Kur doni të mahnitni mysafirët me një kryevepër të hollë dhe të përzemërt të kuzhinës, petullat e patates me pulë do t'ju ndihmojnë. TOP 4 receta për këtë pjatë. Hollësitë dhe rregullat e përgatitjes.
Shërbejeni me një sallatë me perime të freskëta të kalitur me vaj perimesh. Për ata që kanë frikë të fitojnë peshë, është më mirë të mos shërbeni salcë kosi me petulla të skuqura me patate, në mënyrë që të mos shtoni kalori shtesë në pjatë.
Nëse doni më pak lëng në pataten e grirë, hidhini së pari në një sitë. Pas disa minutash, lëngu i tepërt do të kullojë dhe do të bëhet më i thatë.
Petulla me patate me pulë dhe djathë
Kjo recetë përmban djathë, i cili e bën pjatën më të shijshme dhe të shijshme. Këtu, kotelet e patates do të skuqen në një tigan në një mënyrë të pazakontë. Pancakes me patate me pulë dhe djathë janë perfekte për mëngjes, drekë dhe darkë. Ata do të ndihmojnë edhe kur mysafirë të papritur vijnë në shtëpi. Nuk është turp të shërbehet një pjatë e tillë në tryezën festive, pasi duket e bukur dhe e shijshme.
Përbërësit:
- Patate - 4 copë.
- Fileto pule - 250 g
- Vezë të papërpunuara - 2 copë.
- Qepë të mesme - 1 pc.
- Miell gruri - 2 lugë
- Djathë i fortë - 50 g
- Kripë, piper - për shije
- Të gjelbër për shije
Hap pas hapi gatimi i petullave të patates me pulë dhe djathë:
- Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në një tigan derisa të bëhet transparente.
- Vendoseni qepën në një tas dhe shtoni zarzavate të copëtuara në të.
- Shpëlajeni fileton e pulës, thajeni dhe prerë në copa të vogla.
- Tani skuqeni mishin në një tigan me pak vaj, kripë dhe piper.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Tani kombinoni pulën e skuqur, qepët e skuqura, barishtet dhe djathin e grirë në një tas të thellë.
- Tjetra, filloni të bëni brumë patate. Për ta bërë këtë, lani patatet tërësisht dhe qëroni ato, dhe pastaj i grini në një rende të trashë.
- Lërini patatet të ulen pak anash, dhe më pas palosini në një kullesë për të lënë lëngun shtesë të dalë.
- Tani vendosni patatet në një tas dhe shtoni kripë dhe miell në të. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Ngroheni një tigan mbi zjarr dhe derdhni pak vaj perimesh.
- Tjetra, vendoseni brumin në fund të tiganit në mënyrë që të fshihet plotësisht. Duhet të keni të ashtuquajturën petull.
- Skuqeni një petull patate nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë dhe më pas kthejeni përmbys.
- Vendosni pak pulë, djathë, qepë dhe zarzavate në gjysmën e kësaj petullë.
- Pas disa minutash, paloseni petullën në gjysmë për të fshehur mbushjen. Skuqeni mirë, dhe tani kryevepra juaj e patates është gati!
Ju mund të shërbeni një petull të tillë patate si një pjatë e pavarur. Mos harroni ta dekoroni me gjelbërim.
Petulla me patate me pulë dhe hudhër
Sipas kësaj recete, petullat e patates janë më pikante dhe aromatike për shkak të hudhrës. Së pari, ato skuqen në një tigan nga të dy anët, dhe më pas dërgohen në furrë derisa të gatuhen plotësisht. Ato shërbehen me një salcë të veçantë, recetën për të cilën gjithashtu do t’ju japim.
Përbërësit:
- Patate - 0.5 kg
- Fileto pule - 300 g
- Djathë i fortë - 200 g
- Hudhër - 3-4 karafil
- Miell gruri - 4 lugë
- Vezë të pulave të papërpunuara - 2 copë.
- Vaj gatimi për tiganisje - 1/2 filxhan
- Majdanoz dhe kopër për shije
- Kripë, piper i zi i bluar - për shije
- Kos natyral - 300 ml (për salcën)
- Lëng limoni - 1 lugë (per salcen)
Hap pas hapi gatimi i petullave të patates me pulë dhe hudhër:
- Qëroni patatet dhe shpëlajini plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.
- Grini patatet në një rende të trashë dhe kullojeni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
- Gjithashtu grijeni djathin në një rende të trashë dhe përzieni me patatet.
- Hiqni filmat dhe mpiksjen e gjakut nga mishi i pulës. Lani dhe thajeni pak.
- Pastaj prerë mishin në copa sa më të vogla të jetë e mundur.
