Sallatat e gjuhës janë recetat më të njohura. Shtë përgatitur me një larmi të madhe ushqimesh, dhe një nga kombinimet më të suksesshme janë kokrrat e kokrrave. Kjo është një recetë e veçantë që do të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën festive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Gjuha është një produkt shumë i shijshëm dhe pothuajse universal. Nuk është pa arsye që konsiderohet një delikatesë në shumë kuzhina. Shumë ëmbëlsira të ndryshme përgatiten nga gjuha, nga gatimi i supës deri tek një copë e thjeshtë mishi e zier, e cila është e prerë hollë dhe shërbehet nën salcën tuaj të preferuar.
Sot dua të propozoj të përgatis një sallatë të shijshme nga gjuha, e cila plotësohet me djathë dhe shegë. Ky kombinim i hollë i përbërësve do ta bëjë trajtimin të pasur dhe shumë të kënaqshëm, dhe farat e shegës së rubinit do t'i japin sallatës një pamje fisnike dhe spektakolare. Mund ta shërbeni në një tryezë festive ditëlindjeje, të trajtoni të dashurat tuaja më 8 mars, të përkëdhelni të dashurin tuaj në ditën e Shën Valentinit, ose thjesht ta gatuani atë gjatë ditës së javës për të krijuar një atmosferë festive në familje.
Disa fjalë më shumë për përfitimet e kësaj pjate. Gjuha është një muskul i fortë, i cili përmban shumë substanca të dobishme. Ai përmban proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina (B, E, PP), makro- dhe mikroelemente. Në këtë rast, kolesteroli në 100 g është vetëm 150 mg. Për shkak të përbërjes së tij, është një produkt dietik. Prandaj, rekomandohet që ta përfshini atë në menunë e fëmijëve dhe grave shtatzëna. Shtë e dobishme për njerëzit me anemi, sëmundje të sistemit kardiovaskular, traktit gastrointestinal dhe sistemit urinar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 20 minuta për përgatitjen e sallatës, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e gjuhës
Përbërësit:
- Gjuha e derrit - 1 pc. (mund të zëvendësohet me viçi)
- Majonezë - për tu veshur
- Shegë - 0,5 copë.
- Djathë i fortë - 200 g
- Kripë - 1/3 lugë
Gatim Sallatë me Gjuhë dhe Shegë:
1. Lani gjuhën nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastroni sipërfaqen e gjuhës nga papastërtia me një thikë ose një furçë të rregullt, sikur të fshini. Gjuha e derrit është e vogël, kështu që mund të zihet e tërë. Pritini një gjuhë të madhe, siç është gjuha e viçit, në gjysmë. Pra, vendoseni gjuhën në një tigan të madh, mbusheni me ujë dhe dërgojeni në sobë. Për të rritur aromën dhe shijen, mund të shtoni gjethe dafine, kokrra speci, një thelp hudhër dhe rrënjë të tjera në supë.
2. Kur uji vlon, zvogëloni flakën, hiqeni shkumën me një lugë ose lugë të prerë dhe gatuajeni derisa të zbutet, dmth. butësi. Koha e gatimit është 2, 5 deri në 3 orë. Gatishmëria mund të kontrollohet me thikë, nëse gjuha shpohet lehtësisht, atëherë është gati.
3. Pastaj hiqeni atë nga supë dhe transferojeni në ujë të ftohtë për 5 minuta.
4. Pastaj hiqeni me kujdes lëkurën. Nëse gjuha është ngjitur mirë, atëherë ajo del lehtë.
5. Gjithçka, gjuha është gati dhe mund të vazhdoni të përgatitni sallatën. Prandaj, ftoheni mirë dhe prerë në copa të mesme; mos e derdhni supën jashtë, do të bëjë një pjatë të parë të shijshme.
6. Përgatitni shegën deri në këtë kohë. Lani dhe thajeni. Pritini përgjysmë me një thikë të mprehtë dhe hiqni të gjitha farat nga një gjysmë.
7. Pritini djathin në kube të mesëm prej rreth 8 mm.
8. Vendoseni të gjithë ushqimin e përgatitur në një enë të madhe të thellë, shtoni majonezë dhe erëzoni me një majë kripe.
9. Përziejini mirë përbërësit dhe shijojeni sallatën. Shtoni më shumë kripë sipas nevojës. Dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet dhe shërbejeni në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me gjuhë dhe shegë.
