Absolutisht të gjithë banorët e planetit i duan karamelet. Disa preferojnë çokollatën, të tjerët - nenexhik, dhe të tjerët - ëmbëlsira. Të gjitha llojet e tyre mund të blihen në dyqan, por unë sugjeroj ta bëni vetë. Unë paraqes recetën për "karamele" të bërë nga salcë kosi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dyqanet tani ofrojnë një përzgjedhje të madhe të ëmbëlsirave, por shumë prej tyre janë nostalgjikë për ëmbëlsirat që shiteshin në kohën sovjetike. Përveç kësaj, lista mbresëlënëse e E-suplementeve është mjaft alarmante. Kjo i ekspozoi amviset e kujdesshme që të bënin karamele vetë në shtëpi. Kjo ju lejon të përkëdhelni të vegjlit tuaj me ëmbëlsira të shijshme, të shëndetshme dhe të bëra në shtëpi, dhe jo produktet e laboratorëve kimikë.
Nga asortimenti i madh i ëmbëlsirave të shijshme të epokës Sovjetike, disa nga të preferuarat janë ëmbëlsirat "karamele", të cilat sot tashmë kanë fituar një shije krejtësisht të ndryshme. Por ju me të vërtetë dëshironi t'i ushqeni fëmijët ekskluzivisht me karamele të vërteta në përputhje me recetën klasike. Për më tepër, gatimi i kafesë nuk është aspak i vështirë, siç mund të duket në shikim të parë.
Të gjitha recetat për të bërë kafe reduktohen në një gjë - përdoret qumësht, krem ose salcë kosi. Produktet e qumështit zihen me sheqer, dhe masa e përfunduar transferohet në një myk për ftohje. Në thelb, irisi është një gafë qumështi që merr një strukturë të ndryshme në varësi të kohës dhe temperaturës. Karamelet mund të jenë të buta, të trasha dhe të forta si karamelet e forta. Sa më gjatë të ziejë përzierja, aq më e dendur është karamele. Pra, le të provojmë të bëjmë kafe të bërë në shtëpi, jam i sigurt që familja juaj do ta vlerësojë rezultatin me kënaqësi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 560 kcal.
- Shërbimet - 350 g
- Koha e gatimit - 15 minuta për zierje dhe kohë shtesë për ftohje
Përbërësit:
- Krem kosi - 400 g
- Sheqeri - 400 g
- Vanilinë - 1 lugë
Gatim ëmbëlsirat "Toffee" nga salcë kosi
1. Derdhni salcë kosi në një tigan ose tigan të pastër dhe të thatë. Këshillohet të përdorni enët me një fund të trashë në mënyrë që salca e thartë të mos digjet.
2. Shtoni sheqer në salcë kosi.
3. Vendoseni tiganin në sobë dhe zieni. Përziejini që sheqeri të tretet plotësisht.
4. Bëni një zjarr të ngadaltë dhe ziejeni masën. Së pari, kosi do të nxehet dhe do të marrë një cilësi të butë që rrjedh.
5. Vazhdoni të vloni salcë kosi, duke e trazuar herë pas here, në mënyrë që të mos ngjitet në fund dhe anët e enës. Masa do të ndryshojë ngjyrën, do të marrë një hije të këndshme karamel.
6. Vazhdoni të vloni salcë kosi, do të fillojë të trashet dhe të errësohet. Shtoni vanilinë dhe përzieni që të tretet. Përcaktoni kohën e gatimit vetë, sepse dendësia e karameleve do të varet nga kohëzgjatja e masës në zjarr. Ju lutemi vini re se kur të ftohet, masa do të ngurtësohet edhe më shumë.
7. Zgjidhni një formë të përshtatshme, mundësisht një silikoni, dhe derdhni përzierjen e zier në të. Ju gjithashtu mund ta derdhni përzierjen në një sipërfaqe qelqi, qeramike ose metali, dhe kur të forcohet, priteni karamelen në pjesë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani karamele. Programi "Gjithçka do të jetë e shijshme". Lirimi nga 24.10.15.
