Pilaf është një pjatë e dytë tepër e shijshme që zakonisht gatuhet me mish. Por jo më pak e shijshme është pilafi i ëmbël i ligët, i cili është i përsosur për agjëruesit dhe vegjetarianët.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pilafi i lehtë dhe i kënaqshëm i ligët me fruta të thata do të vlerësohet jo vetëm nga ithtarët e një diete vegjetariane dhe të shëndetshme. Falë shijes së saj të shkëlqyeshme, absolutisht të gjithëve do t'i pëlqejë pjata, dhe veçanërisht një pjatë e tillë e ëmbël do të hahet me kënaqësi nga fëmijët. Duhet gjithashtu të theksohet se pilafi i ëmbël mund të gatuhet jo vetëm i ligët, këtu mund të vendosni çdo lloj mishi: derri, viçi, pule ose qengji, siç sugjerojnë klasikët.
Pilafi i ëmbël përgatitet identikisht me recetën tradicionale. Çdo amvise dhe madje një kuzhinier i papërvojë mund ta trajtojë atë. Përveç kësaj, mund të bëhet në një furrë me shumë gatime ose furra. Dhe nëse akoma nuk e dini se rrushi i thatë, kajsitë e thata, kumbullat e thata dhe frutat e tjera të thata dhe manaferrat e thata janë të shkëlqyera për përgatitjen e pjatave të dyta të përzemërta, atëherë unë patjetër rekomandoj t'i kushtoni vëmendje kësaj pjate. Ushqimet e ëmbla janë mjaft të përshtatshme dhe favorizojnë shijen e drithërave, mishit dhe produkteve të tjera.
Në këtë recetë, unë përdor rrush të thatë dhe kumbulla të thata, por ju mund ta zgjeroni këtë gamë të produkteve sipas dëshirës tuaj. Çdo arrë do të jetë gjithashtu e përshtatshme këtu, por arrat janë veçanërisht të favorshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 190 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Rajs - 200 g
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 1 kokë
- Rrush të thatë - 100 g
- Prunes - 100 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza për pilaf - 1 lugë
Si të bëni pilaf të ëmbël të ligët
1. Qëroni karotat dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm, pastaj pritini në shirita. Unë vërej se sa më e madhe të jetë prerë karrota, aq më e shijshme do të jetë pilafi. Prandaj, kurrë mos i copëtoni karotat në këtë pjatë, dhe aq më tepër, mos i grijeni ato.
2. Qëroni hudhrat dhe gjithashtu pritini në shirita.
3. Lani rrushin e thatë nën ujë të rrjedhshëm dhe avulloni me ujë të valë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të injektojë për 10 minuta. Më pas shpëlajini dhe thajini me një peshqir letre. Lani larë kumbullat e thata, thajini me një peshqir dhe pritini në 2-4 pjesë, në varësi të madhësisë origjinale.
4. Vendoseni orizin në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Shpëlajeni atë të paktën 7 herë, pasi uji duhet të jetë i qartë, atëherë pilafi do të dalë i thërrmueshëm dhe orizi nuk do të ngjitet së bashku.
5. Në një tas prej gize ose ndonjë tenxhere tjetër me mure të trashë dhe pjesën e poshtme, derdhni vaj perimesh ose yndyrë dhe yndyrë dhe nxehtësi. Vendosni karota me hudhër në të.
6. Skuqni perimet mbi nxehtësinë mesatare deri në ngjyrë kafe të artë dhe vendosni kumbullat e thata në një tigan.
7. Tjetra, vendoseni menjëherë orizin.
8. Dhe derdhni rrush të thatë. Sezoni ushqimin me erëza kripe, piper dhe pilaf.
9. Mbushni gjithçka me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë përbërësit 1 cm më lart.
10. Vendosni orizin në sobë, zieni, mbuloni, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, orizi do të thithë plotësisht ujin. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe mbështilleni me një peshqir të ngrohtë, lëreni të pushojë për 15 minuta. Pastaj përziejeni butësisht ushqimin në mënyrë që të mos dëmtojë orizin dhe shërbejeni ushqimin në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pilaf të ligët me rrush të thatë.
