Përshkrimi i bimës së xhensenit. Përbërja dhe përmbajtja e tij kalorike. Karakteristikat kryesore të dobishme të produktit. Si mund ta përdorni në gatim dhe cili është rreziku i përdorimit të tepërt. Xhenseni është një nga përbërësit e paktë natyrorë që ka një gamë kaq të gjerë aplikimesh jo vetëm në mjekësinë popullore, por edhe në mjekësinë zyrtare, si dhe në kozmetologji dhe terapi me vitamina. Sidoqoftë, për të arritur këtë ose atë efekt të dobishëm, nuk duhet së pari të vraponi në farmaci për një ilaç të shtrenjtë; së pari, merrni bimën në formën e saj "të pastër" dhe shtojeni atë në dietën tuaj. Ndoshta kjo masë do të jetë mjaft e mjaftueshme për të zgjidhur detyrën para jush.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e xhensenit
Xhenseni ka një efekt të fortë në trup për shkak të pranisë në përbërjen e tij të një numri të madh të elementeve biologjikisht aktiv. Për këtë arsye, është rreptësisht e ndaluar të abuzoni me këtë produkt, substancat aktive grumbullohen dhe, në kombinim, mund të çojnë në pasoja negative - marramendje, nauze, rritje të presionit të gjakut dhe simptoma të tjera të pakëndshme.
Përveç kësaj, duhet të kuptoni që xhenseni është një stimulues i fuqishëm i trupit, dhe kur kombinohet me stimulues të tjerë si kafeja, çaji jeshil, etj., Mund të çojë në eksitim të tepërt. Për shkak të efektit të saj të fuqishëm tonik, bima nuk rekomandohet që fëmijët të hanë.
Shtë gjithashtu e nevojshme të përjashtoni produktin nga dieta:
- Gratë shtatzëna, pasi efekti i bimës në fetus nuk është studiuar në detaje;
- Njerëzit që vuajnë nga sëmundje të rënda të sistemit kardiovaskular, pasi "rrënja e jetës" mund të shkaktojë rritje të rrahjeve të zemrës;
- Në prani të sëmundjeve të varura nga hormoni (tumori i mitrës, gjëndrës së prostatës, endometrioza, etj.), Meqenëse bima mund të shfaqë vetitë e estrogjenit dhe të përkeqësojë gjendjen e pacientit;
- Njerëzit që vuajnë nga pagjumësia - efekti tonik i xhensenit është shumë i madh dhe do të parandalojë edhe më shumë një person të bjerë në gjumë.
Përveç kësaj, xhenseni mund të jetë i dëmshëm në rast të përkeqësimit të proceseve inflamatore, sëmundjeve infektive, si dhe në prani të problemeve me gjëndrën tiroide dhe sistemin nervor qendror. Kur kombinohet me hudhrën, xhenxhefilin dhe disa erëza të tjera, xhenseni mund të shkaktojë gjakderdhje në prani të gjendjeve themelore mjekësore, të tilla si hemorroide. Kujtoni edhe një herë se xhenseni ka një efekt të fuqishëm në trup, dhe për këtë arsye, nëse keni një problem të veçantë shëndetësor, si fizik ashtu edhe mendor, është më mirë të konsultoheni me një mjek para se të përdorni produktin.
