Si të bëni petulla të shijshme dhe të kënaqshme në qumësht pa maja me banane në shtëpi? Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Nuk keni kohë për të përgatitur darkë ose doni të përkëdhelni familjen tuaj me një mëngjes të shijshëm dhe origjinal? Pastaj bëni petulla në qumësht pa maja me shtimin e bananeve të freskëta. Ky opsion nuk mund të quhet klasik, por gjithçka bëhet këtu qartë dhe shpejt. Petulla të tilla janë të buta, të lehta dhe shumë të shijshme. Me shumë mundësi ato mund të shërbehen si ëmbëlsirë dhe jo si pjata kryesore. Ato janë tepër aromatike dhe të ëmbla, edhe pse këtu nuk ka shumë sheqer. Dhe bananet u japin atyre një shije të pasur të ëmbël. Pastat që rezultojnë do të jenë një fillim i shkëlqyeshëm i ditës me një gotë qumësht ose një filxhan kafe. Këto petulla të bukura me banane nuk plaken shpejt, kështu që ato mund të gatuhen për përdorim në të ardhmen.
Kjo recetë do të ndihmojë gjithashtu në asgjësimin e bananeve të errëta. Në fund të fundit, shpesh ndodh që blini disa banane, por nuk i hani menjëherë. Ata gënjejnë, errësohen dhe shumë prej tyre nuk duan të hanë. Për të mos i hedhur ato, kjo recetë do të ndihmojë, në të cilën ata do të vijnë në ndihmë. Nëse jeni të interesuar të mësoni se si të bëni petulla me banane, atëherë unë ndaj një recetë të shkëlqyer hap pas hapi me fotografi, dhe ju them këshilla të dobishme me hollësitë që patjetër do të jenë të dobishme për të bërë këtë pjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Banane - 1 pc.
- Kripë - një majë
- Qumësht - 150 ml
- Sode buke - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë. për tiganisje
- Vezë pule - 1 pc.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle pa rrëshqitje
- Miell - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e petullave në qumësht pa maja me banane:
1. Derdhni qumështin e temperaturës së dhomës në një tas të thellë. Gjëja kryesore është se qumështi nuk është i ftohtë, sepse acidi laktik i ngrohtë dhe sode ndërveprojnë më mirë, dhe rezultati përfundimtar është që petullat të jenë më gëzof dhe aromatike. Prandaj, hiqeni atë nga frigoriferi një orë para gatimit.
Në vend të qumështit, mund të përdorni produkte të tjera të qumështit dhe të fermentuar: kefir, salcë kosi, qumësht të pjekur të fermentuar, kos natyral ose frutor, qumësht të fermentuar, krem. Shija dhe cilësi e petullave do të varen nga baza e zgjedhur. Në këtë rast, cilido nga lëngjet e përdorura duhet të jetë gjithmonë i ngrohtë - kjo do ta bëjë brumin më të ajrosur.
2. Shpëlajeni vezën me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thyejeni guaskën dhe derdhni përmbajtjen në një enë me qumësht. Vezët përdoren më së miri në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mos ftohen temperatura e qumështit. Prandaj, hiqini ato nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohen.
3. Hidh sheqer tjetër. Mund ta përdorni jo vetëm të bardhë, por edhe kafe. Ju gjithashtu mund të ëmbëlsoni brumin me mjaltë të lëngshëm, shurup artichoke të Jeruzalemit, fruktozë ose shurup panje. Sasia e ëmbëlsisë varet nga preferencat tuaja.
4. Shtoni një majë kripe.
5. Rrihni përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të lëmuar dhe të lëmuar.
6. Tani derdhni miell në bazën e lëngshme. Këshillohet që ta shoshitni, atëherë petullat do të jenë më madhështore. Importantshtë e rëndësishme të shtoni miell në lëng dhe jo anasjelltas. Pastaj mund të rregulloni konsistencën e brumit. Ju mund të përdorni një përzierje të 2 ose më shumë llojeve të miellit. Hikërror, thekër dhe misër janë të përshtatshme. Petulla të shijshme bëhen me shtimin e miellit të bizeles ose thekonave të patates.
7. Shtoni miell në faza, çdo herë, duke përzier mirë pjesën e shtuar me lëvizjet nga qendra në skajet e pjatës. Kjo është e rëndësishme në mënyrë që të mos e teproni me miell, sepse është i ndryshëm për secilin prodhues, dhe mund t’ju nevojitet pak a shumë nga pjesa e propozuar.
