Një mish derri tepër i shijshëm dhe me lëng, patate dhe kungull do të bëhet një hit në tryezën tuaj të përditshme dhe festive. Dhe kur gatuhet në tenxhere, merr një shije të butë dhe delikate, si dhe aromën e gatimit të vërtetë në shtëpi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vjeshta është koha e kungullit të ëmbël, por për fat të keq jo të gjithëve u pëlqen shija e saj. Prandaj, në këtë recetë, kungulli nuk do të luajë një rol kryesor, por një sekondar. Do të jetë pothuajse e padukshme në mesin e të gjithë përbërësve të tjerë. Sigurisht që nuk mund ta shtoni në pjatë. Por dua t'ju kujtoj se kungulli është shumë i pasur me vitamina A, C, PP, grupi B dhe karoten. Ai gjithashtu përmban elementë gjurmë: kalium, magnez, hekur, kalcium. Ai gjithashtu ndryshon në karbohidratet e thjeshta dhe komplekse.
Derri dhe patatet janë klasike, dhe kungulli i shtuar në këto produkte është gustator dhe kujdes për veten. Absolutisht të gjithëve do ta pëlqejë ky kombinim i produkteve të shijes, veçanërisht ata që duan të hanë të përzemërt. Në fund të fundit, shtimi i kungullit në një rosto është i shijshëm, tërheqës dhe i shëndetshëm. Pra, le të zotërojmë recetat, dhe fotot hap pas hapi me përshkrime do t'ju ndihmojnë ta kuptoni më mirë!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Mish derri - 600 g
- Patate - 10 copë.
- Kungull - 300 g
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 3 feta
- Fletë gjiri - 6 copë.
- Bizele allspice - 6 copë.
- Kripë - 1/4 në secilën tenxhere
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim derri me patate dhe kungull në tenxhere
1. Qëroni mishin nga filmi dhe venat. Shpëlajeni dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini atë në feta të trasha rreth 3 cm. ushqimi në tenxhere nuk duhet të duket masiv.
2. Qëroni qepën dhe copëtojeni në gjysmë unaza.
3. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në kube. Unë rekomandoj që ta bëni këtë proces pak para vendosjes së patateve në tenxhere, përndryshe do të errësohet dhe prish pamjen e saj.
4. Qëroni kungullin dhe hiqni farat. Pritini në feta në të njëjtën mënyrë si patatet.
5. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Kthejeni nxehtësinë në të lartë dhe vendoseni mishin në skarë. Vendoseni në një shtresë të vetme në tigan për të parandaluar që të ziejë. Kur mishi të grumbullohet, ai do të lëshojë lëng, duke e bërë atë më pak lëng.
6. Hidhni vaj në një tigan tjetër dhe vendosni qepën të skuqet. Sillni atë në transparencë, duke e trazuar herë pas here.
7. Filloni të grumbulloni enët. Vendosni copa të mishit të skuqur në pjesën e poshtme.
8. Më pas shtoni qepët e skuqura.
9. Vendosni patatet në tenxhere.
10. Pastaj dërgoni kungullin dhe hudhrën e grirë hollë. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të bluar. Vendosni gjethet e dafinës dhe bizelet e specit.
11. Dërgo tenxheret në furrë për 1 orë e 20 minuta. I gatuajmë në 200 ° C. Ju lutemi vini re se tenxheret qeramike duhet të vendosen vetëm në një furrë të ftohtë. Përndryshe, kur ndryshon temperatura, ato mund të plasen.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një rosto në tenxhere me mish me kunguj dhe kërpudha.