- Në një tas të thellë, kombinoni patatet, djathin dhe filetot e copëtuara.
- Përziejini gjithçka mirë, kripë dhe piper, shtoni zarzavate të copëtuara.
- Prisni imët ose grijeni hudhrën dhe shtojini të gjithë përbërësve në një tas.
- Pastaj thyeni vezët këtu dhe shtoni miell. Përziejini përsëri.
- Ngroheni një tigan mbi një zjarr, derdhni pak vaj perimesh.
- Hidhini petullat në tigan me një lugë gjelle.
- I skuqim nga të dyja anët për disa minuta.
- Pastaj ngrohni furrën në 180 gradë.
- Lyejeni një fletë të vogël pjekje me vaj perimesh dhe vendosni petullat e thekur mbi të.
- Mbuloni petullat e patates me petë sipër.
- Vendoseni pjatën në furrë për 20 minuta. Dhe bëni përgatitjen e salcës vetë në këtë kohë.
- Prisni imët barishtet dhe përzieni me kos. Shtoni një lugë çaji lëng limoni, kripë dhe piper të bluar në këtë. Përziejini gjithçka tërësisht.
Shërbejeni petullat e nxehta me salcën që keni përgatitur. Kjo është e shijshme!
Petulla me patate me pulë dhe mustardë
Këtë herë ne do të gatuajmë petulla me patate plotësisht në furrë, kjo recetë është më e përshtatshme për një tryezë festive dhe mysafirë befasues. Avantazhi i kësaj pjate është se praktikisht nuk ka nevojë të ndiqet. I dërgova petullat e patates në furrë, vendosa kohëmatësin - dhe fillova punën time!
Përbërësit:
- Pule e grirë - 400 g
- Majonezë - 2 lugë
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Djathë i fortë - 100 g
- Vezë të papërpunuara - 2 copë.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Patate - 8 copë.
- Qepë të mesme - 1 pc.
- Kripë, piper i zi - për shije
Hap pas hapi gatimi i petullave të patates me mish:
- Bëni së pari mishin e grirë. Mund ta bëni vetë ose ta blini në dyqan. Nëse mysafirët janë tashmë në pragun e derës, atëherë opsioni i dyqanit do të bëjë.
- Shtoni një lugë mustardë dhe të njëjtën sasi majoneze në mishin e grirë. Përziejini gjithçka.
- Shtoni kripë dhe piper atje dhe përzieni përsëri të gjithë përbërësit. Tani lëreni mishin e grirë të qëndrojë pak dhe të njom.
- Pastaj bëni byrekë të vegjël prej tij. Mund t’i vendosni tani në frigorifer dhe të bëni mbushjen e djathit.
- Grini djathin e fortë në një rende të trashë.
- Pastaj shtoni një lugë gjelle majonezë në djathë dhe përzieni plotësisht.
- Shtoni hudhër të copëtuar në djathë. Mund të grihet ose shtypet përmes një shtypi.
- Tjetra, shtoni vezën e pulës. Kjo është e nevojshme për ngjitjen e përbërësve në mënyrë që djathi me majonezë të mos rrjedhë mbi petullat e ardhshme të patates.
- Përzieni mbushjen e djathit mirë dhe vendoseni në frigorifer tani për tani.
- Tjetra, kaloni te patatet. E lani mirë dhe e qëroni.
- Qëroni edhe qepët.
- Më pas grini patatet dhe qepët në një rende të trashë. Bettershtë më mirë t'i alternoni gjatë fërkimit në mënyrë që patatet të mos errësohen dhe qepët të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Tani kripë dhe piper patatet e grira.
- Tjetra, palosni patatet në një sitë ose kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
- Pas kësaj, transferoni patatet në një tas dhe shtoni një vezë të papërpunuar atje. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
- Merrni një fletë pjekje dhe mbulojeni pjesën e poshtme me letër pergamene. Ju gjithashtu mund të përdorni një dyshek të veçantë jo ngjitës, por nëse jo, atëherë letra do të bëjë.
- Vendosini tortillat e patates në letër.
- Sipër tyre vendosni kotele pule.
- Dhe pastaj vendosni pak masë djathi në kutinë.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni petullat atje për 25 minuta.
- Sapo të krijohet një kore kafe e artë mbi to, mund t'i nxirrni nga furra dhe t'i shërbeni.
Për petullat e patates, mund të shërbeni salcë kosi dhe një sallatë me perime të freskëta, ose thjesht feta perimesh.
Ne ju thamë se si të gatuani petulla me patate me pulë. Sigurohuni që të gjeni një arsye për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me ta. Ju bëftë mirë!
