Kush prej nesh nuk i pëlqen takimet? Ky është me të vërtetë një frut i ëmbël i shijshëm, i cili në Lindje mban emrin krenar "bukë e shkretëtirës". Frutat janë bërë një pjesë e domosdoshme e dietës sonë për shkak të vetive ushqyese dhe shijes së këndshme. Hurmat janë frutat e palmës së hurmës, e cila është një kulturë frutore e shkretëtirave tropikale dhe subtropikale dhe gjysmë-shkretëtirave që nuk toleron të ftohtin dhe ngricat. Atdheu konsiderohet territori i luginave të Eufratit dhe Nilit.
Hurmat njihen të jenë të njohura në Arabi dhe Afrikën e Veriut si një zëvendësues kryesor i ushqimit për bukën. Në të egra, palma nuk mund të gjendet. Druri i tij shpesh përdoret në ndërtim, dhe gjethet e palmës shpesh përdoren në gërshetimin e produkteve të ndryshme. Gjethet kanë formë fieri dhe ngjyrë kafe-të kuqe, frutat mund të jenë të verdhë, kafe, gri-blu në ngjyrë me një tul të ëmbël, fijor, të rriten në grupe të mëdha. Për të korrur, vendasit me kujdes i prenë dhe i ulin këto tufa në tokë, dhe pastaj i thajnë në diell, ku hurmat bëhen një delikatesë e njohur.
Pemët e hurmave Ka më shumë se 300 lloje në botë, por vetëm disa lloje të tyre eksportohen nga Izraeli, Irani, Iraku, Jemeni, Siria, Egjipti, Bahreini, Sudani, Omani, Maroku, Tunizia, SHBA. Për momentin, udhëheqësi i padiskutueshëm në prodhimin dhe furnizimin e hurmave është Arabia Saudite.
Përbërja e datave
Përmbajtja kalorike e hurmave të thata
për 100 g produkt është 305 kcal:
- Proteina - 2, 2 g
- Yndyrë - 0.5 g
- Karbohidratet - 71.9 g
Ky është fruti i vetëm që përmban deri në 60-65% karbohidrate. Shtë i pasur me fluor, i cili mbron dhëmbët tanë nga prishja e dhëmbëve dhe selen, i cili zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Frutat përmbajnë deri në 23 lloje të aminoacideve, si dhe fibra dietike, pektina, provitamina A, vitamina B, përfshirë acidin pantotenik, i cili ndihmon karbohidratet të absorbohen më lehtë. Nga elementët gjurmë dhe minerale, hekuri, bakri, zinku, magnezi, kaliumi, mangani, alumini, natriumi, kobalti, kadmiumi, bori, squfuri janë të pranishëm. Pa kolesterol.
Karakteristikat e dobishme të hurmave
Hani hurma! Ato kanë një efekt pozitiv në aktivitetin mendor, rrisin efikasitetin dhe vitalitetin! Këto fruta janë vetëm një dhuratë hyjnore për bukurinë dhe shëndetin e flokëve dhe thonjve, pasi plotësojnë në mënyrë perfekte humbjen e kaliumit në trup, janë të pasura me acid folik dhe vitaminë E. Ato rekomandohen për përdorim në sëmundjet kardiovaskulare, tumoret, sëmundjet onkologjike, tuberkulozi, aritmi, hipertension. Ata forcojnë imunitetin e njeriut dhe veprojnë si një agjent antipiretik. Hurmat janë të dobishme për lodhjen fizike, lodhjen kronike, paralizën e nervit të fytyrës dhe madje edhe për rritjen e fuqisë seksuale mashkullore. Me dispepsi, ju mund të bëni një zierje të hurmave me oriz, i cili ishte i njohur që nga kohërat e lashta. Për ta bërë këtë, shpëlani 5 fruta, derdhni një gotë ujë, vlim për 15 minuta, pastaj ftoheni dhe hiqni farat. Pulpa fërkohet dhe i shtohet pak nga e njëjta supë. Përzierja që rezulton përzihet me një gotë oriz të zier dhe agjenti shërues është gati për përdorim.