8. Përdorni një kamxhik ose mikser me shpejtësi të ulët për të gatuar në një brumë të lëmuar dhe homogjen në mënyrë që të mos ketë gunga. Konsistenca e saj duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
Shtoni sode buke, nuk ka nevojë të shuhet me uthull, dhe përzieni mirë.
Sheqeri i vaniljes ose vanilina mund të shtohen për të rritur aromën. Ju mund të fantazoni dhe fisnikëroni shijen e petullave duke shtuar çdo aditiv aromatizues. Për shembull, duke shtuar pluhur kakao, petullat do të jenë çokollatë. Mund të vendosni kafe të menjëhershme, kjo pjatë do t'u pëlqejë adhuruesve të kafesë. Pra, luani me brumin dhe kombinoni përbërës të ndryshëm. Më e rëndësishmja, mos vendosni shumë nga gjithçka, në mënyrë që të mos ndikojë në shkëlqimin dhe butësinë e tyre.
9. Petullat me banane mund të jenë të dy llojeve. E para është kur frutat shtypen në një konsistencë pureje dhe masa që rezulton i shtohet brumit. Bananet e pjekura janë veçanërisht të mira për këtë metodë. Opsioni i dytë është prerja e bananeve (të mëdha ose të vogla) në kube, unaza ose ndonjë formë arbitrare. Bettershtë më mirë të përdorni banane të pjekura që mbajnë mirë formën e tyre. Unë preferoj rrugën e dytë. Kështu ndihen copat e frutave në petulla. Ju mund të bëni si të doni.
10. Transferoni pykat e bananeve në brumë.
11. Trazojeni mirë brumin që frutat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Pasi të keni gatuar brumin, këshillohet që ta lini të piqet për 15-30 minuta në temperaturën e dhomës. Pastaj gluteni do të fryhet dhe petullat do të jenë më të buta. Mos lini një lugë apo lugë në brumë. Pas këmbënguljes, nuk mund të trazohet më, por menjëherë duhet të filloni të piqni petullat. Kjo gjithashtu ndikon në shkëlqimin e petullave. Por jo gjithmonë e bëj këtë, për shkak të mungesës së kohës shtesë.
12. Derdhni vaj perimesh në një tigan prej gize ose me fund të trashë dhe ngroheni mirë. Ju mund të përdorni jo vetëm perime, por edhe ullinj ose gjalpë. Nëse keni një tigan me një shtresë jo ngjitëse, atëherë petullat janë të skuqura mirë mbi të edhe pa vaj, vetëm në një sipërfaqe të thatë.
Merrni një racion copa banane me një lugë gjelle dhe hidhini në tigan. Nuk duhet të rrjedhë në tigan, dhe petullat nuk duhet të prekin njëra -tjetrën, kështu që gatuajini ato në tufa. Ngrohni mesatarisht të lartë dhe skuqni petullat, të zbuluara, deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 1-2 minuta.
13. Kthejeni petullat në anën tjetër. Ju gjithashtu mund të shihni se është koha për të kthyer petullat në anën tjetër nga flluskat e formuara në sipërfaqen e brumit. Skuqini tortillat në anën e dytë për 30-50 sekonda, derisa brumi të jetë i ngushtë dhe sipërfaqja të skuqet lehtë.
Hiqini petullat nga tigani dhe vendosini në një pjatë për servirje. Nëse dëshironi të hiqni vajin e tepërt nga petullat e gatshme, vendosini ato në një peshqir letre në mënyrë që të thithë yndyrën.
Petullat e qumështit nuk do të jenë aq me gëzof dhe të ajrosur sa petullat e majave ose petullat e kefirit. Por nëse i piqni në një madhësi të vogël, atëherë ato do të rriten për shkak të pluhurit për pjekje dhe do të jenë mjaft të buta dhe të buta.
Shërbejeni petullat në qumësht pa maja me banane me salcë kosi, mjaltë të lëngshëm, reçel, çokollatë të shkrirë (e zezë, e bardhë ose qumësht), shurupi juaj i preferuar. Gjithashtu zbukurojeni me disa feta banane të freskëta ose pure frutash të grira.