Receta xhenseni
Xhenseni ka një shije të theksuar të hidhur, megjithatë, nëse i shtohet saktë një pjate të veçantë, hidhërimi mund të maskohet, i cili praktikohet me sukses nga specialistë të kuzhinës nga vendet aziatike. Bima si erëz i shtohet supave, pjatave kryesore nga shpendët, dreri, derri. Një erëz e mirë gjithashtu plotëson sallatat, perimet e ziera. Në bazë të xhensenit, marinadat përgatiten për konservim. Për ne, përdorimi i xhensenit në receta është një kuriozitet, por ky produkt është aq i dobishëm sa do të ishte mirë të korrigjoni këtë mbikëqyrje të bezdisshme. Nëse keni frikë të kombinoni erëzat me ushqimin, mund ta shtoni në pije. Këtu janë disa receta për përdorimin e xhensenit në gatim:
- Supë me pulë pikante … Ngrohni pak gjalpë në një tigan me një fund të trashë, skuqni erëzat mbi të - hudhër të copëtuar (6 karafil) dhe rrënjë xhenxhefil (10-15 cm) deri në një erë të fortë. Shtoni qepë të grira hollë (200 gramë), pas disa minutash, fileto pule të prerë në kubikë (500 gramë). Gatuani për 5-7 minuta. Hidhni në çdo supë ose ujë (1 litër), çojeni supën në çiban. Shtoni misër të konservuar ose të freskët (200 gram) dhe xhensen të copëtuar (1-2 rrënjë të vogla). Gatuani për 20 minuta, sezoni me kripë dhe piper. Nëse supa ka shije të hidhur, zbuteni shijen me mjaltë.
- Sallatë e freskët me troftë … Grini imët rrënjën e xhensenit (2-3 centimetra). Nëse është e thatë, zhyteni në ujë të thjeshtë për një ditë. Shtrydhni pulpën që rezulton tërësisht, hiqni "tortën" dhe përzieni lëngun me vaj ulliri (30 ml), uthull orizi (1 lugë gjelle), sheqer (një majë e vogël), kripë dhe piper. Ndërsa salcë është e mbushur, prerë troftën e tymosur (100 gramë) në feta, zgjidhni gjethet e marule me duart tuaja (bandë bujare). Përhapeni sallatën në pjata, vendosni shiritat e peshkut të mbështjellë në "rrotulla" sipër, derdhni salcën.
- Gjoks pule me xhensen … Merrni gjokset e pulës (4 copë), pritini secilën përgjysmë për së gjati (kjo do të pjekë mishin më shpejt dhe do të ruajë lëngshmërinë e tij) dhe rrihni. Fërkoni filetot me kripë, piper të zi dhe xhensen të bluar. Vendoseni mishin në një fletë pjekje, piqni për 15-20 minuta në 180 gradë. Ju gjithashtu mund të skuqni gjinjtë në një tigan - 2-3 minuta në secilën anë.
- Çaj agrume … Vendosni xhenxhefilin e copëtuar imët dhe rrënjën e luleradhiqes, lëkurën e portokallit ose agrumet e tjera, mollën e tharë në një shtyp francez ose enë tjetër për pirjen e çajit - merrni gjithçka në përafërsisht të njëjtat përmasa. Shtoni një majë kanelle dhe pod të vaniljes, derdhni ujë të valë. Kullojeni pas 10-15 minutash dhe pijeni me ujë të nxehtë për shije. Shtoni mjaltë për ëmbëlsi dhe keni një pije të shijshme dhe super të shëndetshme.
- Tinkturë xhenseni … Derdhni vodka ose pije (2 litra) në një enë qelqi, vendosni një rrënjë të tërë xhenseni në të - gjithmonë e freskët, jo e tharë. Mbyllni enën fort, vendoseni në një vend të errët dhe lëreni të injektohet për 3 muaj.
Siç mund ta shihni, xhenseni është një erëz e gjithanshme, prandaj mos kini frikë të eksperimentoni me të. Sidoqoftë, mos e teproj - ne kemi folur tashmë për pasojat negative të mbidozimit të bimëve më lart. Ju mund të keni vënë re se këto receta përdorin rrënjë xhenseni, por kuzhinat aziatike janë të mira në trajtimin e pjesëve të tjera të bimës gjithashtu.
Fakte interesante rreth xhensenit
Sigurisht, një bimë kaq e fortë nuk mund të mos ishte e rrethuar nga shumë mite dhe legjenda. Ai shtoi një dhunti mistike në kulturën e dobishme të paraqitjes së saj: skicat e rrënjës së xhensenit janë të ngjashme me konturet e trupit të njeriut, dhe sa më e madhe rrënja, aq më e dukshme është ngjashmëria.
