Sallata me tranguj dhe barishte është menduar për menunë e përditshme. Por shtimi i pulës në pjatë, trajtimi kthehet në një solemn. Një recetë hap pas hapi me një foto të një sallate unike dhe të lehtë për stomakun me pulë, kastravec dhe barishte. Recetë video.
Sallata e pulës është një pjatë e destinuar për një tryezë festive. Në të njëjtën kohë, është në gjendje ta bëjë një darkë të zakonshme të shkëlqyeshme. Mishi i pulës ka një shije neutrale dhe aromë të butë, kështu që shkon mirë me shumë produkte: vezë, tranguj, kërpudha, djathë … Pula për sallatë përdoret kryesisht e zier, por ndonjëherë mund të zëvendësohet me të tymosur ose të pjekur. Sallata zakonisht vishet me majonezë, vaj vegjetal, salcë kosi ose një salcë përbërëse komplekse. Sot ju sugjeroj të bëni një sallatë me pulë, kastravec dhe barishte. Kastravecat shtojnë një prekje freskie dhe një përtypje të këndshme, qepët jeshile shtojnë lëngshmëri dhe ngopje të pulës. Kjo sallatë është veçanërisht e mirë në sezonin e verës, kur një bollëk i madh i barërave dhe perimeve të freskëta shiten në raftet e dyqaneve.
Për recetë, zgjidhni tranguj me lëkurë të tërë, pa gjurmë dëmtimi dhe një erë të fortë të pakëndshme. Nëse lëkura e ferrave është e dendur ose pa shije, hiqeni atë së pari. Merrni pulë të freskët, jepni përparësi filetove ose gjinjve. Mund ta zieni ose ta piqni në furrë. Nëse shpendët janë ngrirë paraprakisht, shkrini siç duhet. Transferoni trupin e pajetë në frigorifer dhe mbajeni derisa të shkrihet plotësisht. Shkrirja e ngadaltë do të maksimizojë ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme të pulës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 117 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus kohë për zierjen ose pjekjen e pulës
Përbërësit:
- Pule ose ndonjë pjesë e saj (e zier, e pjekur, e zier) - 200 g
- Salcë soje - 1 lugë
- Tranguj - 1 pc.
- Kripë - një majë e vogël
- Cilantro - 5 degë
- Mustardë - 0.25 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
- Qepë jeshile - 6 pupla
Hap pas hapi sallatë me pulë, kastravec dhe barishte, recetë me foto:
1. Pritini pulën e përgatitur në copa ose copëtoni përgjatë fibrave.
Për sallatën, unë rekomandoj marrjen e gjirit. Mund ta zieni, ta gatuani, ta piqni në furrë ose ta skuqni në tigan. Avulli më i dobishëm, por edhe më pak i shijshëm. Shpendët e zier janë të shijshëm, por të zier me qepë, karrota dhe rrënjë majdanozi. Mënyra më e lehtë për të pjekur pulën është ta fërkoni me kripë dhe piper. Fërgimi është gjithashtu i thjeshtë: shtoni kripë, piper dhe skuqini në vaj për 7-10 minuta. Por është më mirë të mos skuqni gjoksin, sepse do të jetë e thatë. Shpendët e tymosur janë gjithashtu të përshtatshëm për sallatë.
2. Ziejini vezët paraprakisht në një konsistencë të ftohtë. Transferoni në ujë të ftohtë, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube. Ju gjithashtu mund të bëni një omëletë nga vezët, të skuqura në një tigan ose të zier në avull, të cilat më pas gjithashtu priten.
3. Lani kastravecat, thajini me një peshqir letre dhe pritini në gjysmë unaza të hollë.
4. Lani zarzavatet dhe copëtoni imët.
5. Lani, thani dhe copëtoni pendët e qepëve jeshile.
6. Vendosini të gjitha produktet në një tas sallatë.
7. Për salcë, shtoni vaj ulliri, salcë soje, mustardë dhe një majë kripe në një tas të vogël.
8. E trazojmë mirë salcën.
9. Sezoni ushqimin me salcë dhe përzieni mirë sallatën me pulë, kastravec dhe barishte. Shërbejeni atë në tryezë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me pulë dhe perime të freskëta.
