Përshkrimi i një prej pemëve më të lashta tropikale. Përbërja kimike dhe vetitë e dobishme. Dëmi i mundshëm dhe kundërindikimet për përdorim. Receta të manit të fikut. Fakte interesante në lidhje me fikun. Mulberry e fikut mund të përdoret në trajtimin e bronkitit dhe për të zvogëluar shpeshtësinë dhe ashpërsinë e sulmeve të astmës tek të rriturit dhe fëmijët. Veryshtë shumë e thjeshtë të bësh një ilaç: 6 fiq janë zier në 0,5 litra qumësht derisa pjesa e lëngshme të fillojë të avullojë. Përzierja e ëmbël ka një efekt mukolitik dhe ekspektorant. Gjatë sëmundjes, fëmijët refuzojnë të hanë. Dhe manaferrat e ëmbla, të cilat prindërit i japin për qëllime mjekësore, janë në gjendje të rivendosin shpejt humbjen e forcës dhe të stimulojnë sistemin imunitar të trupit për të luftuar sëmundjen. Efekti shërues sigurohet jo vetëm nga fiqtë, por edhe nga lëvorja e pemëve. Nëse përtypni lëvoren e fikut me kokrra kola, mund ta tonifikoni shpejt trupin.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i frutave të fikut
Kur futni manit e fikut në dietë, reagimet individuale të trupit duhet të merren parasysh. Zhvillimi i reaksioneve alergjike është i mundur. Dëmi nga bredhi kur teproni me ushqimin mund të ndodhë kur çrregullimet e koagulimit të gjakut dhe në formën e një tendence për diarre.
Nuk ka kundërindikacione për futjen në dietën e grave shtatzëna, grave me gji dhe fëmijëve nën 3 vjeç. Sidoqoftë, nuk duhet të përdorni fiq të egër si ushqime plotësuese, edhe nëse prindërit tuaj i kanë ngrënë këto manaferra gjatë gjithë jetës së tyre. Frutat shumë "yndyrore" mund të provokojnë dispepsi dhe dhimbje barku në një foshnjë në vitin e parë të jetës.
Si hahet manit e fikut?
Mulitët e fikut mund të hahen të freskëta, të thata, të thata dhe të ziera, të përdorura për të bërë pjata dhe salca, duke shtuar sallata, komposto gatimi.
Në shumicën e recetave, frutat futen në formë të tharë ose të tharë, por nëse ato trajtohen të freskëta, duhet të dini se si të hani sycamore. Ju nuk duhet të përpiqeni të përtypni dhe gëlltisni kokrrat e kuqe - për shkak të farave të shumta, kjo nuk ka gjasa të funksionojë. Do të shfaqet gudulisja, kollitja. Ju duhet të kafshoni fikun dhe të thithni lëngun viskoz dhe t'i vendosni frutat në një pecetë.
Hiri i mbetur nga djegia e lëvores së fikut mund të zëvendësojë kripën.
Për qëllime ushqimore, nuk përdoren vetëm fiqtë e egër, por edhe gjethet e pemës. Tradicionalisht, ato përdoren në pjatat me bazë kikiriku të tilla si makarona ose supa kikiriku.
Receta të frutave të Sikamores
Për një kohë të gjatë, fiku u konsiderua një pemë e shenjtë, dhe fiqtë u futën në receta vetëm për fisnikërinë. Dhe njerëzit e zakonshëm hanin me frutat fshehurazi, nëse mund të mblidhnin ato të pjekura. Tani frutat e fiqve të egër mund të shijohen lirshëm.
