Duke përdorur këtë recetë, ju lehtë mund të përgatitni një ëmbëlsirë të pazakontë të shijshme dhe të harlisur - basbusin e manës arabe. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Basbusa është një byrek i shijshëm i ëmbël i thërrmueshëm oriental me një shije delikate. Kjo është një ëmbëlsirë e vërtetë klasike orientale me një aromë delikate. Strukturë e lehtë poroze dhe ngjyrë e lehtë kremoze. Edhe përkundër përmbajtjes kalorike të produktit, padyshim që ia vlen të provohet, sepse kjo është një ëmbëlsirë që thjesht shkrihet në gojën tuaj! Mannik arab tradicionalisht shërbehet me një filxhan kafe të fortë të ëmbëlsuar.
Përgatitja e një mana arabe është shumë e thjeshtë. Receta do të kërkojë produkte të thjeshta dhe të njohura. Në shikim të parë, mund të duket se ka shumë vaj vegjetal në tortë. Sidoqoftë, bassbusa nuk është aspak e yndyrshme, por përkundrazi - me gëzof, e lehtë dhe e thërrmuar falë bollgur në kombinim me kefir ose produkt tjetër qumështi të fermentuar (kos natyral).
Thembëlsirës i jepet një notë e veçantë orientale nga ngopja me limon, e cila mund të kombinohet në bazë jo vetëm me thekon kokosi, por edhe me fëstëkë. Duhet të kihet parasysh se pas pjekjes, delikatesa kërkon kohë për t'u njomur, kështu që duhet të përgatitni basbusa paraprakisht. Pjekja duhet të futet për rreth 6 orë në mënyrë që të jetë e ngopur plotësisht me shurup limoni të ëmbël dhe të thartë.
Shihni gjithashtu se si të bëni manën e kungullit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 495 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Bollgur - 100 g
- Sheqer i bardhë i imët - 100 g ose për shije në brumë dhe 0.25 lugë gjelle. për mbarsje
- Miell gruri - 100 g
- Kos natyral ose kefir - 100 g
- Ujë - 0.25 lugë gjelle. për mbarsje
- Vaj perimesh - 50 ml.
- Vezë - 1 copë.
- Sheqer vanilje - 1 lugë
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Lëng limoni i shtrydhur fllad - 3 lugë për mbarsje
- Thekon kokosit - 35 g
Përgatitja hap pas hapi e basbusit të manës arabe, një recetë me një foto:
1. Derdhni bollgur në një tas përzierës.
2. Shtoni miell në bollgur, shoshitni përmes një sitë të imët. Shtoni sheqer, kokos dhe sheqer vanilje.
3. Llokoçis përbërësit e thatë.
4. Derdhni kefir ose produkt tjetër qumështi të fermentuar të temperaturës së dhomës në një bazë të thatë.
5. Pastaj shtoni vaj vegjetal dhe një vezë.
6. Llokoçiseni mirë brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar. Konsistenca e brumit duhet të jetë e trashë, e ngjashme me bollgur. Lëreni të veprojë për 30 minuta që bollgurja të fryhet. Pas kësaj kohe, shtoni pluhur pjekje në brumë dhe, nëse dëshironi, shtoni shafran i Indisë për një ngjyrë të ndritshme të produktit të përfunduar. Gjithmonë shtoni pluhur pjekje pasi brumi të jetë mbushur. pas gjysmë ore të mbajtjes së brumit, ai do të humbasë vetitë e tij dhe torta nuk do të ngrihet kur piqet.
7. Derdhni brumin në një enë pjekje, mbulojeni me pergamenë ose gjalpë. Sipas traditës arabe, gjysmat e një arre (arre ose bajame) vendosen në majë të brumit në një tabelë shahu.
8. Dërgojeni tortën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Përgatitni shurupin gjatë kësaj kohe. Derdhni sheqer në ujë, vlim dhe ziejini në një valë të ulët për 5 minuta në mënyrë që sheqeri i rafinuar të tretet plotësisht. Shtoni lëng limoni, përzieni dhe ziejini për 1 minutë. Thithni manën arabe të nxehtë të basit në shurup të nxehtë dhe lëreni të thithë për 6 orë. Pritini byrekun e përfunduar në copa. Nëse bajamet vendosen në brumë, atëherë një arrë duhet të jetë në qendër të secilës pjesë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani manën arabe të Basbus.