Në kohët e lashta, ata besonin në vetitë e mrekullueshme të bimës, shëruesit u përpoqën të bënin një eliksir të pavdekësisë prej tij. Sidoqoftë, përkundër faktit se pilula e mrekullisë nuk mund të merret, bima ende u vlerësua dhe u përdor në luftën kundër sëmundjeve më serioze - murtaja, lija, kolera. Për më tepër, besohej se natën xhenseni ndonjëherë shkëlqen me një zjarr të bardhë borë, dhe nëse gërmoni rrënjën në këtë kohë, atëherë ata jo vetëm që mund të mposhtin çdo sëmundje, por edhe të ringjallen nga të vdekurit. Sidoqoftë, kishte edhe një shtesë të rëndësishme në këtë mit: gjoja në momente të rralla shkëlqimi, bima mbrohet nga një tigër dhe një dragua, dhe është e pamundur të mposhtësh rojet. Kishte legjenda kurioze për origjinën e bimës. Një nga më të bukurit tingëllon si më poshtë: një bimë lind vetëm kur rrufeja godet një burim mali, uji pastaj shkon nën tokë, dhe në vend të burimit shfaqet vetë fuqia e zjarrit të qiellit - xhensen. Një legjendë tjetër e bukur tha se bima e parë u rrit aty ku lotët e një vajze të re ranë në tokë, e cila mbajti zi për vëllain e saj Zhen Shen, i cili vdiq nga duart e të zgjedhurit të saj.
Rrënja e xhensenit grumbullon forcë maksimale për shtatë vjet të gjata, dhe për këtë arsye rritja e saj vetë është një profesion i gjatë dhe jo shumë fitimprurës. Kjo është arsyeja pse është më e lehtë të blini rrënjën e bimës në farmaci ose supermarket të madh në pjesën e erëzave.
Xhenseni është një bimë me jetë të gjatë. Në fillim të shekullit të 20-të, u zbulua një bimë 200-vjeçare. Pesha e tij ishte 600 gram. Ky "plak" u ble për 5000 dollarë. Praktika e konsumimit të rregullt të bimës në ushqim dëshmon se ajo përtërin ndjeshëm trupin. Sidoqoftë, shkencëtarët ende nuk e kanë identifikuar për shkak të faktit se cili nga përbërësit e përfshirë në xhensen, efekti rinovues është aq i madh. Për momentin, teoria më e popullarizuar është se është një substancë e quajtur maltol, e cila formohet në bimë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Në Rusi, maltol njihet si një shtesë ushqimore E636, lejohet ta shtojë atë në produkte të caktuara. Vlen të përmendet se në bujqësi përdoret për mbirjen më të shpejtë të farërave.
Xhenseni amerikan ka më pak efekt stimulues, i cili jep avantazhet e tij nëse keni nevojë të merrni ilaçe të bazuara në të për një kohë të gjatë. Janë varietetet amerikane që mund të përdoren për trajtim për një kohë të gjatë pa efekte anësore. Kjo është arsyeja pse sot xhenseni nga Shtetet e Bashkuara eksportohet në Azi, ku bima tashmë është kultivuar në mënyrë aktive dhe rritet në të egra.
Shikoni një video në lidhje me xhensen:
Xhenseni është një bimë vërtet mahnitëse; për sa i përket fuqisë së efektit të tij në trupin e njeriut, vështirë se mund të krahasohet me asgjë. Sidoqoftë, cili do të jetë ky ndikim - pozitiv apo negativ, përcaktohet nga vetë personi. Me dozimin e duhur, rrënja është në gjendje të mobilizojë forcën e trupit, për të ndihmuar në përballimin e lodhjes fizike dhe mendore. Kur abuzohet, bima mund të shkaktojë shumë simptoma negative. Përveç kësaj, nuk duhet të hani rrënjë fare në prani të sëmundjeve të caktuara. Në situata të tjera, është e nevojshme të futni një produkt në dietë - është thjesht e padrejtë të injoroni një produkt kaq të fuqishëm natyror.
