Recetë me një foto të një sallate me avokado dhe shkopinj gaforre. Një vakt i lehtë, me pak kalori.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e sallatës me shkopinj avokado dhe gaforre
- Receta video
Sallata me avokado me shkopinj gaforre është një meze e përzemërt ose pjata kryesore me një shije delikate origjinale dhe përmbajtje të ulët kalori, një gjetje e vërtetë për ata që ndjekin një mënyrë jetese të shëndetshme.
Kjo pjatë, madje edhe në një darkë gala, mund të bëhet një alternativë e mirë për "Mimozën" tradicionale, e cila, me të gjitha avantazhet e saj të padyshimtë të shijes, është mjaft e rëndë për tu tretur dhe është tepër e lartë në kalori. Në sallatën tonë të lehtë, përdoren produkte mjaft të zakonshme, por kombinimi i tyre do t'ju kënaqë me butësi, butësi dhe origjinalitet të shijes. Në fakt, është "post-festë", d.m.th. ka rregulluar me sukses furnizimet ushqimore që nuk e gjetën vendin e tyre në festën festive.
Çdo sallatë përmban nja tre produkte kryesore që përcaktojnë stilin dhe shijen bazë, pjesa tjetër e përbërësve vetëm plotësojnë dhe nisen. Në "Mimozën" e përmendur tashmë këto janë peshq të konservuar në vaj, vezë të ziera dhe majonezë. Nga vetë përmendja e tyre, kolesteroli kërcen dhe qepjet në skajin tuaj të preferuar fillojnë të dalin paraprakisht! Në sallatën tonë të lehtë të shijshme, avokadot dhe shkopinjtë e gaforres e vendosin karakterin të lehtë, të butë, jo pikant, por të freskët, mjaft të kënaqshëm, të tretshëm mirë.
Në pulpën e butë të avokados, pothuajse nuk ka sheqerna, por një përmbajtje të lartë (deri në 20-22%) të vajrave, të cilat përmbajnë shumë acide yndyrore të pangopura shumë të dobishme dhe vitamina të tretshme në yndyrë. Një sasi e madhe e antioksidantëve, mineraleve, përfshirë kaliumin dhe magnezin, dhe elementë të tjerë të dobishëm e kanë bërë prej kohësh një frut të preferuar të nutricionistëve. Ata argumentojnë se konsumi i rregullt i avokados ul nivelin e kolesterolit "të keq", zbut dhe shëron mukozën e traktit tretës, përshpejton metabolizmin dhe përtërin të gjithë trupin.
Por me të gjitha këto cilësi të mrekullueshme, ai gjithashtu ka një pengesë të madhe: nuk mund të konservohet ose ruhet për një kohë të gjatë pas pastrimit, përndryshe shumica e dobisë që përmbahet në të oksidohet menjëherë në ajër, pulpë fjalë për fjalë errësohet para syve tanë dhe fiton një hidhërim i pakëndshëm. Lëngu i zakonshëm i limonit ndërhyn me këtë proces shkatërrues. Kjo është, urdhërimi i parë i të gjithë dashamirëve të avokados: frutat e qëruara duhet të spërkaten menjëherë me lëng limoni të shtrydhur fllad dhe të hahen sa më shpejt të jetë e mundur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 84 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Avokado - 1 pc.
- Presh - 150 g
- Shkopinj gaforre - 1 pako, 100 g
- Kastravec i freskët - 150 g
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Misër i ëmbël i konservuar - 2-3 lugë
- Sanduiç me djathë të përpunuar - 2-3 lugë gjelle.
- Zarzavate pikante - kopër
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me shkopinj avokado dhe gaforre
1. Nëse zakonisht salca e sallatës vjen në fund të gatimit, atëherë në rastin tonë fillojmë me të, domethënë, para së gjithash pastrojmë dhe presim avokadon. Ne kemi nevojë për një avokado të pjekur, domethënë mjaft të butë. Lani frutat, thajini, prerë vendin ku është ngjitur kërcelli, dhe më pas me një thikë të mprehtë prerë lëkurën dhe pulpën deri në kockë, duke lëvizur "përgjatë meridianit". Në një avokado të pjekur, kocka ndahet lehtë dhe tulja mund të nxirret jashtë drejtpërdrejt me një lugë çaji. Nëse hasen vende të errësuara (të prishura), ne i heqim ato menjëherë. Spërkateni tulën e avokados me lëng limoni, shtoni pak kripë, shtoni një majë sheqeri dhe gatuajeni me një pirun, duke u shndërruar në një paste. Kjo do të jetë salca jonë kryesore e sallatës.
2. Pritini kastravecin e freskët në kube të vogla dhe dërgojeni në një tas. Kjo pasohet nga qepët, sot patëm fat dhe dolëm me presh. Meqenëse ne presim butësi nga sallata jonë, të gjitha varietetet pikante të qepëve (përfshirë qepët dhe ato jeshile) eliminohen menjëherë. Sallata e kuqe nuk do t'i përshtatet skemës së ngjyrave, mbetet vetëm sallatë e bardhë ose presh, pjesët e saj të bardha dhe jeshile të lehta. Preshi ka më pak lëng dhe nuancë, është shumë delikat dhe pak i ëmbël në shije. Veçantia e përpunimit dhe prerjes së preshit është se mund të ketë tokë pikërisht brenda llambës së kërcellit. Prandaj, ajo lahet plotësisht, çlirohet nga shtresat e sipërme të ashpra, fundi i rrënjës hiqet, kërcelli pritet përgjysmë me një thikë të mprehtë, pas së cilës të gjitha shtresat lahen përsëri plotësisht nga brenda përsëri. Kërcelli i preshit i trajtuar në këtë mënyrë copëtohet nëpër fibra në gjysmë unaza të hollë dhe dërgohet në një tas sallatë.
3. Pritini shkopinjtë e gaforreve sipas të njëjtit model si preshi: së pari, prerë secilën shkop përgjysmë për së gjati, dhe më pas copëtojeni në feta të ngushta.
4. Shtimi i misrit të konservuar në sallatë është një lëvizje mjaft tradicionale, por djathi sanduiç i shkrirë me kërpudha, përveç trashësisë dhe butësisë, do t'i japë pjatës sonë një prekje origjinale.
5. Nga barishtet, vetëm kopra shkon njësoj me peshk, kërpudha dhe tranguj, prandaj, sipas recetës për sallatë me shkopinj avokado dhe gaforre, spërkateni pjatën me kopër të freskët ose të ngrirë, përzieni dhe përgatituni për servim.
Sallata doli të ishte e freskët dhe e butë, ushqyese, por e lehtë, origjinale dhe në të njëjtën kohë çuditërisht harmonike.
Receta video për sallatë me shkopinj avokado dhe gaforre
1. Si të bëni një sallatë me shkopinj avokado dhe gaforre:
2. Recetë për të bërë sallatë me shkopinj avokado dhe gaforre:
