Dëshironi të gatuani një vakt tradicional japonez për darkë? Është shumë e lehtë! Zierja e mustakëve të stilit japonez në salcë me siguri do t'i pëlqejë të gjithë familjes. Shtë e shijshme, me lëng, e pasur … Një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Një pjatë tradicionale japoneze, mustak i zier në një salcë, konsiderohet një pjatë rurale dhe është bërë nga një larmi e madhe peshqish. Prandaj, në mungesë të mustakëve, merrni peshkun që ju pëlqen më shumë ose është në dispozicion. Pothuajse çdo peshk që shitet në dyqanet tona është i përshtatshëm për recetë: si deti ashtu edhe lumi. Por është më mirë t'i jepni përparësi peshkut me mish të bardhë. Një mish i tillë shkon mirë me perime të ndryshme të ziera ose të ziera, copa rrënjë xhenxhefili, barishte të freskëta, oriz të bardhë.
Peshku i gatuar në shtëpi ruan të gjithë shijen e tij. Pjata përgatitet shumë shpejt. Meqenëse nuk ka inde të forta në peshk dhe ushqim deti, gatimi i tyre kërkon pak kohë. Të hash mustak të zier në një salcë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Madje mund të përgatitet paraprakisht dhe të lihet për ditën tjetër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 123 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Mustak (biftekë) - 2 copë.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 1 karafil
- Qepë - 1 pc.
- Erëza për peshk - 1 lugë pa rrëshqitje
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Cilantro - disa degëza
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 0.25 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i mustakëve të zier në stilin japonez në salcë, recetë me foto:
1. Meqenëse biftekët e mustakëve shiten në vendin tonë më shpesh të ngrirë, shkrini atë së pari. Bëni këtë në mënyrë natyrale pa përdorur mikrovalë. Vendoseni peshkun në një tas dhe vendoseni në raftin e poshtëm të frigoriferit. Kur peshku të jetë shkrirë, lajeni atë nën ujë të ftohtë dhe thajeni mirë me një peshqir letre. Pastaj hiqni lëkurën prej saj, ndani fileton nga kurrizi dhe prerë mishin në copa të zgjatura.
2. Qëroni qepët dhe hudhrat, lani dhe copëtoni: qepën në gjysmë unaza të holla, hudhrën në shirita të hollë.
3. Vendosni mishin e peshkut, qepën dhe hudhrën në një tas të thellë dhe shtoni cilantro të copëtuar.
4. Sezoni ushqimin me piper të zi të bluar dhe erëza peshku.
5. Pastaj kriposini ato.
6. Hidh salcë soje 9% dhe uthull në një tas. Përziejini mirë ushqimin dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore.
7. Derdhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni mirë dhe shtoni peshk dhe qepë. Derdhni të gjithë salcën në të cilën keni marinuar në tigan.
8. Ziejini mustakët e stilit japonez në salcë mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar herë pas here. Duhen jo më shumë se 10 minuta për të gatuar. Kur peshqit dhe qepët të kenë një nuancë të lehtë të artë, hiqini ato nga tigani. Shërbejeni menjëherë pas gatimit, edhe pse ka shije po aq të mirë pas ftohjes.
Shihni gjithashtu recetën video se si gatuhet peshku në Japoni.
