcionet e disponueshme. Shija më e njohur do të dalë nëse mollët mbizotërojnë në ëmbëlsirë. Ato priten në feta pa qëruar lëvozhgën, dhe farat hiqen. Hiqni farat nga qershitë, guavat dhe gropat. Farat më të vogla janë në guava, dhe nëse është e vështirë t'i nxjerrësh, atëherë për t'i dhënë një shije luleshtrydhe-ananasi, mjafton të nxjerrësh disa lugë tul nga mesi i frutave. Mollët dhe qershitë mbulohen me sheqer të grimcuar për të marrë lëng. Për 100 kg fruta - 800 g sheqer. Pastaj shurupi zihet, frutat e zakonshëm zhyten në të së pari, dhe pastaj ato tropikale, sillen në një çiban dhe lihen. Sapo tenxhera të jetë ftohur, ajo kthehet në zjarr dhe përmbajtja gradualisht sillet për t'u trashur. Nëse e shpërfillni rekomandimin dhe gatuani reçelin njëherësh, pitbata do të "shpërbëhet".
- Kafshë shtëpiake të ëmbëlsuara … Për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuar, zgjidhen vetëm fruta të dendura, mundësisht pak të papjekura. Ata janë larë plotësisht me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Përhapni manaferrat e pastra në një peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt. Pastaj ndahet me kujdes në 2 gjysma me një thikë të mprehtë dhe eshtrat hiqen, duke pasur kujdes të mos dëmtojë arillusin. Pastaj kafsha duhet të zbardhet në mënyrë që frutat të mos humbasin formën e tyre në të ardhmen. Për ta bërë këtë, gjysmat vendosen me kujdes në napë dhe zhyten së pari në ujë të valë dhe më pas në ujë të ftohtë. Ju mund ta përshpejtoni këtë proces duke përdorur një lugë të prerë. Ndërsa pitbata po ftohet, shurupi i sheqerit zihet. Përmasat e sheqerit dhe ujit janë 1: 1. Shurupi duhet të përzihet plotësisht, duhet të jetë plotësisht transparent. Kur sheqeri të jetë shkrirë plotësisht, frutat zhyten në shurupin e vluar. Sasia e shurupit duhet të llogaritet në mënyrë që të mbulojë gropën. Më tej, frutat e ëmbëlsuar gatuhen në të njëjtën mënyrë si reçeli i kajsisë. Sillni përmbajtjen e legenit në një çiban, hiqeni nga nxehtësia, hiqeni vazhdimisht shkumën me një lugë të prerë. Për të parandaluar që gjysma e frutave tropikale të humbasin formën e tyre, është mirë që të kulloni shurupin, ta lini të ziejë dhe ta vendosni përsëri frutin në të. Çdo vlim nuk duhet të zgjasë më shumë se 3-4 minuta. Pas 4 vlimeve, e gjithë gropa transferohet në një kullesë dhe një tabaka vendoset për të hequr qafe lëngun e tepërt. Kur i gjithë lëngu të jetë kulluar dhe frutat fillojnë të thahen, ato vendosen në një shtresë në një paletë dhe ekspozohen në diell. Ka mjaft diell në Brazil. Pas 2 ditësh, frutat e ëmbëlsuar kthehen dhe thahen në anën tjetër. Nëse nuk është e mundur të përfitoni nga kushtet natyrore, frutat e ëmbëlsuar thahen në furrë. Ngrohet në 50-60 ° C, janë instaluar tabaka për pjekje me gjysma pitbats dhe lihen për 5-6 orë. Sigurohuni që ta ktheni atë. Frutat e ëmbëlsuara të gatshme ftohen, spërkaten me sheqer pluhur dhe bajame të bluara. Ato hahen si karamele ose zbukurohen me produkte të pjekura. Ruani frutat e ëmbëlsuara në një kavanoz qelqi të mbyllur fort, duke shmangur hyrjen në ajër.
