Unë propozoj një recetë të shijshme, të shpejtë dhe të thjeshtë për një darkë vjeshte - patëllxhanë të zier me domate në stilin gjeorgjian. Një recetë hap pas hapi me një foto të një pjate të shijshme dhe të shëndetshme. Recetë video.
Fundi i verës dhe fillimi i vjeshtës janë koha kur nuk keni nevojë të mendoni se çfarë të gatuani për drekë dhe darkë, sepse perimet e freskëta dhe të forta, me lëng dhe aromatike shiten me një çmim të përballueshëm. Dhe e preferuara e pandryshueshme e sezonit janë patëllxhanët dhe domatet e të gjitha llojeve të formave dhe hijeve. Ata janë të mirë në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, si veç e veç ashtu edhe së bashku. Patëllxhanët e pjekur, të skuqur dhe të zier janë gjithmonë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Dhe në kombinim me perimet e tjera dhe erëzat tuaja të preferuara, ju mund të merrni një pjatë me një shije të re çdo herë. Sot do të mësojmë një recetë shumë të thjeshtë dhe të shpejtë për gatimin e patëllxhanëve të zier me domate në gjeorgjisht. Ata rezultojnë të jenë shumë lëng, të ndritshëm dhe me një aromë të mahnitshme.
Një pjatë e tillë pikante duhet të përgatitet dhe të shijojë shijen e këndshme të perimeve. Meze e nxehtë nuk është vetëm e shijshme në shije, por edhe shumë e shëndetshme, sepse përmban shumë fibra, të cilat janë aq të nevojshme për trupin tonë. Patëllxhanët e bëjnë gjellën të pasur, shkojnë mirë me domate dhe barishte. Kjo është një pjatë e shijshme, një meze dhe një pjatë e nxehtë për një tryezë vegjetariane dhe të ligët. Përveç kësaj, përbërja e rostiçeri mund të ndryshojë. Në recetën për trajtime të tilla të parafabrikuara, mund të shtoni perime të tjera për shije, të tilla si kungull i njomë, speca, karrota, qepë, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 175 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë, plus kohë për të hequr hidhërimin nga patëllxhani
Përbërësit:
- Patëllxhan - 3 copë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Cilantro - bandë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Majdanoz - një tufë
- Domate - 5 copë.
- Kripë - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i patëllxhanëve të zier me domate në gjeorgjisht, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët, thajini me një peshqir letre dhe pritini në shirita. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, atëherë hiqni së pari hidhërimin prej tyre. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanët e prerë me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Së bashku me lagështinë e lëshuar, hidhërimi gjithashtu do të dalë nga perimet. Për të shmangur këtë veprim, blini patëllxhanë të rinj të qumështit. Ato janë të vogla në madhësi, me një lëkurë të hollë dhe fara të vogla.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni patëllxhan.
3. I kaurdisim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i trazuar herë pas here.
4. Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në feta.
5. Vendosni domatet në tasin e përpunuesit të ushqimit duke përdorur shtojcën e prerëses.
6. Bluajini domatet në një pure të lëmuar.
7. Në një tigan me patëllxhan të skuqur, shtoni purenë e domates.
8. Llokoçis ushqimin, mbyll kapakun, lëreni të ziejë, zvogëloni temperaturën në vendosjen minimale dhe ziejini perimet për gjysmë ore.
9. E rregullojmë patëllxhanin me kripë dhe piper të zi.
10. Prisni imët zarzavatet dhe shtoni në tigan. Përziejini, ziejini për 5 minuta dhe hiqini nga zjarri. Shërbejeni patëllxhanët e gatuar me domate në stilin gjeorgjian në tryezë të ngrohtë ose të ftohtë. Meze rezulton të jetë e shijshme në çdo rast.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të zier me domate.
