Pancakes janë një pjatë e preferuar e shumë njerëzve. Zakonisht ato bëhen nga brumi ose fruta. Sidoqoftë, nuk ka petulla më pak të shijshme të kapelës. Dhe nëse nuk i keni provuar kurrë më parë, atëherë është koha t'i gatuani ato.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për të përgatitur këto petulla, do t'ju duhet havjar i vogël kapelinë. Por nëse ka havjar nga një lloj tjetër peshku, atëherë është gjithashtu i përshtatshëm për pjatën. Petulla të tilla përgatiten shumë shpejt, fjalë për fjalë në pak minuta, dhe ato rezultojnë të jenë më të buta dhe më të buta.
Në përgatitjen e kësaj pjate, gjëja më e rëndësishme është t'i bëni petullat e buta. Meqenëse havjar vetë bëhet mjaft i dendur gjatë tiganisjes, prandaj salcë kosi ose krem shtohet domosdoshmërisht në brumë. Këto produkte do ta kthejnë konsistencën e ushqimit në një delikatesë të butë.
Mund të blini havjar për petulla, ose të përgatiteni vetë. Për këtë të fundit, mund të veproni si më poshtë. Sa herë që blini peshk, hiqeni havjarin prej tij dhe dërgojeni direkt në frigorifer pa e larë, ku ruhet në një paketë hermetike (qese, enë plastike). Dhe kur një sasi e mjaftueshme e havjarit është grumbulluar, atëherë shkrini atë dhe përgatitni një vakt të shijshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 84 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Havjar i kapelinës ose peshqve të tjerë - 500 g
- Krem - 200 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 1 lugë pa rrëshqitje ose për shije
- Piper i bluar - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Çdo erëza dhe erëza për peshk - për shije
Bërja e petullave të kapelës
1. Vendosni havjar në një sitë të imët dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni në një sitë që të kullojë i gjithë lëngu, duke e trazuar disa herë. Pastaj transferoni havjarin në një tas të thellë dhe derdhni kremin. Në vend të kësaj, mund të përdorni salcë kosi. Përveç kësaj, nëse doni një pjatë më dietike, atëherë salcë kosi mund të përdoret me një përqindje të ulët yndyre.
2. Rrihni një vezë në mishin e grirë, rregullojeni me kripë, piper të bluar, erëza dhe barishte për shije.
3. Me një blender, rrihni të gjithë ushqimin derisa të jetë i qetë, në mënyrë që të gjitha vezët të kthehen në një masë të lëmuar. Nëse nuk ka blender, atëherë së pari ktheni havjarin në një mulli mishi përmes një rafti teli të hollë ose përpiquni ta bluani atë në një sitë metalike të hollë.
4. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Lyejeni brumin me një lugë gjelle dhe vendoseni një pjesë në tigan. Do të përhapet spontanisht në sipërfaqen e poshtme, duke marrë një formë të rrumbullakët.
5. Skuqni petullat mbi nxehtësinë mesatare për fjalë për fjalë 2 minuta në secilën anë. Ata kapen menjëherë, kështu që nuk mund t'i lini për një minutë. Gjatë tiganisjes, petullat fjalë për fjalë ndryshojnë ngjyrën e tyre para syve tanë, duke u shndërruar në një pjatë portokalli të ndritshme, me diell dhe të mbush me gojë.
6. Shërbejeni petulla të gatshme të kapakut të peshkut me çdo salcë. Për shembull, salcë kosi, salcë hudhre ose ndonjë salcë tjetër të bazuar në lëng limoni ose salcë soje. Ju mund të shërbeni çdo qull, oriz, spageti ose patate si një pjatë anësore për petulla.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotletat e kapelës.
