A janë petullat e pasuksesshme? Cmbëlsira të holla, pa shije, të dendura … Në mënyrë që ato të jenë me gëzof dhe të butë, duhet të plotësohen disa kushte. Ne do të flasim për to më poshtë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Unë kam ndarë tashmë shumë receta për petulla në faqe. Në fakt, ky është një drejtim shumë interesant i gatimit, sepse mundësitë për përgatitjen e tyre mund të jenë të panumërta. Sot do të përqendrohemi në recetën për petulla me kos dhe sode. Pse është e mirë kjo recetë?
Së pari, nëse ju pëlqejnë petullat me ndonjë mbushje frutash dhe manaferrash, por ato nuk janë në dispozicion, nuk ka rëndësi. Blini kos frutash me shtojca kokrra të kuqe për të pjekur ëmbëlsira të sheshta. Çdo kos është i përshtatshëm: luleshtrydhe, mjedër, manaferra, boronica, qershi … Ananasi është veçanërisht interesant në një pjatë, sepse ne rrallë gatuajmë petulla me këtë frut ekzotik. Së dyti, kosi klasik natyror është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i kefirit ose kosit. Prandaj, nëse jeni të ngopur me këtë produkt të fermentuar të qumështit, atëherë mund të përdorni me siguri një zëvendësim të mrekullueshëm për të.
Petullat e kosit gjithashtu kanë një avantazh ndaj produkteve të pjekura me maja, të cilat shumë i konsiderojnë si më të suksesshmet. Petullat e kosit janë më të dobishme dhe kërkon shumë më pak kohë për t'i zbatuar ato sesa për homologun e majave. Procesi i gatimit të brumit bëhet shpejt, pa pritur që të ngrihet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 193 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kos - 200 ml
- Sheqeri - 3 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Miell - 200 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Sode buke - 1 lugë pa maje
Përgatitja hap pas hapi e petullave me kos dhe sode:
1. Derdhni kosin në një enë, spërkatni sodë buke mbi të gjithë lëngun dhe përzieni. Në mënyrë që sode të reagojë me qumështin e fermentuar, ngrohni kosin në temperaturën e dhomës. Mund ta nxirrni paraprakisht nga frigoriferi, ose ta ngrohni në mikrovalë. Nuk keni nevojë ta ngrohni shumë. Mjafton që ai të fitojë temperaturën e trupit.
2. Shtoni vezë në lëng dhe përzieni që të treten plotësisht në peshë.
3. Derdhni sheqer në një enë dhe shoshiteni miellin në një sitë të imët derisa të jetë i ngopur me oksigjen. Pastaj ëmbëlsirat do të jenë të buta dhe të buta. Shtoni gjithashtu një majë kripe. Rrihni ushqimin derisa të jetë i qetë, në mënyrë që brumi të jetë i lëmuar, i barabartë, pa gunga. Nëse dëshironi petulla me fruta, atëherë në këtë fazë mund të shtoni copa frutash dhe manaferrash.
4. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj vegjetal dhe ngrohni. Kur të jetë ngrohur mirë, merrni brumin me një lugë gjelle dhe vendoseni në tigan. Mund të përhapet, por jo shumë. Mbajini ëmbëlsirat në sobë mbi nxehtësinë mesatare derisa të shfaqen vrima të vogla në sipërfaqe.
5. Kthejeni petullat në anën tjetër dhe skuqini ato jo më shumë se 2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në anën e dytë, ato gatuhen shumë më shpejt. Shërbeni petullat e ngrohta me çdo lloj frutash, shurupe, reçelë dhe reçel.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla.
