Mollët e skuqura me kanellë janë një ëmbëlsirë e shpejtë dhe e shijshme për t’u shërbyer për mëngjes, çaj pasdite ose darkë të lehtë.
Mollët janë fruti më i zakonshëm i kuzhinës dhe përdoren gjerësisht në të gjitha llojet e pjatave. Ata shkojnë mirë me shumë ushqime, veçanërisht me mish yndyror, duke shtuar si tharti ashtu edhe ëmbëlsi në pjatën e përfunduar. Ato mund të shërbejnë si shtesa të sallatave, mbushje për byrekë dhe ëmbëlsira, dhe gjithashtu të jenë një ëmbëlsirë e pavarur.
Lexoni për vetitë e dobishme të mollëve
Mënyra më e lehtë për të gatuar mollët është t’i skuqni me kanellë. Kjo ëmbëlsirë do të vlerësohet veçanërisht nga dashamirët e mollëve të pjekura. Mund ta shërbeni me një filxhan çaj të pjekur, topa akullore, spërkatni me arra të bluara, derdhni karamelin ose reçelin e mbetur.
Mollët vijnë në një shumëllojshmëri të gjerë shijesh, të tharta dhe krokante, të zgjatura dhe të prishshme. Për këtë recetë, ju duhet të zgjidhni fruta të varieteteve të dendura dhe të ëmbla dhe të tharta, ato ruajnë më mirë formën dhe ngurtësinë e tyre, dhe varietetet e buta thjesht do të zvarriten në tigan.
Si të ruani mollët në shtëpi?
Mollët mbahen në frigorifer deri në dy javë, në një enë me fruta ose qese plastike. Ngrirja e thellë është gjithashtu e mundur. Për ta bërë këtë, mollët e freskëta qërohen, thelbi hiqet prej tyre dhe tulja pritet në copa. Për të parandaluar që frutat të bëhen kafe, ato futen në ujë me lëng limoni (1-2 lugë). Pas kësaj, mollët thahen dhe ngrihen. Mund t’i rrokullisni në sheqer para ngrirjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 65 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Mollë - 1 copë.
- Gjalpë - 20 g (për tiganisje)
- Sheqer për shije
- Kanellë e bluar - 0,5 lugë
Gatimi i mollëve të skuqura me kanellë
1. Shpëlajeni mollën nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Përdorni një thikë të veçantë për të hequr bërthamën me farat dhe priteni tulin e frutave në feta. Nëse nuk keni një thikë të tillë, përdorni një të zakonshme.
2. Vendoseni tiganin në sobë, vendosni gjalpin dhe shkrini atë.
3. Kur tigani është i nxehtë, vendosni fetat e mollës në një rresht dhe spërkatini me sheqer.
4. Spërkatini mollët me kanellë të bluar sipër.
5. Dhe i dërgoni të skuqen në sobë, duke vendosur një nxehtësi të moderuar. I sillni në një karamel të lehtë, rreth 2 minuta dhe i rrokullisni.
6. Ktheni mollët dhe i kaloni përsëri me sheqer dhe pluhur kanelle. Pastaj skuqini ato për të njëjtën sasi kohe - 2 minuta.
Shërbejeni menjëherë pas gatimit, ndërsa ato janë të nxehta, aromatike dhe të buta. Sepse kur të ftohen, ato do të bëhen elastike, dhe jo aq me erë. Këto mollë mund të përdoren për të bërë strudel, byrek, byrek ose të mbushur në petulla.
Recetë video për gatimin e mollëve të skuqura me arra shqeme:
