Torta e kremit gatuhej, blihej dhe hahej nga shumë njerëz, dhe jo të gjithë përdorën tortë me krem kremi. Edhe pse përgatitja e tij nuk është aspak e vështirë. Dëshironi të provoni një delikatesë të tillë? Lexoni këtë përmbledhje dhe kënaqeni familjen tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pasta Choux është një nga llojet më të shpejta dhe më të lehta të brumit. Për ta përgatitur atë, kërkohet një minimum përbërësish: miell, gjalpë, vezë. Shtë një ëmbëlsirë choux e ajrosur dhe e freskët që pothuajse gjithmonë funksionon mirë. Gjëja kryesore është të njohësh tre rregulla të dashura. Së pari, gatuaj gjithçka shumë shpejt. Së dyti, vëzhgoni temperaturën e brumit, e cila nuk duhet të kalojë 60 ° C, në mënyrë që proteina të mos mpikset. Së treti - përdorni vezë të freskëta dhe ngrohini paraprakisht në temperaturën e dhomës. Nëse ndiqni të gjitha këto truke, me siguri do ta kënaqni familjen tuaj me një ëmbëlsirë jashtëzakonisht të shijshme.
Pas përgatitjes së parë të tortës sipas kësaj recete, patjetër që do ta vlerësoni recetën e saj. Kombinimi i biskotave të vogla me krem të harlisur me siguri do të befasojë çdo ngrënës. Një tortë e tillë mund të shërbehet edhe në një tryezë festive. Çdo krem që ju pëlqen është perfekt për të. Sidoqoftë, salcë kosi është më e lehtë dhe më e lirë. Përveç kësaj, ju mund ta plotësoni ëmbëlsirën me çdo fruta dhe manaferra. Përbërësit e shijshëm dhe natyralë do t'i japin tortës vetëm një shije harmonike, dhe zonja do të marrë shumë komplimente.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 310 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Kripë - një majë
- Gjalpë - 120 g
- Vezë - 2 copë.
- Uji i pijshëm - 80 ml
- Krem kosi - 400 ml
- Sheqeri - 100 g
- Çokollatë e zezë - për zbukurim
Si të bëni një tortë pastë choux
1. Pritini gjalpin në feta dhe zhyteni në një tenxhere. Hidhni në ujë të pijshëm.
2. Ngroheni përzierjen në një çiban mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis ushqimin për të formuar një lëng homogjen.
3. Derdhni miellin në një tas dhe përzieni me kripë.
4. Derdhni lëngun e nxehtë dhe të yndyrshëm në një tas me miell dhe gatuajeni shpejt brumin derisa të dalë nga anët e pjatës. Konsistenca e saj do të jetë mjaft e trashë. Lëreni brumin të ftohet në temperaturën e dhomës.
5. Shtoni një vezë në brumin e ftohur dhe gatuajeni brumin me një lugë derisa të jetë e qetë.
6. Pastaj shtoni vezën e dytë dhe gatuajeni përsëri brumin.
7. Konsistenca e brumit do të jetë mjaft e lëngshme dhe e lëmuar.
8. Derdhni brumin në një fletë pjekje me një lugë gjelle dhe lëreni të rrjedhë. Do të marrë formën e një rrethi. Dërgo fletën e pjekjes në një dhomë ngrohjeje të ndezur në 200 gradë dhe piqni produktet për 15 minuta. Unë vërej se ëmbëlsirat mund të bëhen në çdo formë, në shirita të gjatë ose si një tërësi e rregullt me një tortë.
9. Pas kësaj kohe, zvogëloni nxehtësinë në 150 gradë dhe vazhdoni të piqni biskotat edhe për 15 minuta të tjera. Pastaj fikni furrën, hapni pak derën dhe lërini produktet të ftohen.
10. Tani shkoni në përgatitjen e kremës. Kombinoni salcë kosi me sheqer.
11. Me një mikser me shpejtësi të lartë, rrihni salcë kosi për rreth 10 minuta derisa të bëhet me gëzof dhe të dyfishohet në madhësi.
12. Tjetra, filloni të formoni tortën. Zgjidhni një pjatë të përshtatshme të sheshtë dhe shtroni disa tortilla të pjekura dhe të ftohta.
13. Lubrifikoni ato me salcë kosi bujare. Sipër mund të vendosni arra ose manaferra.
14. Vazhdoni të shtroni ëmbëlsirat, duke i lyer me krem. Formoni tortën në një formë gjysmërrethore.
15. Grini çokollatën dhe spërkateni me tortë. Ju gjithashtu mund ta shkrini atë në një banjë me ujë dhe derdhni lustër mbi produktin. Dërgojeni ëmbëlsirën të ftohet dhe zhyteni në frigorifer për 2 orë.
16Pas kësaj kohe, torta mund të shërbehet me një filxhan çaj ose kafe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tortë pastë choux.