Receta të shijshme të Sikamos:
- Kish … Thyejmë 2 vezë, shtojmë pak kripë, i përziejmë me një gotë miell, 2/3 e një pakete gjalpë dhe 2 lugë sheqer pluhur. Ju duhet të merrni një brumë të një konsistence të tillë që të mund të rrokulliset. Shtresa e brumit mblidhet përsëri në një "top", mbështillet në mbështjellës plastik dhe futet në frigorifer për 1 orë. Ndërsa grumbulli po ftohet, fiqja, 6-7 copë, lahet dhe vendoset në peshqir letre për tu tharë. Brumi nxirret, rrokulliset përsëri, vendoset në pergamenë të përhapur në një fletë pjekje ose në një myk dhe vendoset përsëri në frigorifer. Djathë pikant, 250 g, i prerë në copa të vogla, hidhni në një tas blender, shtoni pak gjalpë, 150 g djathë feta, 2 gota krem të rëndë, 33%dhe 3 vezë, një nga një. Rrihni derisa të jetë e qetë. Nëse mprehtësia nuk është e mjaftueshme, shtoni përzierjen e specit. Nxirrni një shtresë brumi, përhapni manaferrat e fikut, prerë në 4 pjesë, derdhni përzierjen nga një tas blender. Piqeni për 45-50 minuta në 180 ° C.
- Akullore … Manaferrat Goji, 2 lugë, derdhni të njëjtën sasi likeri të rrushit të zi. Për vetë akulloren, është mirë të përdorni një krijues akulloresh, por gjithashtu mund të përdorni një blender. Të verdhat e vezëve, 3 copë, të rrahura me 100 g sheqer dhe 2 gota krem. Lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e ulët. Fiqtë e thatë priten në feta të holla, zihen derisa të zbuten në pak ujë dhe kur të vlojë, shtoni manaferrat goji në tigan. Sapo të vlojë, kombinoni përzierjen e qumështit dhe manave dhe gatuajini për 20-30 sekonda. Ftoheni në temperaturën e dhomës, ndërpriteni në një blender ose krijues të akullores, vendoseni të ngrijë në frigorifer. Pas një ore, ndërpriteni përsëri në mënyrë që të merrni një strukturë homogjene. Tani mund ta derdhni në kallëpe dhe ta vendosni në frigorifer. Kur të ngurtësohet, mund të festoni me të.
- Salcë sameje për mish … Fiqtë bluhen në një blender së bashku me kokën e hudhrës dhe specit djegës, kripës dhe uthullit i shtohet për shije. Bettershtë më mirë të ftoheni para përdorimit.
- Salcë BBQ … Hidhni ujë të valë mbi dy fiq të mëdhenj të tharë për 5 minuta. Pastaj frutat e buta shpërndahen në një blender së bashku me një lugë çaji paste domate, një çerek gotë uthull balsamike ose vere dhe një lugë çaji kripë. Në një tigan, në vaj ulliri, skuqni 2 thelpinj hudhër të shtypur, shtoni masën e frutave nga një blender në tigan, derdhni 200 ml ujë në tigan, vendosni 1 gjethe dafine në një tigan. Ziejini për 15-20 minuta derisa lëngu të vlojë. Ftoheni salcën para se ta shërbeni.
Kompostot gatuhen nga manit e fikut, si nga frutat e thata të zakonshme, por mund ta përdorni si shtesë për pjatat tuaja të zakonshme. Për shembull, gatuaj pelte qumështi me fiksor.
Në qumësht, 1, 5 gota, shpërndani 3 lugë sheqer. Lëngu është i shtrydhur nga fiku i bardhë - ju duhet të merrni 2 lugë. Ngrohni qumështin e ëmbël mbi nxehtësinë e ulët, lëreni të vlojë, derdhni lëng manaferrash, vlim derisa pija të trashet. Qumështi i kondensuar hiqet nga nxehtësia, ftohet së pari në temperaturën e dhomës dhe më pas në frigorifer.
Fakte interesante në lidhje me fikun
Gjëja më interesante për fiqtë e egër është se nga pikëpamja botanike, ato janë lule. Ajo që duket se është farë për konsumatorët janë në fakt stamens.
Në kohët e lashta, pllaka e pllakëzuar nga grerëzat simbiotike (Ceratosolen arabicus). Insektet kërkuan predhat, zunë rrënjë në to, transferuan polenin nga pjesët femërore të bimëve në ato mashkullore. Farërat ishin të lidhura, arra, të cilat u derdhën në tokë kur kapsulat e luleve ishin tepër të pjekura. Dhe pastaj grerëzat u shuan dhe pemët u bënë sterile. Tani ata mund të riprodhohen vetëm në mënyrë vegjetative - me fidane.
