Veshët e derrit të marinuar në lëng limoni do të jenë një meze e lehtë e shkëlqyeshme në çdo tryezë. Dhe receta jonë hap pas hapi do t'ju ndihmojë t'i gatuani ato në mënyrë korrekte dhe të shijshme.
Foto e veshëve të derrit të gatuar Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuajmë veshët e derrit
- Me çfarë të shërbeni veshët e derrit turshi
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Veshët e derrit mund të përdoren për të bërë shumë pjata të shijshme dhe interesante që zgjojnë oreksin. Ka rreth një duzinë recetash vetëm për veshët turshi. Kështu, për shembull, veshët e derrit të marinuar në lëng limoni do të jenë një dekoratë e shkëlqyeshme për çdo festë festive, dhe shija e lehtë e thartë-e thartë e rostiçeri do të apelojë për të gjithë mysafirët.
Si të gatuajmë veshët e derrit?
Veshët e derrit lahen plotësisht paraprakisht. Pastaj ata gjuhen mbi një zjarr të hapur (për shembull, një djegës gazi) për të djegur flokët e mbetur. Pastaj, me një thikë ose një kruajtëse hekuri, ato pastrohen plotësisht në kanalet e veshit dhe përsëri lahen mirë.
Pastaj veshët derdhen me ujë të ftohtë, sillen në një çiban mbi nxehtësinë e lartë, zjarri zvogëlohet në minimum, yndyra dhe shkuma hiqen me kujdes dhe veshët zihen, rreth 30 minuta. Pasi uji të ndryshojë, erëzat tuaja të preferuara i shtohen tiganit (qepët, gjethet e dafinës, rrënja e majdanozit, sythat e karafilit, bizelet e piperit, farat e koprës, koriandrin, farat e qimnazit, etj.) Dhe veshët vazhdojnë të ziejnë edhe për 1.5 orë të tjera. 30 minuta para përfundimit të gatimit, supa është e kripur dhe me piper. Veshët e përgatitur përdoren sipas qëllimit, dhe supa mund të përdoret për të bërë supë.
Me çfarë të shërbeni veshët e derrit turshi?
Veshët e derrit përdoren kryesisht për përgatitjen e ushqimeve të shijshme, sallatave, rrotullave dhe pjatave të tjera. Veshët e derrit janë gjithashtu të mbushur. Kjo delikatesë shkon mirë me një filxhan birrë, një gotë vodka, një gotë verë të bardhë dhe të kuqe, një gotë uiski, raki dhe pije të tjera dehëse. Në çdo rast, asnjë nga të gjithë ata që kanë provuar veshët e derrit nuk do të mbetet indiferent ndaj tyre. Të gjithë do të gjejnë në to diçka të njohur, por në të njëjtën kohë, ata do të vënë re se kjo është një pjatë shumë pikante dhe origjinale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 211 kcal.
- Shërbimet për një enë - 2 veshë derri
- Koha e gatimit - 5 orë (përgatitja e veshit - 30 minuta, gatimi - 2 orë, ftohja - 1 orë, marinimi - 1 orë 30 minuta)
Përbërësit:
- Veshët e derrit - 2 copë.
- Limon - 1 pc.
- Salcë soje - 3 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Uthull - 1 lugë gjelle
- Arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - për shije
- Kripë për shije
Gatimi i veshëve të derrit të marinuar në lëng limoni
1. Lani veshët e derrit, përpunojini dhe ziejini sipas teknologjisë së përshkruar më sipër. Kur veshët vlojnë, shtoni qepë, gjethe dafine, bizele alpaze, kripë dhe piper të zi në tigan.
2. Hiqni veshët e përfunduar nga supa dhe ftoheni plotësisht. Tjetra, prerë në shirita të shkurtër, të hollë dhe vendoseni në një enë turshi.
3. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e gjysmë limoni, uthull, salcë soje, arrëmyshk të bluar dhe hudhër të shtrydhur përmes një shtypi në një tigan.
4. Hidh salcën e përgatitur të marinadës mbi veshë.
5. I përziejmë mirë dhe i fusim në frigorifer që të marinohen për 1, 5 orë. Veshët e gatshëm mund të konsumohen ose të përdoren si një nga përbërësit në një sallatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani veshët e derrit.
