Për gustatorët e vërtetë dhe të sofistikuar, ju prezantojmë recetën "Djathë në çokollatë" ose siç quhet edhe "ëmbëlsirat italiane". Një rostiçeri plotësisht e pakomplikuar dhe e thjeshtë do të kërkojë një minimum kohe dhe përpjekje nga ju.
Përmbajtja:
- Përfitimet e djathit dhe çokollatës së zezë
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Video
Një kombinim i shijshëm i çokollatës së hidhur të hidhur me një aromë djathi të kripur do të tërheqë shumë njerëz. Gjëja kryesore në këtë recetë është të blini çokollatë dhe djathë të shijshëm. Sidoqoftë, kur zgjidhni djathë, kini kujdes. Mos blini djathëra yndyrore dhe kremoze, është më mirë t'i jepni përparësi qumështit të fermentuar (suluguni, feta, Adyghe, djathë feta) ose varieteteve të forta me pak yndyrë (Edam, Hollandisht).
Pak për përfitimet e djathit dhe çokollatës së zezë
Nga rruga, një paradoks, por nutricionistët thonë se djathi ndihmon për të humbur peshë, veçanërisht në bark. Djathi përmban proteina, e cila ngopet mirë, dhe, në përputhje me rrethanat, ngopja ndihet më gjatë. Për më tepër, shkencëtarët besojnë se kalciumi i përmbajtur në djathë ndihmon trupin e njeriut të djegë më shumë kalori.
Ekziston edhe mendimi i kundërt për çokollatën. Shumë njerëz mendojnë se çdo çokollatë është një bombë kalorike. Sidoqoftë, gjithçka varet nga doza. Për shembull, çokollata e zezë është lider në përmbajtjen e bioflavonoideve dhe antioksidantëve. Dhe, sipas shkencëtarëve amerikanë, këta përbërës mund të ndihmojnë në heqjen e kilogramëve shtesë. Prandaj, nëse doni të humbni peshë, atëherë zgjidhni çokollatën e zezë, e cila përmban një përqindje të madhe të kakaos (nga 70%), pasi është më e shëndetshmja. Epo, një bonus shtesë - shija e hidhur e çokollatës së zezë kontrollon oreksin.
Bazuar në sa më sipër, mund të konkludojmë se me konsumin e saktë dhe të moderuar të ëmbëlsirave italiane (djathë në çokollatë), jo vetëm që nuk mund të shtoni vëllim në bel, por edhe të humbni peshë. Por, ngrënia e tepërt nuk ia vlen!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 240 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 30
- Koha e gatimit - 10 minuta për përgatitje dhe 45 minuta për forcimin e çokollatës
Përbërësit:
- Djathë i fortë - 200 g
- Çokollatë e zezë - 50 g
- Kruese dhëmbësh ose skewers prej druri - 30 copë.
Gatim djathë në çokollatë
1. Pritini djathin në kubikë me madhësi rreth 1, 5 cm. Mos i bëni ato më të mëdha për të bërë që karamelet të duken të pastra.
2. Vidhni çdo copë djathë në një hell ose kruese dhëmbësh prej druri.
3. Vendoseni çokollatën e zezë në një enë, e cila vendoset në një tenxhere me ujë, në mënyrë që ena me çokollatë të mos prekë ujin në tenxhere. Dërgoni një strukturë të tillë në zjarr. Çokollata në banjën me avull gradualisht do të shkrihet dhe zbutet.
4. Kur konsistenca e çokollatës të jetë e butë, kapeni djathin për kruese dhëmbësh dhe zhyteni në çokollatën e shkrirë. Rrotulloni djathin derisa të mbulohet me çokollatë nga të gjitha anët.
5. Pastaj vendosni kruese dhëmbësh në një copë bukë, patate ose ndonjë produkt tjetër. Ju gjithashtu mund ta vendosni trajtimin në pergamenë për pjekje ose fletë ushqimi. Nuk ia vlen të shqetësoheni nëse djathi ngjitet në to, çokollata do të ngrijë dhe do të shkëputet lehtë.
6. Dërgojeni ëmbëlsirën në frigorifer për 40 minuta për të ngrirë çokollatën. Nëse keni kohë të shkurtër, mund të përdorni frigoriferin. Çokollata do të ngurtësohet në të për 10-15 minuta.
Ju mund të shërbeni ëmbëlsirë direkt në hell, pasi është më e përshtatshme të përdorni ëmbëlsira prej tyre.
Dhe këtu është një recetë video se si të bëni copa parmixhan në çokollatë:
