Në thelb, supat bëhen nga mishi i pulës, dhe gjeli përdoret për të gatuar mish të zier. Por me supën e gjelit, supa rezulton të jetë jo më pak e shijshme, e kënaqshme dhe e pasur! Përveç kësaj, është shumë e dobishme dhe mund t'u shërbehet edhe fëmijëve.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ne të gjithë jemi të njohur me supën e pulës që nga fëmijëria e hershme. Nënat tona fillojnë ta gatuajnë sapo fëmija të lëvizë në tryezën e të rriturve. Në të njëjtën kohë, për ndonjë arsye të panjohur, jo shumë njerëz gatuajnë supë nga një gjel. Edhe pse me pjesëmarrjen e tij, pjata e parë del jo më pak e shijshme. Prandaj, ne e korrigjojmë këtë padrejtësi dhe përgatisim të njëjtën supë pule, por vetëm zëvendësojmë pulën me një gjel. Supa nuk do të humbasë aspak shijen e saj, do të mbetet e njëjtë aromatike, aromatike dhe tepër e shijshme!
Sigurisht, është më mirë të përdorni një gjeli të ri të bërë në shtëpi për supë. Mund të blini një kufomë nga gjyshja juaj në treg, ose në kafazin tuaj të pulës, nëse ka. Në mungesë të tillë për këto qëllime, pula e zogjve është mjaft e përshtatshme, e cila mund të gjendet në çdo supermarket. Supë gjithashtu do të jetë e dobët dhe e pasur.
Produkte shtesë për supë mund të jenë çdo perime, drithëra, barishte. Lejohet të kombinohen të gjitha produktet menjëherë. Sidoqoftë, këtu nuk ka kufizime, ju mund të përdorni gjithçka që dëshiron zemra juaj. Meqenëse tani është sezoni i verës, vendosa të gatuaj një supë me patate të reja dhe bizele jeshile. Ju mund të përsërisni përvojën time të suksesshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 54 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Gjeli i ri vendas - 300-400 g (çdo pjesë)
- Patate të reja - 5-7 copë. (në varësi të madhësisë)
- Bizele të reja jeshile - 200 g
- Karrota të reja - 1 pc.
- Kopër - bandë e mesme
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Gatimi i gjelit dhe supë me perime të reja
1. Lani gjelin, zorrën, ndani në pjesë dhe zgjidhni ato që do të përdorni për supën. Unë preferoj të gatuaj supë me gjoks sepse ato janë zakonisht të thata në enët e tjera, por në supë ato dalin me lëng, sepse janë të ngopura me supë. Pjesët e tjera mund të përdoren për të përgatitur një pjatë tjetër. Për shembull, ziejini këmbët me perime. Pra, lani mishin, prerë në copa dhe vendoseni në një tenxhere gatimi. Mbushni me ujë dhe vendoseni në sobë për të gatuar. Lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Sapo të fillojë të krijohet shkuma, hiqeni atë me një lugë të prerë dhe zvogëloni temperaturën në minimum. Vendosni gjethen e dafinës, specin dhe bizelet në supë dhe vazhdoni të gatuani për 30 minuta.
2. Pas pak, qëroni patatet dhe karotat. Pritini perimet: patatet në gjysma dhe karotat në kube të vogla. Shtoni perimet në supë, ndizni nxehtësinë e lartë, ziejini, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin edhe për 20 minuta të tjera.
3. Hiqni bizelet jeshile nga bishtajat dhe vendosini në supë.
4. Më pas shtoni koprën e copëtuar të larë.
5. Ziejeni supën edhe për 10 minuta të tjera dhe në fund të gatimit, sillni shijen në shijen e dëshiruar me kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara.
6. Ushqimet e gatshme mund të shërbehen menjëherë pas përgatitjes. Supa rezulton të jetë shumë e lehtë, në të njëjtën kohë e pasur dhe e kënaqshme. Hidheni në pjata dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, një karafil i vogël hudhër mund të shtrydhet përmes një shtypi në secilën pjesë për shije dhe oreks.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një supë me gjel kundër të ftohtit (programi "Gjithçka do të jetë mirë/Gjithçka do të jetë mirë" lëshimi 2015-26-02).
