E butë, me lëng, e butë - bërxolla të mëlçisë në një tigan. Ata gjithmonë dalin të shijshëm, gatuajnë shpejt dhe lehtë, dhe hahen edhe më shpejt. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatuani bërxolla të mëlçisë në një tigan
- Recetë video
Mëlçia është një nënprodukt universal nga i cili përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme, të tilla si patate, sallata, ëmbëlsira, supa, zierje … Megjithatë, për shkak të faktit se mëlçia është pak e thatë dhe e ashpër, jo të gjithëve u pëlqen për ta gatuar atë. Prandaj, unë sugjeroj të përpiqeni të gatuani bërxolla të mëlçisë në një tigan. Unë jam i sigurt se ju do të ndryshoni qëndrimin ndaj këtij produkti përgjithmonë. Përveç kësaj, mëlçia është e shijshme dhe e shëndetshme, dhe bërxollat e mëlçisë të bëra në shtëpi mbeten të buta dhe të buta edhe në ditën e dytë. Parimi i gatimit të bërxollave nuk ndryshon shumë nga përgatitja e një mëlçie të rregullt, ndoshta vetëm me kalimin e kohës. Presat janë të holla kështu që piqen më shpejt. Shumëllojshmëria e të brendshmeve mund të jetë çdo: viçi, derri, pula.
Duhet të theksohet se pjatat e mëlçisë janë shumë të shëndetshme, sepse nënprodukti përmban vitamina A, grupet B, E, K. Përmban elemente mikro dhe makro, veçanërisht shumë hekur. Usefulshtë e dobishme të përfshihet mëlçia në dietën e njerëzve që vuajnë nga anemia dhe diabeti mellitus. Por për të marrë të gjitha këto substanca shëruese, blini një mëlçi ngjyrë kafe të kuqe ose kafe të kuqërremtë. Mos merrni një mëlçi shumë të lehtë ose të errët. Ngjyra e saj duhet të jetë uniforme pa njolla të zeza dhe të thara, sipërfaqja është e fortë dhe e barabartë, dhe aroma është e freskët, e këndshme dhe pak e ëmbël. Presat e bëra nga mëlçia e freskët do të jenë më të shijshmet dhe aromatike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 8-10 copë.
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia - 300 g (çdo varietet, të brendshmet e derrit përdoren në recetë)
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Majonezë - 1-2 lugë (opsionale)
- Salcë soje - 2 lugë
- Djathë i fortë - 150 g
- Hudhër - 1-2 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
Hap pas hapi gatimi i bërxollave të mëlçisë në një tigan, recetë me foto:
1. Qëroni qepët dhe hudhrat, lani dhe copëtoni në shirita të hollë.
2. Grini djathin në një rende mesatare.
3. Lani mëlçinë, qërojeni të gjitha tepricat, prerë në shtresa 1, 5-2 cm, mbulojini me film ngjitës dhe rrihni lehtë me një çekiç kuzhine. Nëse keni frikë se mëlçia do të ketë shije të hidhur, atëherë para-njomeni në ujë të ftohtë ose qumësht për 30 minuta. Pastaj kullojeni ujin / qumështin, thajeni dhe gatuajeni më tej sipas recetës.
4. Skuqni qepët me hudhër në një tigan në vaj perimesh deri në kafe të artë.
5. Vendoseni mëlçinë e rrahur në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, lyejeni me majonezë dhe hidhni mbi salcë soje, sezoni me kripë dhe piper të zi. Mund t’i para-marinoni bërxollat e mëlçisë në salcën tuaj të preferuar.
6. Gatuani bërxollat nga njëra anë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 5 minuta dhe kthejeni në anën tjetër. Vendosni qepët e skuqura sipër tyre menjëherë dhe spërkatini me copat e djathit. Vendoseni kapakun në tigan dhe vazhdoni të piqni bërxollat për 5 minuta të tjera. Bishtajat e mëlçisë skuqen shumë shpejt në tigan, kështu që mos i gatuani shumë ose do të thahen.
7. Shërbejeni pjatën e përgatitur fllad në tryezë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani bërxolla të mëlçisë.
