Simplyshtë thjesht e pamundur të kalosh pranë një peme me manaferrat e ëmbla! Mulberry është e mirë për shëndetin, kjo është arsyeja pse fëmijët e duan atë shumë. Por jo të gjithë ne dimë mjaftueshëm për kokrrat e kuqe për të kuptuar se cilat veti të mrekullueshme të dobishme ka. Përmbajtja e artikullit:
- Fakte interesante
- Përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive
- Karakteristikat e dobishme të manit
- Dëmi dhe kundërindikimet
Mulberry (pema e manit) është një bimë e familjes Mulberry. Janë 16 lloje të manit të njohura në botë. Pema e manit mund të gjendet në qendër të Rusisë, Armenisë, Azerbajxhanit, Kazakistanit jugor, Gjeorgjisë, Bjellorusisë, Kirgistanit, Bullgarisë, Moldavisë, Rumanisë dhe Ukrainës, ku manaferrat bardhë e zi janë të përhapur. Nëse pema e manit të zi ka lëvore të errët dhe fruta të zeza ose qershi, atëherë e bardha ka degë më të lehta dhe fruta të kuqe rozë.
Fakte interesante rreth manit
Atdheu i manit të bardhë është Kina lindore, dhe e zeza është Azia Jugperëndimore. Për katër mijë vjet në Kinë, ajo u rrit kryesisht për të ushqyer gjethet e krimbit të mëndafshit.
Nga rruga, pema mori emrin e saj pikërisht për shkak të vemës së krimbit të mëndafshit, pupa e së cilës është ndërthurur nga fije mëndafshi. Prandaj, pema e manit quhet manit. Ekzistenca e mëndafshit nuk mund të merrej me mend nëse nuk do të ishte për një fakt: sipas legjendës, Princesha Xi Ling Shi dikur u ul në hijen e një manit, dhe një fshikëz krimbi mëndafshi ra aksidentalisht në një filxhan çaj. Princesha pa se si fshikëz filloi të zbërthehej në filxhan, dhe fijet e saj të holla dhe të forta filluan të shkëlqejnë në rrezet e diellit.
Ka edhe legjenda të tjera. Pra, sipas Biblës, Jezu Krishti dikur u fsheh nën hijen e një manit, dhe kjo mani ende mund të gjendet në Jeriko.
Në Lindje, ajo quhet "pema e jetës", duke e konsideruar atë të shenjtë. Në të njëjtin vend, lëvorja e manit përdoret për të krijuar amuletë dhe bukuri. Dhe në Qipron Veriore, ekziston një traditë edhe sot e kësaj dite: çdo vit banorët mbajnë një festival të krimbit të mëndafshit, i cili nderohet dhe lavdërohet.
Por mbi të gjitha, pema vlerësohet për manaferrat e saj të shijshëm, me lëng dhe të shëndetshëm. Ato janë me mish, të përbëra nga drupe të vegjël. Në gjatësi arrijnë 2-3 cm, ngjyra mund të jetë nga e bardha në vjollce të errët. Mulberry jeton deri në 200, ndonjëherë deri në 300-500 vjet. Një pemë e madhe është e aftë të prodhojë deri në 200 kg, më rrallë deri në 500-600 kg fruta. E vetmja negative është se është e vështirë të heqësh njollat prej tij, dhe kjo është tipike për manaferrat e zeza. Sidoqoftë, kjo nuk paraqet shumë dëm, duke pasur parasysh përfitimet e jashtëzakonshme shëndetësore.
Ajo hahet kryesisht e freskët - është një delikatesë e shijshme që fëmijët dhe të rriturit e adhurojnë, është gjithashtu pa fara. Amviset përgatisin petulla të ëmbla nga manit, mbushin për byrekët, mbyllin kavanoza me lëngje, komposto dhe gatuajnë pelte të shijshme. Fruti madje bën vodka-manit dhe verë. Në Kaukaz, ata përgatisin pjatën bekmes (dushab) - kjo është melasë frutash, e cila ka shije si mjaltë. Së pari, shtrydhni lëngun, pastaj ziejeni mbi nxehtësi të ulët dhe merrni një maskë të trashë të ëmbël. Manaferrat shtohen gjithashtu për një shije të ëmbël në bukën pita, prej tyre bëhen fruta të ëmbëlsuara dhe mielli bëhet nga manit të thatë. Shumë njerëz pyesin: "Cilat manaferrat janë më të ëmbla, të bardha-rozë ose të errët-vjollcë?" Zakonisht manaferrat rozë janë më të ëmbël se homologët e tyre të errët.
Përbërja e manit: vitamina, elementë gjurmë dhe kalori
Përmban vitamina A, B1, B2, B6, niacinë, acid pantotenik, acid folik, tokoferol, acid askorbik, kolinë dhe vitaminë K (zbuloni se cilat ushqime përmbajnë vitaminë K). Nga mikroelementet që përmban: selen, zink, natrium, bakër, fosfor, mangan, hekur, kalcium, magnez dhe kalium. Për sa i përket përmbajtjes së kaliumit (190-210 mg), së bashku me rrushin e zi (350-400 mg), manit zë një vend të nderuar në mesin e kulturave të tjera të frutave dhe manave. Gjethet përmbajnë riboflavinë, tiaminë, acid nikotinik, piridoksinë, beta-sitosterol.
Përmbajtja kalorike e manit
për 100 g - 52 kcal:
- Proteinat - 0.7 g
- Yndyrë - 0, 0 g
- Karbohidratet - 13.6 g
Karakteristikat e dobishme të manit
Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, manit është një agjent i mirë diuretik, anti-inflamator dhe koleretik. Ky produkt duhet të përfshihet në dietë për hipokaleminë. Frutat do të tregojnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme për edemën me origjinë kardiake dhe renale, inflamacion të një natyre të ndryshme, dyskinesia biliare.
Sipas hulumtimit, përdorimi i vazhdueshëm i manave të kuqe të freskëta ndihmon për të përmirësuar gjendjen e gulçimit dhe dhimbjes së zemrës, dhe manaferrat e bardhë - për të normalizuar sistemin nervor. Ato janë absolutisht të padëmshme për figurën për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe përdoren në humbje peshe: normalizojnë metabolizmin, rrisin djersitjen, pastrojnë zorrët. Nëse flasim për manit të tharë, atëherë është edhe më e ëmbël, por përmbajtja e tij kalorike nuk kalon 50 kcal. Në kozmetologji, maska të ndryshme për flokët, fytyrën, lëkurën e duarve përgatiten prej saj.
Në rast të çrregullimeve të zorrëve, rekomandohet të hani fruta të papjekura në formën e infuzionit ose të freskëta. Dhe me kapsllëk, përkundrazi, manit të pjekur, i cili ka një efekt laksativ, ndihmon. Falë një prone kaq të dobishme si një efekt baktericid, infuzioni prej tij shërben si një mënyrë e shkëlqyeshme për të trajtuar stomatitin dhe dhimbjen e fytit (shpëlarje). Aktualisht, manit përdoret në mënyrë aktive për të trajtuar sëmundjet gastrointestinale: enterokolitin, gastritin.
Dëmi i manit dhe kundërindikimet
Megjithë përfitimet e dukshme shëndetësore, këto dhurata të natyrës mund të dëmtojnë trupin, i cili është tipik për pothuajse çdo produkt. Ju nuk duhet të përdorni shumë për hipertension, sepse në nxehtësi ato mund të shkaktojnë një rritje të presionit të gjakut. Mulberry është e dëmshme, ose më mirë kundërindikuar për diabetikët, dhe shumë manaferra shkaktojnë diarre.
