Kungulli është një perime sezonale që piqet në vjeshtë. Por përfitimet nga frutat që përbëjnë përbërjen duhet të merren gjatë gjithë vitit. Ekziston një metodë e shkëlqyeshme e ruajtjes për këtë - ngrini purenë e kungullit. Ne do të mësojmë se si ta bëjmë këtë në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Karakteristikat e dobishme të kungullit janë të njohura për të gjithë, veçanërisht ajo ka një efekt të dobishëm tek fëmijët dhe të moshuarit. Ka pak kalori dhe shumë vitamina, minerale dhe niacinë. Ai përmban një sasi të madhe të beta-karotenit, e cila është e nevojshme për zhvillimin e trupit të fëmijës. Për më tepër, sa më e ndritshme të jetë kungulli, aq më shumë përmban. Kungulli gjithashtu normalizon gjumin, përmirëson kujtesën dhe qetëson sistemin nervor. Prandaj, ka një numër të madh të pjatave me të: supa, sallata, drithëra, kifle, petulla, petulla, marshmallows, marmelatë, reçel dhe ëmbëlsira të tjera.
Në mënyrë që të gatuani pjata të ndryshme prej tij gjatë gjithë dimrit dhe pranverës, duhet të përgatitni pure kungulli për pure kungulli. Në fund të fundit, është e papërshtatshme ta ruani atë me një frut të tërë në shtëpi, dhe madje edhe me ngrohje qendrore, ruajtja afatgjatë pa humbje të shijes nuk është e mundur. Prandaj, është më e sakta të përgatitni një perime të ndritshme për përdorim në të ardhmen. Mënyra më e shpejtë, më e sigurt dhe më e lehtë është të bëni pure kungulli dhe ta ngrini në pjesë të vogla. Për më tepër, të njëjtat pjata mund të përgatiten nga frutat e ngrira si me kungullin e freskët.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla kungulli.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 25 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 40 minuta, plus koha e ngrirjes
Përbërësit:
Kungull - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e pureve të kungullit të ngrirë, recetë me foto:
1. Për ngrirje, merrni një kungull të çdo lloji dhe ngjyre. Shpëlajini frutat e përzgjedhura dhe thajini me një peshqir letre. Pritini atë në copa të mëdha dhe hiqni farat. Nëse fruti është shumë fijor, prerë fibrat.
2. Dërgojeni kungullin të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 20-30 minuta. Provoni gatishmërinë duke shpuar pulpën me thikë ose shkop druri.
Hiqni kungullin e përfunduar nga tigani dhe qëroni.
3. Me një lugë, nxirrni të gjithë tulin nga lëkura.
4. Palosni përzierjen e kungujve në një tas të thellë.
5. Pastroni kungullin me një blender derisa të jetë e qetë.
6. Ndani purenë e kungullit në një kuti për kifle silikoni.
7. Dërgo masën të ngrijë në frigorifer. Ndizni modalitetin "ngrirje e shpejtë". Kur pureja e kungullit të ngrirë të jetë ngurtësuar plotësisht, hiqeni nga kallëpet, vendoseni në qese speciale dhe vazhdoni ruajtjen në frigorifer në një temperaturë jo më të ulët se -15 °. Jetëgjatësia e kungujve në frigorifer deri në një vit.
E rëndësishme! mbani mend se kungulli nuk mund të ngrihet përsëri disa herë. Prandaj, duhet të merrni sasinë e duhur nga frigoriferi.
shënim
: kungulli i pastruar i papërpunuar mund të ngrihet në copa, rreth 2x2 cm. Për ta bërë këtë, mbuloni tabelën me pergamenë dhe shtroni pjesët, në një shtresë pa e prekur njëra -tjetrën, në mënyrë që ato të mos ngjiten së bashku. Vendosini ato në një qese të veçantë dhe dërgojini në frigorifer për ruajtje. Pastaj hiqeni nga tabela, paloseni në një qese dhe ruajeni në frigorifer. Kur shkrini copat, uji që ato përmbajnë do t'i bëjë ato të holluar me ujë dhe të rrudhosur. Prandaj, nuk mund të shtoni një kungull të tillë në të gjitha pjatat.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni pure të kungullit të ngrirë.
