Përfitimet e perimeve me gjethe për trupin e njeriut. TOP 5 receta për tiganisje me spinaq. Si ta përgatisni siç duhet këtë kryevepër të kuzhinës?
Petulla me spinaq me qepë të njoma
Për shije, shtoni barëra të freskëta në brumin e spinaqit. Më shpesh, amviset shtojnë qepë jeshile. Ajo jep aromën e verës dhe mbush pjatën me një shije të veçantë.
Përbërësit:
- Spinaq - 500 g
- Miell gruri i klasës më të lartë - 200 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Qumësht - 300 ml
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Qepë jeshile - 1 bandë e vogël
- Kripë për shije
- Vaj perimesh - 70 g (për lyerjen e tiganit)
Gatim hap pas hapi i petullave me spinaq dhe qepë jeshile:
- Shpëlajeni spinaqin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Hiqni rrënjët e forta. Pritini perimet imët.
- Tani kapni qepët e gjelbra. Shpëlajeni dhe thajeni edhe atë. Pritini në copa të vogla dhe kombinojini me spinaqin në një tas të thellë.
- Shosh miellin dhe bashkojeni me pluhurin për pjekje.
- Tani rrihni vezët dhe qumështin në një tas të thellë duke përdorur një mikser. Nevojitet një enë e thellë në mënyrë që spërkatjet të mos shpërndahen në anët e kësaj përzierje kur fshikulloni.
- Sezoni përzierjen e vezëve dhe qumështit dhe kombinojeni me spinaqin dhe qepët e njoma.
- Pastaj shtoni pluhur pjekje në këtë përzierje. Theshtë e nevojshme në recetë për të shtuar gëzof në brumë.
- Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Sigurohuni që konsistenca e tij të jetë e ngjashme me salcë kosi.
- Ngrohni një tigan mbi një zjarr dhe derdhni vaj perimesh mbi të.
- Pastaj përdorni një lugë për të vendosur brumin në tigan dhe skuqni petullat nga të dy anët derisa të skuqen.
- Shërbejeni me salcë kosi. Ju bëftë mirë!
Fërkon me spinaq dhe patate
Për shumëllojshmëri në menunë tuaj, përgatitni petulla spinaqi me patate. Dhe një recetë e tillë është gjithashtu e dobishme nëse keni patate të skuqura të mbetura nga darka, dhe nuk dini çfarë të bëni një të tillë të pazakontë prej saj.
Përbërësit:
- Patate - 500 g
- Spinaq - 500 g
- Miell gruri i klasës më të lartë - 100 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Krem kosi - 1 lugë gjelle. l
- Vaj luledielli - 50 g
- Rrënjë rrikë - 1 pc.
Hap pas hapi gatimi i petullave me spinaq me patate:
- Fillimisht lani patatet, qëroni dhe ziejini.
- Pastaj shtypni patatet e nxehta në pure patate. Nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm.
- Pastaj shtoni miell dhe kripë në të. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Shpëlajeni spinaqin dhe hiqni pjesët e dëmtuara të perimeve. Gjithashtu hiqni rrënjët. Prisni imët.
- Kombinoje spinaqin e copëtuar me vezë pule dhe pure patatesh.
- Skuqini petullat në një tigan të nxehtë, pasi e keni lyer më parë me vaj perimesh.
- Pasi të kenë marrë ngjyrë nga të dyja anët, i heqim nga tigani dhe i shërbejmë.
- Kur shërbeni, shtoni salcë kosi të përzier me rrikë të grirë në një pjatë. Ju bëftë mirë!
Spinaq i skuqur me qepë dhe djathë feta
Nëse doni të shtoni butësi dhe shije në petullat e spinaqit, përfshini djathë feta dhe qepë në recetë. Ky kombinim i produkteve do të shtojë sofistikimin në petullat e thjeshta. Kjo recetë nuk përmban kripë, pasi djathi feta lehtë mund ta zëvendësojë atë. Nëse ju pëlqen kripë, mund të shtoni pak kripë në brumë.
