Sallatë e shijshme, pikante, aromatike koreane e bërë nga veshët e derrit dhe kërpudhat. Healthyshtë i shëndetshëm dhe i lehtë për tu tretur, dhe përbërësit për gatim janë të njohur, të përballueshëm dhe të përballueshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Enët e veshit të derrit kanë gjetur përdorim të denjë në gatim. Ata fituan popullaritetin e tyre për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe shijes origjinale. Sot ato tashmë përdoren jo vetëm për gatimin e mishit të pelte. Ato përdoren të tymosura dhe turshi. Ato përdoren për të përgatitur ushqime birre, sallata, pjatat e para … Sot unë propozoj të bëj një sallatë me veshë derri dhe kërpudha. Receta nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës në gatim: ziejini veshët dhe kombinojini me kërpudha të konservuara, sezoni me vaj dhe sallata është gati. Siç mund ta shihni, përgatitja e një sallate është shumë e thjeshtë dhe një minimum i kostove të punës do të shpenzohen. Dhe sa i përket kostove të parave të gatshme, sallata është mjaft ekonomike. Kjo prodhon një meze të ftohtë me një shije interesante dhe aromë pikante. Procesi më i gjatë është zierja e veshëve të derrit.
Ju thjesht mund ta vishni sallatën me vaj perimesh, por mund ta bëni në stilin kinez. Enët e gastronomisë aziatike karakterizohen nga veshje ekzotike të ëmbla dhe të tharta, një bollëk erëzash dhe erëza të nxehta. Prandaj, salcës mund t’i shtoni salcë soje, lëng limoni, koriandër të bluar, uthull tryeze, uthull vere ose uthull orizi, vaj susami, etj. Sallatës mund t’i shtoni edhe produkte të tjera. Sot unë përdor karrota si shtesë. Por mund të shtoni qepë, kallamar, mish, djathë, petë kineze.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 4 orë, nga të cilat 2 orë për zierjen e veshëve dhe 1.5 orë për ftohjen e tyre
Përbërësit:
- Veshët e derrit - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karrota - 1 pc.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Bizele alpaze - 2 copë.
- Kërpudha turshi (çdo) - 150 g
- Kripë - 0,5 lugë
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Vaj perimesh - për salcë
- Karafil - 1 syth
Përgatitja hap pas hapi e veshëve të derrit dhe sallatës së kërpudhave, recetë me foto:
1. Lani veshët e derrit dhe pastroni shumë mirë me një furçë hekuri. Gjithashtu shpëlajini kanalet e veshit tërësisht. Mbushini ato me ujë dhe ziejini për gjysmë ore për të hequr të gjitha papastërtitë. Pastaj kullojeni ujin dhe shpëlajini veshët nën ujë të rrjedhshëm.
2. Mbushini ato me ujë të pastër të ftohtë. Shtoni gjethen e dafinës, bizelet e specit, kripën, piperin e zi dhe sythat e karafilit.
3. Pasi të ziejnë, vazhdoni t’i gatuani për 1, 5 orë.
4. Hiqni veshët e përfunduar nga uji i nxehtë dhe lërini të ftohen në një pjatë. Pastaj i presim në shirita. Nëse veshët priten ndërsa janë të nxehtë, ata do të ngjiten së bashku në një gungë dhe do të jetë e vështirë t'i ndash ato nga njëra -tjetra.
5. Palosni veshët e zier dhe të copëtuar në një enë plastike. Shtoni karota të grira ose karota të grira koreane. Shtoni edhe kërpudha. Vendosini ato në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj pritini frutat e mëdhenj në shirita dhe lërini të vegjlit të tërë. Sezoni ushqimin me salcë soje. Vaj perimesh dhe çdo erëz.
6. Llokoçisni veshët e derrit dhe sallatën e kërpudhave dhe ftoheni dhe marinojeni për 1 orë. Pastaj shërbejeni meze në tryezë. Kjo pjatë është veçanërisht e përshtatshme me një gotë alkool të fortë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një sallatë veshësh derri të stilit aziatik.