Në kërkim të recetës më të mirë për humbjen e peshës, nuk mund të mos përmendësh "dietën e hurmave" të famshme botërore. Megjithë përmbajtjen e lartë të kalorive, produkti përmban shumë glukozë dhe fruktozë, ato mund të zëvendësojnë plotësisht konsumin e ëmbëlsirave të ëmbëlsirave.
Në gatim, përdoret si një mbushje e ëmbël për biskota, byrekë, të shtuar në sallata, mbushje për mish të grirë, pilaf, zierje. Frutat përpunohen në kube, makarona, shurup, lëng të gazuar, sheqer, alkool, uthull. Mund të bëni miell prej tyre dhe të merrni mjaltë.
Dihet se gropa me fruta të bluara dhe të pjekura zëvendësojnë kafen. Pra, në zinxhirin izraelit të kafeneve "Cafenetto" mund të porosisni një kapuçino hurme, e cila nuk është inferiore ndaj shijes së kafesë së zakonshme, por është shumë më e shëndetshme - sepse kockat janë të pasura me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme.
Njerëzit shpesh pyesin nëse ka dallime domethënëse midis hurmave të freskëta dhe të thata. Nëse përcaktohen nga pamja e tyre, atëherë ato të freskëta janë absolutisht të lëmuara, ato nuk shfaqin ndonjë rrudhë, ato kanë shije shumë lëng, megjithatë, jo aq të ëmbël sa ato të thata. Ndryshe nga ato të thata, të cilat shpesh kalojnë si të freskëta, nuk mund të hani shumë prej tyre - vetëm disa gjëra do të kënaqin lehtësisht çdo uri.
Si lidhen datat me lindjen e fëmijëve?
Hurmat përmbajnë kimikatin oksitocinë, i cili mjekësisht njihet si ilaç për kontrollin e lindjeve. E njëjta substancë ndihmon trupin e femrës të prodhojë qumësht menjëherë pas lindjes.
Si të rritni vetë një palmë hurme?
Nëse jeni njohës i bukurisë së gjetheve të palmës dhe keni këmbëngulje dhe durim, atëherë me çdo kusht përpiquni të rritni një palmë të tillë pikërisht në shtëpi! Ju lutemi vini re se fara do të fillojë të mbin në tre muaj, dhe gjethet e bukura të shumëpritura mund të admirohen vetëm në pak vite.
Për të rritur një palmë hurme, do t'ju duhen disa fara, të cilat duhet të mbillen në tokë në mënyrë që pjesa e sipërme e tyre të mbulohet me 1 cm tokë. Këshillohet të përdorni një përzierje të rërës, terrenit dhe tokës me gjethe, torfe, humus për këtë qëllim. Koha optimale për mbjellje është pranvera. Vendoseni tenxheren në një vend të ngrohtë dhe të ndritshëm. Për të përshpejtuar shfaqjen e lakërve, mbajini farat në ujë të nxehtë për disa minuta para mbjelljes, ose fërkojini me letër zmerile pak - kështu që formohen çarje në guaskën e dendur të kockës, e cila lejon që lagështia të futet më shpejt brenda.
Datat dëm dhe kundërindikacionet
Edhe një produkt i tillë në dukje i dobishëm mund të jetë i dëmshëm. Duhet të kenë frikë nga njerëzit me sëmundje të stomakut dhe ulçerës duodenale gjatë një përkeqësimi. Përdorimi i tepërt i vetëm çon në mosfunksionim të shpretkës, mëlçisë, dhimbjes së dhëmbit, sëmundjeve të traktit biliar.
Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje paraqitjes së hurmave - ato duhet të jenë të thata dhe të freskëta. Shpesh në rafte janë fruta shumë të thata ose të rrudhosura, në lëkurën e të cilave shfaqet myku dhe sheqeri i kristalizuar. Sigurohuni që ato të jenë grumbulluar me kujdes në rreshta në një kuti. Përveç "Caspirus" dhe "Kaspiran", të cilët vlerësohen nga shumë ushqyes të papërpunuar, ka edhe hurma me emrin romantik Le Palmier, pjesa e brendshme e së cilës nuk është e errët, por e bardhë, dhe shija nuk është e ëmbël-e ëmbël te gjitha Natyrshmëria e tyre mund të kuptohet jo vetëm nga këto karakteristika, por edhe nga degët e palmës. Përveç sa më sipër, mund të gjeni në shitje La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya, etj.