Përbërësit:
- Spinaq - 0.5 kg
- Qepë - 1 pc.
- Djathë ose feta - 100-150 g
- Vezë pule - 1 pc.
- Majdanoz i freskët - tufë e vogël
- Miell gruri - 5-7 lugë
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj luledielli - për lyerjen e tiganit
Përgatitja hap pas hapi e tiganisjeve me spinaq, djathë feta dhe qepë:
- Lani spinaqin dhe pritini rrënjët e forta.
- Pritini atë në copa të vogla. Nuk kërkohet ta bluajmë shumë.
- Prisni djathin feta.
- Tani qëroni dhe copëtoni qepët sa më të vogla të jetë e mundur.
- Tjetra, vendosni qepën në një tigan të ngrohur dhe të lyer me vaj dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Pastaj dërgoni spinaq të copëtuar tek ai në tigan.
- Përziejini gjithçka dhe gatuajeni qepën dhe spinaqin në një tigan për 5-6 minuta të tjera.
- Pastaj fikni zjarrin, hiqni qepët dhe spinaqin nga tigani dhe ftojini pak në një tas të thellë.
- Pastaj shtoni vezën në qepë dhe spinaq.
- Pastaj shtoni djathin feta këtu dhe përzieni gjithçka mirë.
- Tjetra, copëtoni majdanozin imët dhe shtojeni në këtë përzierje.
- Shosh miellin dhe shtojeni në tas me të gjithë përbërësit.
- Piperoni brumin dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- Pastaj ngrohni një tigan mbi një zjarr dhe lyeni me vaj perimesh.
- Pastaj përhapeni brumin me një lugë gjelle dhe skuqni petullat deri në kafe të artë.
- Pasi petullat të jenë zbutur, i hiqni nga tigani dhe i vendosni në një peshqir të thatë. Kjo do të heqë pjatën nga përmbajtja e tepërt e yndyrës.
- Shërbejeni petullat me sallatë kastraveci të freskët me barishte dhe vaj perimesh.
Fritters me spinaq në kefir
Nëse ju pëlqejnë petullat e zakonshme të kefirit, atëherë mund ta gatuani këtë pjatë duke përdorur një produkt qumështi të fermentuar. Ajo do të shtojë butësi dhe shkëlqim në pjatë.
Përbërësit:
- Spinaq - një tufë e madhe
- Kefir me një përmbajtje yndyre prej 2.5% - 1 gotë
- Vezë pule - 1 pc.
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë
- Miell gruri i klasës më të lartë - 2 gota jo të plota
- Sode - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e petullave me spinaq kefir:
- Merrni një pjatë të madhe të thellë dhe derdhni kefir në të.
- Pastaj shtoni sheqer dhe një vezë në të. Përziejini gjithçka tërësisht. Mund ta rrihni pak përzierjen me një mikser.
- Tjetra, derdhni ngadalë gjysmën e sasisë së miellit të treguar në përbërësit në të.
- Shuajeni sodën e bukës me lëng limoni dhe hidheni në brumë. Përziejini gjithçka mirë.
- Pastaj derdhni gjysmën tjetër të miellit në brumë dhe përzieni të gjithë me një kamxhik.
- Brumi duhet të jetë i trashë, pa gunga.
- Përdorni një lugë gjelle për ta përhapur brumin në një tigan të ngrohur dhe të lyer me vaj.
- Skuqni petullat e spinaqit në kefir derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dy anët.
- Shërbejeni petullat me salcë kosi të përzier me kopër dhe qepë të njoma. Gëzoni krijimin tuaj!
Tani ju e dini se si të bëni petulla spinaqi në disa mënyra. Zgjidhni recetën që ju pëlqen më shumë dhe le që çdo kryevepër e juaja e kuzhinës të ketë sukses!