Në Dhiatën e Re, bredhi përmendet 7 herë: nën kurorën e tij, Familja e Shenjtë gjeti strehë, duke ikur nga Judea nga Mbreti Herod në Egjipt. Por Krishterizmi nuk është feja e vetme që nderon bimën e shenjtë. Priftërinjtë e Kekuyu, një popull që ende jeton në Keninë Qendrore, i sakrifikojnë perëndisë së tyre Ngai vetëm nën fiq të egër. Kur një pemë bie, konsiderohet një ogur aq i keq saqë bëhet një flijim njerëzor për të qetësuar Krijuesin.
Në Egjipt, njerëzit e zakonshëm nuk lejoheshin të hanin fruta. Ato iu dhanë vetëm fisnikërisë të barabartë me qiellorët. Në varre, kuti dhe amuletë të bërë nga druri i manit të fikut gjendeshin shpesh pranë mumieve.
Zgjerimi i zonës në rritje nuk ndodhi në mënyrë të pavarur. Fidanët e Sikamonit u sollën në Palestinë nga Filistejtë në kohët e lashta, në Epokën e Hekurit.
Në pjesën qendrore të Izraelit, ekziston një bredh i tipit balami, dhe në jug, në rajonin Ashkilon, ku dikur jetonin filistinët, Razi. Pemët ende mund të admirohen në parqet e qytetit të Holon. Llojet ndryshojnë në formën e frutave. Razi janë më të mëdhenj dhe duken më tërheqës, ato janë të lehta për tu zgjedhur, por janë inferiorë në shije ndaj topave të ëmbël. Për më tepër, razi toleron lehtësisht transportin, dhe jeta e ruajtjes arrin 2-3 muaj.
Në ditët e sotme, frutat e fikut praktikisht nuk konsumohen - ato janë zëvendësuar pothuajse plotësisht me banane, portokall dhe fiq të zakonshëm.
Mulitët e fikut rriten për qëllime dekorative. Në kushte natyrore, është e lehtë të kujdesesh për një pemë: mjafton të lirosh tokën rreth trungut, të fekondosh dhe të sigurosh lotim të rregullt, dhe degët e reja fillojnë të rriten në trungje të vjetër dhe të mbulohen me gjeth.
Nëse zgjidhni fruta nga pemët që rriten në Kenia në kushte natyrore, atëherë nuk do të jeni në gjendje të hani me fiq. Nëse kafshoni një kokrra të kuqe të tillë, atëherë një tufë insektesh do të fluturojnë nga ajo. Mbjelljet e kultivuara janë imune ndaj mizave të frutave.
Ju mund të rritni një pemë në serën dhe serën tuaj. Sa më i madh të jetë mostra, aq më të mëdha janë shanset për të dhënë fryte. Së pari, bima mbillet në tenxhere me lule, dhe pastaj transplantohet në tokë të përgatitur. Një filiz me gjethe që ka arritur 15 cm në gjatësi ka një shans për të dhënë fryte.
Në verë, fidanët kanë një temperaturë mjaft të qëndrueshme prej 25 ° C, dhe në dimër ato hiqen nga skicat, duke krijuar kushte optimale për pushim - 10 ° C. Në dimër, ata rrallë ujiten dhe nuk ushqehen.
Në sezonin e krijuar artificialisht të verës, ushqimi kryhet çdo javë, ujitet çdo ditë, por gjiri duhet të shmanget. Plehrat minerale janë të mjaftueshëm, si për lulet e zakonshme të brendshme, por ato duhet të aplikohen rregullisht. Për ta bërë këtë, ndryshoni shtresën e sipërme të tokës pjellore prej balte.
Shikoni një video në lidhje me bredhin:
Nëse i plotësoni të gjitha kushtet, atëherë jo vetëm që mund të prekni historinë pa lënë qytetin tuaj, por edhe të shijoni frytet e shenjta. Ju gjithashtu mund të rriteni fikshem në dritare, megjithatë, është e pamundur të marrësh një korrje nga një bimë e ulët.