Përshkrimi i shkurret dhe përbërja kimike e boldos. Çfarë vlere ushqyese ka? A ka veti shëruese? Rreziku nga ushqimi i tepërt. Lista e kundërindikacioneve për përdorim. Receta gatimi. Fakte interesante rreth boldos. Përveç kësaj, boldo ndihmon në pastrimin e lëkurës nga mbingarkesa dhe aknet, lehtëson inflamacionin, ndihmon në përballimin e zbokthit, zbardh njollat e moshës dhe zbut rrudhat.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e boldos
Megjithë listën voluminoze të pronave të dobishme të boldos, duhet të mbani mend se gjithçka është e mirë në moderim. Me përfshirjen e pakontrolluar të bimës në enët, është e mundur të provokoni ndërprerje në aktivitetin e traktit gastrointestinal, një reaksion alergjik, të dëmtoni procesin e tretjes dhe të rrisni tonin e fshikëzës.
Pasojat e abuzimit boldo:
- Shtimi i dëshirës për të përdorur tualetin … Komponentët e gjetheve stimulojnë prodhimin e urinës, përshpejtojnë proceset metabolike dhe, si rezultat, mund të fillojnë të pastrojnë kalciumin nga indet e eshtrave. Në të njëjtën kohë, gjumi i qetë shqetësohet, nervozizmi rritet, ekziston mundësia e cistitit.
- Manifestimi i reaksioneve alergjike … Për shkak të përqindjes së lartë të vitaminave, mund të shfaqet acarim në epidermë, shqetësime të jashtëqitjes dhe ënjtje të mukozave. Ka të përziera, të shoqëruara me të vjella, djersitje të madhe, formimi i gazit rritet, rrahjet e zemrës rriten dhe funksioni mbrojtës i trupit dobësohet.
- Përkeqësimi i aktivitetit të trurit … Marramendja, dobësia e përgjithshme, apatia, rënia e presionit të gjakut shfaqen dhe transferimi i informacionit nga neuronet e sistemit nervor qendror përkeqësohet. Trupi dehidratohet, vërehet humbje e vetëdijes dhe më pak oksigjen hyn në tru.
- Halucinacione vizuale dhe dëgjimore … Vajrat esenciale Boldo mund të provokojnë një perceptim të shqetësuar të realitetit, delir, ndjesi prekëse imagjinare, "zëra" dhe zhurma në kokë, humbje të aftësisë për punë. Kur hani ushqim, karakteristikat e tij të shijes ndryshojnë, ndjehen erë mashtruese të kalbjes ose qelbës.
- Tronditje toksike … Marramendje e shoqëruar me të vjella, nekrozë të lëkurës, apati, dhimbje të muskujve, mungesë mendje, sy të thatë, dehidratim dhe ndërprerje në funksionimin e sistemit nervor qendror.
Para se të shtoni boldo në dietën tuaj, duhet të siguroheni që nuk shkakton dhimbje. Ju duhet të ekzaminoheni nga një mjek i specializuar dhe të zbuloni nëse keni një intolerancë individuale ndaj përbërësve të caktuar të bimës.
Kundërindikimet absolute për boldo:
- Fëmijët nën 12 vjeç … Komponentët provokojnë dispepsi, shkaktojnë nauze, të vjella, fryrje, dhimbje barku, ngërçe të muskujve, palpitacione të zemrës, shqetësime të gjumit. Mund të ndodhë ethe, ethe, mbeturina ushqimi të patretura në jashtëqitje dhe pështymë e bollshme.
- Gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë fëmijën me gji … Laktacioni përkeqësohet, cilësia e qumështit përkeqësohet, procesi i tretjes ndërpritet, fetusi merr një sasi të pamjaftueshme të mineraleve vitale. Bima gjithashtu ka veti abortifaciente.
- Diabeti … Për shkak të përqindjes së lartë të karbohidrateve në boldo, nivelet e sheqerit në gjak mund të rriten. Do të ndodhë tharja e gojës, ndjesi shpimi gjilpërash në gishta, urinim i shpeshtë, ndryshime në presionin e gjakut, humbje ose shtim i papritur në peshë.
- Njerëzit që marrin ilaçe që nxisin koagulimin e gjakut … Rreziku i hemorragjive të brendshme, anemisë post-hemorragjike, zbehjes, takikardisë, hemotemezës, gjakderdhjes së mishrave të dhëmbëve dhe siklet në stomak rritet. Funksionet e mëlçisë janë të dëmtuara, vërehet dermatit alergjik.
- Sëmundjet e traktit gastrointestinal … Komponentët e bimës mund të dëmtojnë mukozën, të dëmtojnë procesin e tretjes dhe asimilimit të lëndëve ushqyese. Shfaqet një mikroflorë patogjene, oreksi zhduket, formimi i gazit rritet, trupi dehidratohet.
Në rast helmimi me boldo, duhet të telefononi menjëherë një ambulancë. Pacienti duhet të dehet me ujë të kripur dhe t’i jepet një laksativ. Shtë e rëndësishme që të gjitha toksinat dhe toksinat të eliminohen nga trupi.
Receta Boldo
Gjethet e Boldo thahen dhe përdoren si erëza. Ato shtohen në pjatat tradicionale të Uruguajit, Kilit, Paraguait dhe Vietnamit, dhe çaji bimor përgatitet. Ato shpesh zëvendësohen me gjethe dafine. Boldo shkon mirë me peshk, shpendë, vezë, misër, produkte mielli, turshi perimesh, salca dhe kërpudha. Ka recetat e mëposhtme boldo që karakterizohen nga aroma e pasur, vlera ushqyese dhe lehtësia e përgatitjes:
- Mish derri i zier … Një kilogram e gjysmë qafë derri lahet dhe thahet me peshqir letre. Shtë e rëndësishme që mishi të ketë formën e duhur dhe të njëjtën trashësi. Karotat priten në shirita. Koka e hudhrës hiqet nga lëvorja dhe pritet në 3 pjesë. Dy kokat e tjera kalohen përmes një shtypi dhe kombinohen me 2 lugë piper të zi të bluar, një lugë çaji vaj ulliri dhe një lugë gjelle pluhur boldo. Përziejini derisa të skuqen. Në mish derri, bëhen shpime dhe hudhra dhe karotat vendosen brenda. Në krye të mishit fërkohet me erëza. Furra nxehet në 190 gradë dhe derri i zier vendoset atje për 15 minuta. Pastaj nxirret, mbështillet në disa shtresa petë dhe vendoset të piqet për 2 orë të tjera.
- Supe pule me makarona … Zieni gjoksin e pulës në 2 litra ujë. Pastaj e nxjerrin, e presin në feta të vogla dhe e hedhin përsëri në supë. Qepët dhe karotat kalohen përmes një rende. Pastaj skuqet në një tigan të lyer me vaj dhe shtohet në supë. Më pas, qëroni 4 patate, i copëtoni në kube dhe i hidhni te pjesa tjetër e përbërësve. Një lugë çaji pluhur boldo kombinohet me një lugë çaji piper të zi të bluar, kripë, sheqer, 2 lugë rozmarinë dhe një lugë çaji borzilok. Çdo gjë shtohet në supë. 15 minuta para përfundimit të gatimit, ata hedhin gjysmë kilogram petë. Para se të shërbeni, supa duhet të injektohet për 20 minuta.
- Salcë kimiçurri … 3 thelpinj hudhër, gjysmë lugë çaji piper të kuq, një majë piper të bluar, një lugë çaji rigon, trumzë për shije, një majë boldo dhe kanellë të tharë, një lugë çaji arrëmyshk dhe 1 piper jalapeno shtrydhen në një llaç. Përziejini tërësisht. Pastaj limoni shtrydhet atje, derdhen 100 ml verë të bardhë të thatë dhe 100 ml vaj ulliri. Pas kësaj, qepët dhe ftonjtë janë copëtuar. 2 domate, të qëruara, të prera në kube. Të gjithë përbërësit kombinohen dhe vendosen në frigorifer për disa orë.
- Cutlets me salcë mustardë … Në një enë, kombinoni 200 gram majonezë, 10 gram mustardë, 50 gram kastravecë turshi të copëtuar, një majë boldo të tharë, 20 ml lëng limoni, gjysmën e qepës së copëtuar, kripë dhe piper sipas gjykimit tuaj. Salca vendoset në frigorifer. Pastaj përzieni 100 gram majonezë, vezë, fara mustarde, 30 ml salcë Worcestershire, kripë, barishte të copëtuara dhe përzierjen e erëzave. Pastaj shtoni gjysmë kilogram mish gaforre, 150 gram thërrime bukë dhe filloni të formoni katele. Ato vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike dhe vendosen në frigorifer për një orë. Ngrohni tiganin, derdhni me bollëk me vaj ulliri dhe filloni të skuqni kotelet për 3-4 minuta në secilën anë.
Për shkak të aromës dhe pamjes së tij të veçantë, boldo përdoret për të dekoruar pjatat. Gjithashtu mund t'i nënshtrohet çdo trajtimi të nxehtësisë.
Fakte interesante rreth boldos
Para ardhjes së Kolombit, vendasit e fisit Mapuche përdorën në mënyrë aktive gjethe boldo, i shtuan ato në tubin e paqes, të aplikuara për plagët e qelbura. Ata kishin një efekt qetësues dhe lehtësuan inflamacionin.
Në Evropë, boldo u përdor fillimisht si një agjent shërues. Më vonë ata filluan ta përdorin atë si erëz.
Bima u përdor nga të urtët në Greqinë e lashtë. Sipas një prej legjendave, nimfja Daphne u shndërrua në një boldo kur u fsheh nga Apollo, i cili ishte dashuruar pa dashje me të.
Rreth një shekull më parë, barinjtë kilianë zbuluan se duke ngrënë fruta boldo, delet e tyre u bënë më aktive dhe më të shëndetshme. Ata u shpëtuan nga sëmundjet e organeve të brendshme.
Gjethet Boldo, të karakterizuara nga një aromë e ndritshme kamfuri, i shtohen çajit bimor nga njerëzit e Amerikës së Jugut. Ato përdoren gjithashtu si erëza.
Meqenëse druri i shkurret ka një densitet të lartë, shpesh përdoret në industrinë e qymyrit. Shtë një material i fortë që përdoret gjithashtu në ndërtim.
Vaji esencial Boldo prodhohet nga distilimi me avull. Ka veti antiseptike, tonik dhe koleretik, ndihmon me reumatizmin, cistitin dhe sëmundjet e mëlçisë. Por vaji është shumë toksik, prandaj, duhet të merret brenda dhe jashtë vetëm sipas rekomandimeve të veçanta të mjekut.
Shikoni videon në lidhje me boldo:
Popullariteti i gjerë i boldos është për shkak të karakteristikave të tij të veçanta të shijes, përbërjes së pasur kimike dhe aromës së këndshme.