- Pelte … Për të gatuar një pelte homogjene transparente nga pitomba, keni nevojë për shumë fruta. Ne do të duhet të heqim arillusin së bashku me eshtrat. Ju nuk keni nevojë të peshoni frutat para se të përgatitni pelte, por pulpën e frutave veç e veç. Copat e frutave, 1 kg, derdhen në një tenxhere, derdhen me ujë të ngrohtë të zier në mënyrë që të mbulojë plotësisht sipërfaqen, të ziejë, të shtojë sheqer, pak më shumë se gjysmë gotë, të përzihet tërësisht dhe të lihet të gatuhet për 30 minuta. Më vete, ziejeni pak komposto të trashë pitomba me sheqer, lëreni të ftohet pak dhe shpërndani 30 g xhelatinë në të. Xhelatina e tretur derdhet me kujdes në reçel, përzihet përsëri, hiqet nga nxehtësia. Përmbajtja e tiganit bluhet derisa të jetë plotësisht homogjene, derisa xhelatina të jetë ngurtësuar, pelte e ardhshme zhvendoset në myk. Nga lart, disa pjesë të arilusit shtypen në çdo myk dhe futen në frigorifer. Shërbejeni sapo ëmbëlsira të ngurtësohet.
- Kafshë e konservuar … Pitomba mund të konservohet në marinadë dhe shurup. Frutat e tëra, pa hequr farat, lahen, vendosen në kavanoza të sterilizuara dhe derdhen me shurup. Përmasat për shurupin janë 200-250 g sheqer për 1 litër ujë. Frutat tropikale janë të ëmbla, por nëse zvogëloni sasinë e sheqerit, kavanozët do të shpërthejnë. Shurupi derdhet në kavanoza, lëreni të piqet për 5-7 minuta. Përsëri, shurupi kullohet, sillet në një çiban dhe tani kanaçet mbështillen. Algoritmi për derdhjen e marinadës nuk është shumë i ndryshëm. Në kavanoza të sterilizuara, vendosni 1 shkop karafil, një majë kanelle dhe xhenxhefil të tharë, bizele alpaze. Frutat janë hedhur, të mbuluara me kapak. Zieni marinadën: 1 litër ujë / gjysmë gotë uthull molle / 1 kg fruktozë. Derdhni frutat, lërini të qëndrojnë, kullojeni marinadën. Vloni përsëri dhe mbushni përsëri kavanozët, mbështillni kapakët.
Kafshët shtëpiake të konservuara eksportohen në Australi dhe disa vende evropiane. Popularshtë popullor me gustatorët.
Fakte interesante për kafshën shtëpiake
Edhe banorët e vendeve në të cilat rritet pema janë pak të njohur me shijen e pitbats. Bima nuk ndodh në natyrë, plantacionet janë të vogla. Në dyqan, kostoja e tufave është mjaft e lartë. Duke pasur parasysh shumëllojshmërinë e frutave të vendeve tropikale, njerëzit aborigjen preferojnë fruta më të përballueshme.
Megjithë ëmbëlsinë e tulit të frutave dhe thartirën e arillusit, pitoni nuk u vlerësua as në SHBA. Kjo është arsyeja pse bima rritet në sasi të kufizuara. Eksporti në vendet e Evropës dhe Azisë është i pamundur: manaferrat e pjekur nuk ruhen për më shumë se 3 ditë, dhe manaferrat e pjekur të zgjedhur pas pjekjes nuk janë aq të shijshme sa pritej.
Rritja e bimës për qëllime dekorative është bërë shumë e popullarizuar. Ato mund të përdoren për të dekoruar pragun e dritares në anën jugore të banesës. Në shtëpi, pema është rritur nga farat. Për të formuar shpejt një "bonsai", është e nevojshme t'i siguroni fidanit kushte tropikale - ndriçim të shtuar, lagështi dhe një mikroklimë të ngrohtë dhe të qëndrueshme. Frutat e bimëve të mbjella në kushte artificiale nuk kanë vlerë ushqyese. Pitomba nga dritarja është e vogël, por për nga ëmbëlsia nuk është inferiore ndaj manave të rritura në kushte natyrore.
Shikoni videon në lidhje me kafshën shtëpiake:
Nëse ka një mundësi dhe të njohur që do të sjellin disa fara nga Bolivia ose Brazili i Jugut, mund të përpiqeni të rritni një bimë në dritaren tuaj të dritares. Në dyqanet e luleve, ato shiten në enë të mbyllura. Me kujdes të mirë, patjetër që do të jeni në gjendje të shijoni fruta të ëmbla 7-8 vjet pas mbjelljes dhe të shijoni një shije të këndshme.