Në kohën tonë, kur gjithnjë e më shumë njerëz po përpiqen të hanë ushqim të shëndetshëm, avulloret janë bërë shumë të njohura. Sidoqoftë, ato nuk janë gjithmonë të përshtatshme, jo gjithçka mund të gatuhet në to. Si zëvendësim, u shpikën furrat me avull, të cilat, siç doli, janë të afta për shumë. Përveç kësaj, ata prodhojnë modele të kombinuara që mund të kënaqin shijet e njerëzve të ndryshëm.
Nuk është sekret që pjatat e gatuara janë shumë më të shëndetshme sesa enët e skuqura dhe të pjekura. Avulloret e mëdha, megjithatë, zënë shumë hapësirë. Ato të vogla janë krijuar për një ose dy persona, prandaj, për të bërë darkë për një familje të madhe, zonja duhet të gatuajë të paktën dy herë. Prandaj, kjo kërkon dy herë më shumë kohë dhe përpjekje. Për të shmangur "sakrificat" e tilla dhe për të kaluar më pak kohë në kuzhinë, ata dolën me një furrë me avull.
Kjo shpikje interesante funksionon mjaft thjesht. Në fakt, është një furrë e zakonshme në të cilën ushqimi zihet në avull. Ka një enë me ujë në furrë, kur nxehet mbi 100 ° C, uji fillon të avullojë, procesi i gatimit ka filluar. Ekzistojnë gjithashtu modele më komplekse në të cilat avulli furnizohet nga ndarja e prodhimit të avullit. Ky opsion është i preferuar sepse ushqimi mund të gatuhet në temperatura nën 100 ° C. Modelet e furrës me presion janë në dispozicion. Në to, përgatitja e ushqimit është më e shpejtë. Temperatura e funksionimit është afërsisht 120 ° C. Furra të tilla nuk mund të hapen para se të fiken, gjë që nuk është gjithmonë e përshtatshme kur gatuani disa pjata në të njëjtën kohë.
Gjithashtu prodhohen modele të kombinuara, që përfaqësojnë një avull dhe një furrë të zakonshme në një rast. Dihet se jo të gjitha llojet e mishit mund të zihen në temperatura të ulëta, është në këto raste që furra e kombinuar do të ndihmojë.
Përfitimet e gatimit me avull janë të pamohueshme. Pra, në mish, ushqim deti dhe perime me një përpunim të tillë, shija nuk ndryshon, ndërsa vitaminat dhe lëndët ushqyese mbeten në sasi më të madhe. Në përgjithësi, nuk është e këshillueshme që mishi dhe veçanërisht peshku t'i nënshtrohen përpunimit të temperaturës së lartë, 80 ° C është e mjaftueshme. Përveç kësaj, gatimi me avull nuk kërkon pothuajse asnjë vaj, i cili, sipas studimeve, kthehet në një produkt shumë të dëmshëm kur zihet.
Një furrë me avull mund të bëjë shumë. Mund të gatuani pothuajse çdo pjatë në të, për këtë mjafton të shtoni ujë, të ndizni dhe të vendosni temperaturën dhe kohën e kërkuar. Gjithashtu, kjo teknikë e kuzhinës ngroh dhe shkrin në mënyrë të përsosur ushqimin, i cili nuk humbet lagështi, shija dhe struktura nuk ndryshojnë. Me ndihmën e një furrë me avull, ju mund të ruani, bëni lëngje, zbardhni dhe madje sterilizoni enët. Përveç kësaj, brumi shkon mirë dhe shpejt në një furrë me avull.
Gatimi në furrë me avull kërkon enë gatimi të veçanta. Pjata të ndryshme përgatiten në gota të ndryshme dhe sipas rregullave të caktuara. Sidoqoftë, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë: broshurat shiten dhe ka faqe të dedikuara për gatimin e ushqimit të shëndetshëm të gatuar me avull.
