Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me ëmbëlsira të freskëta, piqni tiganët e majave me mollë në qumësht. Për një shijshmëri të tillë, do t'ju jepet lavdërimi më i lartë!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi me foto
- Receta video
Jo të gjithë guxojnë të ngatërrohen me brumin e majave, duke pasur parasysh se është e vështirë. Ne duam t'ju ndihmojmë të shikoni pjekjen e majave në një mënyrë të re. Falë kësaj recete dhe shpjegimeve të hollësishme të fotografive, ju lehtë mund të piqni Bagels maja me mollë në qumësht. Bagels shijshëm të butë dhe kaq të shijshëm - këto mund të jenë vetëm produkte të pjekura në shtëpi të bëra me dashuri. Për pjekje morëm maja të thatë të menjëhershme, miell gruri, qumësht. Për mbushjen, merrni mollë të çdo lloji, mos harroni kanellën, në mënyrë që shija e produkteve të pjekura të jetë vërtet magjike. Tani le të fillojmë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 220 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 350 g
- Qumësht - 200 ml
- Maja e thatë - 2 lugë
- Sheqeri - 5-6 lugë gjelle. l
- Kripë - një majë
- Vaj i rafinuar - 30 ml
- Mollë - 2-3 copë.
- Kanellë e bluar - 0,5 lugë
- E verdhe - 1 pc.
Bagels maja me mollë në qumësht - përgatitje hap pas hapi me foto
1. Për të bërë brumin, së pari duhet të shpërndani maja. Ngrohni pak qumështin, ndani në dy pjesë dhe derdhni maja të thatë dhe sheqer në njërën prej tyre. Përziejini gjithçka dhe lërini të ngrohtë për disa minuta për të shpërndarë majanë. Dua të them menjëherë se një pjesë e sheqerit nevojitet për brumin, një pjesë për mbushjen e mollës dhe pak më shumë për zbukurim.
2. Kombinoni veçmas qumështin e mbetur me një majë kripe dhe 1-2 lugë vaj luledielli të rafinuar. Kur majaja të jetë tretur, përzieni të dy qumështin së bashku. Shtoni miell të para-shoshitur.
3. Kombinoni përbërësit, filloni të gatuani brumin.
4. Brumi duhet të jetë mjaft i butë. Mblidhni atë në një top, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni të ngrihet për një orë.
5. Pas kohës së caktuar, brumi do të rritet, do të bëhet i ajrosur, i butë dhe pothuajse i dyfishtë në vëllim.
6. Gjatë kohës që brumi pushon dhe rritet, fillojmë të mbushim. Mollët duhet të lahen, qërohen, copëtohen dhe priten në kube të vogla. Kombinoni mollët e copëtuara me 2 lugë sheqer dhe kanellë, përzieni. Mbushja aromatike është gati.
7. Ndani brumin në gunga të vogla, secilën prej të cilave e rrokullisim në një tortë të vogël të sheshtë dhe e presim me një thikë të mprehtë, si në foto: ndajeni tortën mendërisht në dy gjysmërreth, njërën prej të cilave e presim në shirita paralel rreth një gishti i trashë nga qendra në buzë. Vendosni një lugë gjelle mbushje molle në qendër të gjysmave të paprera.
8. Mbështilleni mbushjen në brumë për të bërë një rrotull.
9. Jepini produkteve të pjekura formën e një bagelie. Në të njëjtën kohë, brumi i prerë ndryshon pak. Tashmë është e qartë se rezulton shumë bukur.
10. Përhapni bagels në pergamenë dhe lëreni për 20 minuta që brumi të dalë për herë të dytë. Lubrifikoni me një vezë të rrahur, spërkateni me sheqer në majë dhe dërgojeni në furrë. Ne pjekim jo më shumë se 25-30 minuta në 180 gradë.
11. Ne nxjerrim pasta të freskëta, aromatike dhe ngrohim çajin. Bagels maja me mollë janë gati. Shijoni!
Shihni edhe recetat video:
Recetë për bagels të butë dhe të ajrosur me mollë
Byrek me bagel me brumë maja
