Një sallatë pikante dhe pikante me veshë kungull i njomë dhe derri është një meze e shkëlqyer jo vetëm për një festë, por edhe për një tryezë të përditshme. Mësoni si ta gatuani dhe kënaqeni familjen dhe mysafirët tuaj me ushqime të shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Disa amvise, duke parë të brendshmet e derrit, si veshët, bishtin dhe pjesët e tjera të çuditshme në shitje në sportelet e mishit, janë shumë të befasuara pse ato janë të nevojshme dhe për çfarë mund të jenë të dobishme në gatim. Rezulton se ky është një ide e gabuar. Sa e gabuar duket në shikim të parë se të gjitha këto janë "shije e keqe", por ato mund të kthehen në një delikatesë të vërtetë të hollë. Por, natyrisht, për këtë ju duhet të dini se si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte dhe të shijshme.
Me pjesëmarrjen e produkteve të tilla, ka shumë receta për meze interesante, sallata, kurse të para dhe të dyta. Në disa vende, veshët e derrit përgjithësisht konsiderohen një delikatesë e vërtetë. Për shembull, në Letoni ato gjenden në asortimentin e çdo pijetore birre, ku ato janë në kërkesë të madhe! Nëse akoma nuk dini si të gatuani veshët e derrit në mënyrë të shijshme, atëherë unë do të them menjëherë se nuk ka asgjë të komplikuar këtu. Zakonisht në vendin tonë ato gatuhen në gjuhën koreane. Por në këtë recetë, duke iu përmbajtur të njëjtës teknologji gatimi, unë do t'ju tregoj se si të bëni një sallatë të shijshme nga veshët e derrit me kungull i njomë. Pjata rezulton të jetë vërtet e shijshme, pikante dhe shumë e popullarizuar në tryezën festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 211 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 2 orë zierje të veshëve, 20 minuta gatim, 3 orë marinim të pjatës
Përbërësit:
- Veshët e derrit - 1 pc.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 2 feta
- Salcë soje - 3 lugë
- Uthull tavoline - 2 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
Hap pas hapi veshët e derrit me kungull i njomë:
1. Lani veshët e derrit, hiqni cirkun e zi, pastroni mirë kanalet e veshit dhe ziejini për 15 minuta. Pastaj shpëlajeni përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Ky veprim është i nevojshëm në mënyrë që papastërtia të tretet plotësisht. Pastaj i vendosni në një tenxhere të pastër, shtoni qepën e qëruar, thelpinjtë e hudhrës, gjethen e dafinës dhe kokrrat e specit. Derdhni ujë të pastër të freskët të pijshëm dhe ziejeni. Bëni një flakë të vogël dhe ziejini për 2 orë nën një kapak të mbyllur.
2. Hiqni veshët e përfunduar nga supa dhe ftoheni mirë, pastaj pritini në shirita. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se nëse i preni nxehtë, veshët do të ngjiten së bashku në një gungë dhe do të jetë e vështirë t'i shkëputni ato nga njëri -tjetri. Vendosni veshët e prerë në tigan.
3. Lani kungullin e njomë, thajeni me një peshqir letre dhe prerë në shirita rreth 7 mm të trasha. Nëse perimet janë të pjekura, atëherë qërojeni atë së pari dhe hiqni farat e trasha.
4. Shtoni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp, piper të zi të bluar, kripë dhe çdo erëz në produktet. Derdhni kafshimin, salcën e sojës dhe vajin vegjetal.
5. Llokoçiseni ushqimin dhe vendoseni në frigorifer që të marinohet për të paktën 3 orë.
6. Shërbejeni sallatën e përgatitur në tryezë. Nëse e gatuani për ushqim të përditshëm, atëherë mbani në mend se duhet të konsumohet në mbrëmje, sepse përmban hudhër, e cila jep një erë specifike.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani veshët e derrit në gjuhën koreane.
