Përshkrimi i greenfinch. Cila është përbërja e tij kimike dhe sa kalori përmban. Karakteristikat shëruese të kërpudhave. A ekziston rreziku i abuzimit të produktit, i cili nuk duhet ta përdorë atë për ushqim. Receta kuzhine me çaj jeshil. Përbërja kimike e greenfinch gjithashtu përfshin fibra. Ai stabilizon nivelin e sheqerit në gjak, nxit zbrazjen e duodenit, mbron mukozën, ka një efekt të dobishëm në mikroflora të zorrëve dhe shkakton një ndjenjë të ngopjes, e cila është veçanërisht e dobishme në menunë dietike.
Karakteristikat e dobishme të greenfinch
Prania e çajit jeshil në dietë do të ndihmojë në përmirësimin e shumë proceseve metabolike në trup. Me një përfshirje të moderuar të kërpudhave në enët, është e mundur të normalizoni koagulimin e gjakut dhe të përmirësoni funksionimin e sistemit kardiovaskular.
Përfitimet e greenfinch dhe produktet që e përmbajnë atë janë për shkak të kombinimit harmonik të përbërjeve kimike dhe aminoacideve:
- Shtypja e stafilokokut … Mikroflora patogjene, indi nënlëkuror dhe gjendja e indeve lidhës normalizohen, imuniteti forcohet dhe proceset inflamatore shuhen.
- Pastrimi i gjakut … Komponentët e kërpudhave ndikojnë në prishjen e proteinave pa ngjyrë në plazmë, normalizojnë nivelin e kolesterolit dhe sheqerit, zgjidhin mpiksjen e gjakut, parandalojnë infarktin e miokardit, aritmitë kardiake, ekstrasistolën, hipo- dhe hipertensionin, stenozën e aortës.
- Luftoni osteoporozën … Indet e kockave forcohen, shtimi dhe diferencimi i osteoblasteve rritet, membranat qelizore bëhen më elastike dhe të qëndrueshme dhe nuk ndikohen negativisht nga toksinat.
- Sigurohet thithja e glikogjenit … Shfaqet më shumë energji, stërvitja në palestër bëhet më produktive, sigurohet rritja e muskujve dhe digjen kalori shtesë.
- Stabilizimi i traktit gastrointestinal … Peristaltika përmirësohet, mikro- dhe makroelementet e nevojshëm absorbohen, mukoza ngurtësohet, mikroflora normalizohet.
- Plagët shërohen më shpejt … Zonat e prekura të epitelit dezinfektohen, procesi i rigjenerimit përshpejtohet.
- Normalizimi i funksionit të mëlçisë dhe veshkave … Komponentët biologjikisht aktivë të greenfinch heqin kripërat e metaleve të rënda, toksinat dhe toksinat, thyejnë gurët në veshka, përmirësojnë metabolizmin, stabilizojnë jashtëqitjen, parandalojnë zhvillimin e nefritit glomerular.
- Reduktimi i dhimbjes gjatë menstruacioneve … Komponimet kimike të përfshira në kërpudha kanë një efekt pozitiv në sistemin riprodhues të femrës.
- Forcimi i funksionit mbrojtës të trupit … Temperatura e trupit normalizohet, sindroma e lodhjes kronike zhduket, regjimi i gjumit stabilizohet, sistemi imunitar shkatërron agjentët infektivë dhe viralë.
- Efekt qetësues … Ngacmimi i tepërt hiqet, gjendjet neurotike trajtohen, sekretimi i gjëndrave të traktit gastrointestinal rritet, aktiviteti antihipoksik manifestohet.
- Proceset e plakjes ngadalësohen … Seleniumi i përmbajtur në çajin jeshil ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, rrudhat zbuten, metabolizmi acid-bazë është stabilizuar, flokët bëhen me shkëlqim dhe të lëmuar.
- Normalizimi i presionit të gjakut … Mikroqarkullimi i gjakut përmirësohet, stresi i tepërt largohet nga muret e enëve të gjakut.
Përveç kësaj, produktet që përfshijnë çaj jeshil kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e syve. Stresi dhe thatësia e tepërt lehtësohen prej tyre, sklera bëhet e bardhë, konjuktiviti parandalohet, mikroqarkullimi i gjakut në koroid normalizohet.
Dëmi dhe kundërindikacionet për përdorimin e greenfinch
Vetëm një sasi e kufizuar e kërpudhave mund të hahet. Përfshirja e tyre e shpeshtë mund të provokojë keqfunksionime në trup dhe të shkaktojë sëmundje serioze.
Pasojat e abuzimit me çajin jeshil:
- Reagimet alergjike - skuqje e lëkurës, skuqje, ulje e oreksit, probleme me tretjen, shqetësim i jashtëqitjes, fryrje, njollë e lëkurës, nauze, të vjella, dhimbje koke, zbehje, dobësim i sistemit imunitar, inflamacion i mukozës duodenale.
- Përkeqësimi i koagulimit të gjakut - çrregullimet metabolike, dehidratimi i trupit, sëmundjet infektive, gjakderdhja e shtuar e mukozave, petekia, menorragjia, komplikimet e sistemit musculoskeletal.
- Shkelja e veshkave - ngjyra e urinës errësohet, proceset metabolike dhe funksioni rregullues i joneve përkeqësohen, homeostaza kimike nuk kontrollohet.
- Dhimbje dhe ngërçe të muskujve - prodhimi i disa enzimave dhe proceseve metabolike në kërc dhe kocka është ndërprerë, fibrat e muskujve bëhen të përflakur, acidi laktik absorbohet ngadalë.
- Tronditje toksike - diarre, rrahje të shpejta të zemrës, humbje të vetëdijes, ethe, mukozat e syve dhe hundës bëhen të përflakur.
Përveç kësaj, kërpudhat mund të bëjnë kërdi tek njerëzit me epilepsi. Komponentët e tij shkaktojnë një sulm dhe kontraktimet e pakontrolluara të muskujve, shfaqet dobësi.
Kundërindikimet absolute për çajin jeshil:
- Rabdomioliza akute - qelizat e indeve të muskujve shkatërrohen, zhvillohet dështimi akut i veshkave, shfaqet hiperkalemia, rritet përmbajtja e kreatin kinazës dhe mioglobinës.
- Mielotoksiciteti - gjendja e indit hematopoietik të palcës së eshtrave përkeqësohet.
- Shtatzënia ose laktacioni - përbërësit e kërpudhave mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e fëmijës dhe të shkaktojnë një reaksion alergjik.
- Hipervitaminoza - çaji jeshil përmban shumë vitamina të grupeve të ndryshme që mund të përkeqësojnë gjendjen e lëkurës dhe të çojnë në shkatërrimin e indeve të kërcit.
- Alergji ndaj përbërësve individualë - kërpudhat janë ndër dhjetë ushqimet kryesore që absorbohen dobët nga trupi.
- Glomerulonefriti - glomerulat renale preken dhe struktura e tyre është e prishur.
Para se të konsumoni produkte që përmbajnë çaj jeshil, duhet të konsultoheni me një mjek të specializuar për të përcaktuar nëse kërpudha do të shkaktojë një reaksion alergjik.
Receta për çaj jeshil
Përfshirja e gjelbërimit në dietë do të përmirësojë shijen e ushqimit dhe do t'i japë atij një aromë pikante. Kjo kërpudhë shkon mirë me mish, peshk, perime, vezë dhe madje edhe manaferrat. Mund të skuqet, thahet, ngrihet, kriposet, zihet dhe turshi.
Dallohen recetat e mëposhtme për greenfinch, të cilat karakterizohen nga përmbajtja e ulët e kalorive dhe përfitojnë trupin:
- Pica me kore të hollë … Një lugë gjelle maja e thatë hollohet në 2 gota ujë të ngrohtë dhe lihet të qëndrojë derisa të shfaqen flluska. Hidhni një lugë çaji kripë dhe 3 gota miell gruri, 4 lugë vaj ulliri dhe maja të gatshme në një enë. Përziejeni brumin dhe lëreni të piqet pak. Ndërkohë, 100 gram proshutë dhe 50 gram finok të njomë priten në copa të vogla, 100 gram djathë të fortë kalohen përmes një rende. Lyejmë fletët e pjekjes dhe rrokullisim brumin mbi to. Skajet janë bërë më të trasha se qendra. Sipër tortës hidheni 2 lugë paste domate dhe lyeni mbushjen. Piqeni në furrë në një temperaturë prej 175-180 ° C për rreth 20 minuta. Disa minuta para se të nxirrni picën, spërkateni me barishte të copëtuar dhe djathë.
- Petulla me patate me arra jeshile … 2 patate të mëdha qërohen dhe kalohen nëpër një rende, qepët hiqen nga lëvorja dhe copëtohen imët. Rrihni 1 vezë pule, 3 lugë miell, 50 gram çaj jeshil, 20 gram gjalpë, 3 thelpinj hudhër dhe 70 gram djathë të fortë me një blender. Spërkatni përbërësit me kripë, erëza dhe përzieni. Përhapeni brumin në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj me petulla dhe skuqeni në zjarr të ulët deri në ngjyrë kafe të artë. Petullat e patates shkojnë mirë me salcë kosi.
- Patate me mish dhe kërpudha … Ngrohni një tigan dhe lyejeni atë duke përdorur vaj perimesh, në të cilin duhet të skuqni qepët e copëtuara dhe 200 gram gjelbërim të copëtuar. Pas tre minutash, shtoni gjysmë kilogram mish derri të copëtuar, përzieni dhe skuqeni për 15-20 minuta. Qëroni 10 patatet, të prera në kube, sillni në një kore të artë. Pas kësaj, derdhni një gotë ujë të filtruar. Pastaj gjithçka duhet të përzihet mirë, duke u kripur më pas. Piper dhe shtoni barishte dhe gjethe dafine nëse është e nevojshme. Pastaj gjellë është e mbuluar me një kapak dhe zier për rreth 20 minuta.
- Suxhukë pule me arrë jeshile … 2 koka qepë të bardha dhe 4 thelpinj hudhre qërohen, kalohen përmes një shtypi dhe i shtohen një kilogram pulë të grirë. Pastaj 350 gram gjelbërim copëtohen imët dhe hidhen në mish së bashku me erëza dhe kripë. Zorra natyrale është e mbushur me përbërës dhe formohen salcice, të cilat duhet të shpohen në disa vende në mënyrë që të mos shpërthejnë nga lëngu gjatë tiganisjes. Grijini salcice për rreth 15-20 minuta, derisa të fillojë të rrjedhë një lëng i qartë.
- Pancakes me kërpudha të pjekura … 150 gram gjelbërim të skuqur skuqen së bashku me qepët e copëtuara. Pastaj rrihni 3 vezë pule, 500 ml kefir me yndyrë të ulët, një lugë çaji kripë dhe sode, një lugë sheqer dhe 300 gram miell gruri të situr me një blender. Brumi do të dalë me të njëjtën konsistencë si për petullat. Pastaj derdhni 3 lugë vaj vegjetal dhe lëreni brumin të qëndrojë për një orë. Pas kësaj, vendosni kërpudha të copëtuara, qepë, barishte në një tigan të ngrohur dhe derdhni në një shtresë brumi. Ju duhet të skuqeni për 1-2 minuta në secilën anë. Pjata shkon mirë me salcë kosi.
- Tortiglioni në salcë thjerrëze-domate … 700 gram thjerrëza lahen dhe zihen derisa të zbuten. Pastaj 3 kërcell selino, karrota dhe qepë priten dhe skuqen në një tigan të lyer me vaj derisa të zbuten. 100 gram gjelbërim të copëtuar dhe thjerrëzat e ziera i shtohen perimeve. Në një enë të veçantë, kombinoni 2 lugë paste domate, 2 lugë sheqer, një lugë çaji kripë, një majë acid limoni, 3 thelpinj hudhre të kaluara përmes një shtypi, piper të zi pluhur për shije, një lugë çaji adjika dhe 150 ml e ujit. Salca që rezulton derdhet mbi thjerrëzat, ziehet për rreth 7-10 minuta, shtohen zarzavate të copëtuara. Një pako tortilloni zihet, siç shkruhet në paketimin e prodhuesit, dhe i shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Pastaj derdhni 200 ml ujë për lëngshmëri më të madhe dhe ziejini për 3 minuta të tjera. Garnizoni me domate qershi të pjekura.
- Kërpudha në salcë kosi … Gjelbërimi i njollave qërohet, pritet në feta dhe hidhet në një tigan të nxehur, të lyer me bollëk me gjalpë. Skuqeni derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar. Pritini kokën e qepës së bardhë në unaza dhe shtoni në kërpudha. Pastaj gjithçka është e kripur, piper dhe 4 thelpinj hudhër kalohen përmes një shtypi. Tjetra, derdhni 4 lugë salcë kosi dhe ziejini përbërësit në nxehtësi të ulët për rreth 15 minuta nën një kapak.
Për shkak të shijes dhe ngjyrës së saj të pasur, greenfinch përdoret gjithashtu si një dekorim dekorativ për pjatat. Kjo kërpudha shpesh gjendet në supa, zierje dhe mish, produkte të pjekura.
Fakte interesante rreth çajit jeshil
Disa shekuj më parë, çaji jeshil ishte një nga kërpudhat më të popullarizuara në Evropë dhe u barazua me tartufet dhe morelët.
Në Francën mesjetare, fshatarëve u ndalohej të vinin këtë kërpudhë në pyjet që u përkisnin kalorësve. Ju duhet të paguani shtrenjtë për këtë.
Era më e theksuar është në gjethet e gjelbra, të cilat rriten nën pemët halore. Nuk zhduket as pas trajtimit të zgjatur të nxehtësisë.
Kërpudhat japin fryte më aktive nga gushti deri në tetor. Por gjelbërimi nuk shpërndahet gjerësisht, pasi ato kanë një afat të shkurtër ruajtjeje dhe përkeqësohen gjatë transportit në distanca të gjata.
Që nga viti 2001, pas publikimit në revistën shkencore të kërkimit të greenfinch, lëkura e kërpudhave dyshohet të jetë helmuese.
Antikoagulantët janë gjetur në kërpudha për të parandaluar mpiksjen e gjakut.
Sipas besimeve popullore, dy javë pas shfaqjes së zinkut, fillon ftohti i fortë dhe bie bora e parë.
Shikoni një video në lidhje me kërpudhat jeshile: