Shija unike e kësaj pjate do t'ju inkurajojë ta gatuani më shumë se një herë. Pjekja në tenxhere është një pjatë vërtet ruse që të gjithë e duan!
Nëse edhe një herë ju kërkohet të gatuani "diçka të shijshme", dhe imagjinata juaj fillon të thahet gradualisht, dua të them: "Tenxhere, vlim!" Kjo përrallë e famshme më shtyu të ndaj një recetë për një pjekje të mrekullueshme në tenxhere.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 2 tenxhere
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Pulpa e derrit - 500 g
- Patate - 2-3 zhardhokë të mëdhenj
- Karrota - 1 pc.
- Champignons - 300 g
- Vaj perimesh për tiganisje
- Kripë, piper, erëza të tjera - për shije.
Recetë hap pas hapi për pjekje në tenxhere me mish derri dhe kërpudha
1. Para fillimit të punës, është e nevojshme të përgatitni të gjitha produktet: lani mishin, qëroni perimet dhe gjithashtu lani ato. Pritini mishin në kubikë të vegjël, jo më shumë se 2 cm Pritini kampionët (nëse nuk janë shumë të mëdhenj) në 4 pjesë.
2. Karotat dhe patatet gjithashtu priten në copa, duke pasur kujdes që të mos bluhen.
3. Vendosni mishin dhe kërpudhat në një tigan të nxehtë, duke derdhur një sasi të vogël të vajit vegjetal. Mbi nxehtësinë e lartë, duke i trazuar herë pas here, lërini të skuqen mishi dhe kërpudhat. Kripë lehtë. Nuk ka nevojë të skuqni plotësisht mishin - ky është vetëm një hap përgatitor që do të ndihmojë në përmirësimin e karakteristikave të shijes së derrit, dhe për këtë arsye të pjekur në tenxhere në përgjithësi.
4. Transferoni mishin e skuqur dhe kërpudhat në tenxhere, duke i mbushur me rreth gjysmën ose pak më pak. Duhet të ketë mjaft mish për ta bërë pjekjen të përzemërt.
5. Vendosni karota të copëtuara sipër mishit. Ajo do të shtojë ngjyra të gëzuara në pjatë dhe do ta bëjë atë më të butë.
6. Komponenti tjetër është patatet. Pothuajse kemi mbaruar. Mos harroni të spërkatni me kripë dhe piper në enët e pjekura. Derdhni rreth 100 ml ujë të pastër në secilën tenxhere. Nëse ju pëlqen ushqimi aromatik, thjesht shtoni një përzierje të barit provansal. Ata i shtojnë sofistikim kësaj pjate të thjeshtë.
7. Në furrë në 200 gradë, pjekja e tenxhere do të jetë gati në 35-40 minuta.
8. Kjo pjatë mund të shërbehet e nxehtë. Enët shërbehen në pjesë ose ndahen në dysh. Pjata është mjaft e përzemërt për të ngrënë gjysmën e saj!
9. Mund të lini imagjinatën tuaj dhe të shtoni ose ndryshoni përbërësit sipas dëshirës tuaj: shtoni qepë, hudhër ose bizele jeshile, eksperimentoni me erëza. Në çdo rast, një rezultat i shkëlqyeshëm është i garantuar! Pjekja në tenxhere nuk do të lërë askënd indiferent! Përgatituni dhe shihni vetë!
Shihni edhe recetat video:
1. Si të gatuani rosto në tenxhere në shtëpi:
2. Pjekja në tenxhere në stilin gjeorgjian:
