Frutat e misrit pastrojnë trupin dhe janë ndër udhëheqësit në sasinë e vitaminës C. Kur është e dobishme t'i përdorësh ato? Artikulli ynë do t'ju tregojë për këtë. Shkurre e qenve i përket familjes Cornel. Në rusisht, emri është huazuar nga turqishtja "kyzyl", që do të thotë "e kuqe". Në të vërtetë, këto fruta janë të një ngjyre të kuqe të ndezur, e cila shpjegohet me përmbajtjen e lartë të antocianinave (substancave P-aktive), pektinës dhe vitaminës C.
Druri i qenve është kultivuar që nga kohërat e lashta. Arkeologët kanë gjetur gropa frutash në tokat e Konfederatës aktuale Zvicerane, të cilat mund të kishin ekzistuar 5 mijë vjet më parë.
Rrënojat natyrore mund të gjenden në jug të Rrafshit të Evropës Lindore, por format kulturore janë të zakonshme në Gadishullin e Krimesë, Moldavinë, në Vollgën e Poshtme dhe në vendet e Azisë Qendrore. Manaferrat mund të jenë të madhësive dhe llojeve të ndryshme - të rrumbullakëta, ovale, të gjata dhe të shkurtra -ovale. Ngjyra - nga e kuqe në vjollce. Mesatarisht, fruti peshon nga 2 në 6 g, pesha e tulit është deri në 88% të peshës totale. Ndryshon në shije të ëmbël dhe të thartë ose të ëmbël.
Artikulli i lidhur: rritja e qenit të qenve në vend
Varietetet e frutave të qenit të qenve
Varietetet ndryshojnë në formë - në formë dardhe, elipsoidale ose sferike. Një kriter tjetër i ndryshimit është ngjyra: qeni i bardhë (Alba), blu-vjollce (Violacea) dhe me fruta me ngjyrë.
Fakte interesante Dogwood:
- Një legjendë e lashtë romake thotë se pasi Romulus përcaktoi vendndodhjen e Romës së ardhshme dhe e futi shtizën e tij në tokë, një pemë e qenit doli nga ajo.
- Banorët e Krimesë dhe Kaukazit e quajnë qenin "kokrra të kuqe të shejtanit". Ekziston një legjendë sipas së cilës Shejtani i kërkoi Allahut këtë bimë. Ai vendosi që nëse pema lulëzon më shpejt, atëherë së pari do të fillojë të japë fryte. Sidoqoftë, drurit të qenit i duhet një kohë e gjatë për të pjekur, dhe kjo shkaktoi një stuhi indinjatash midis shpirtit të keq, kështu që ai pështyu në shkurret, gjë që i bëri frutat të errësohen. Nga ajo kohë deri në vjeshtë, njerëzit mbledhin bishtajore të kuqe të ndezur.
- Në Kaukaz, lavashi kokrrizor është përgatitur prej kohësh - ëmbëlsira të vogla me ngjyrë të kuqe të errët nga një grurë frutash të thara në diell.
- Druri i uzinës u përdor më parë për të bërë rrotat e mekanizmit të orës, dorezën e shpatës, butonat, bastunët dhe instrumentet muzikorë. Në Turqi, eshtrat u përdorën për prodhimin e rruazave.
- Për nga sasia e acidit askorbik, qeni i qenit është përpara roanit, limonit dhe patëllxhanit.
Cornel hahet i freskët, gjithashtu thahet, turshi, kompostot, konservat përgatiten dhe përdoren në përgatitjen e produkteve të kuzhinës.
Përbërja e vitaminave dhe përmbajtja kalorike e qenit
- Ujë - 85 g
- Mono- dhe disakaridet - 9 g
- Acidet organike (gallic, citric, malic, succinic, tartaric) - 2 g
- Fibra (fibra dietike) - 1, 6 g
- Ash - 0.8 g
Vitaminat:
A, C dhe P - deri në 160 mg
Mineralet:
- Kaliumi - 363 mg
- Kalcium - 58 mg
- Fosfor - 34 mg
- Natriumi - 32 mg
- Magnez - 26 mg
- Hekuri - 4.1 mg
Dru i kalorive
për 100 g - 40, 4 kcal:
- Proteina - 1.0 g
- Yndyrë - 0, 0 g
- Karbohidratet - 10.5 g
Karakteristikat e dobishme të drurit të qenve
Për qëllime mjekësore, njerëzit kanë mësuar prej kohësh të përdorin vetitë e dobishme të drurit të qenve. Prania e taninave në përbërjen kimike lejon që manaferrat të kenë një efekt astringent efektiv, prandaj ato ndihmojnë me sëmundjet e tretjes.
Cili është përdorimi i drurit të qenve në shëndetin ushqyes?
- Ka një efekt antipiretik.
- Ndalon proceset inflamatore.
- Shëron plagët, prerjet.
- Efektive në eliminimin e baktereve nga trupi.
- Ka një efekt diuretik.
- Tregon veti antiskorbutike.
Përfshini qenin në dietën tuaj për anemi, sëmundje të stomakut, sëmundje të lëkurës, çrregullime të sistemit nervor, dizenteri, tifoide, hemorroide.
Përdorimi i qenit aktivizon proceset metabolike, rrit oreksin. Aplikoni vetitë e dobishme të frutave për diabetin mellitus: ato përmirësojnë tretjen e ushqimit, përmirësojnë funksionimin enzimatik të pankreasit dhe normalizojnë përmbajtjen e glukozës.
Shikoni një video në lidhje me përfitimet e drurit të qenve:
Përdorimi i drurit të qenve në mjekësinë popullore
- Kundër diarresë: përgatitni infuzione, zierje, si dhe përzierje të manave të grimcuara, mjaltë dhe të verdhë veze. Për dispepsi në fëmijëri, pelte misri është efektive (për 200 ml ujë të valë, 3 lugë fruta).
- Me anë të pektinave, qershia e misrit eliminon acidet e tepërta oksalike dhe urike nga trupi.
- Për sëmundjet e veshkave, mëlçisë, reumatizmit, artritit: pini një infuzion të përgatitur nga lëvorja dhe rrënjët e një kaçube (1 lugë çaji për 250 ml ujë të valë).
- Efekt diuretik: pini 50 ml infuzion nga gjethet dhe degët e shkurret.
- Trajtimi i ftohjes, fruthit, etheve të kuqe të ndezur, rakitit, inflamacionit në zgavrën me gojë, çrregullimeve të zorrëve, gjakderdhjes dhe ulcerave: përdorimi i frutave të freskëta, si dhe kompostove dhe reçelit të qenve.
Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, frutat përdoren në menunë dietike për të zvogëluar peshën dhe normalizuar proceset metabolike.
Dëmtimi i qenit
Cornel mund të jetë i dëmshëm kur rritet pH e acidit gastrik dhe kapsllëku kronik. Manaferrat karakterizohen nga një efekt tonik dhe gjallërues, prandaj ato nuk rekomandohen të konsumohen gjatë natës.