Një pjatë e mahnitshme dhe e pakomplikuar - makarona me patëllxhanë, qepë dhe domate - një pjatë e shkëlqyer për një darkë të lehtë. Si t'i gatuani ato, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Makaronat vetë kanë shije brumi, por shija e pjatës së përfunduar përcaktohet nga salca me të cilën servohen makaronat. Një pjatë e shijshme e shijshme që mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore - makarona me patëllxhan, qepë dhe domate. Kjo është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që diversifikon menunë ditore. Rregulli kryesor dhe themelor i recetës është përdorimi i makaronave të bëra nga gruri i fortë. Forma e makaronave mund të jetë shumë e ndryshme: harqe, guaska, tuba të shkurtër të prerë në mënyrë të zhdrejtë dhe makarona të tjera kaçurrelë.
Kjo recetë vlen për kuzhinën e dobët dhe vegjetariane. Sidoqoftë, përveç patëllxhanëve dhe domateve, gjellë mund të plotësohet me feta proshutë ose fileto pule, dhe domate të freskëta mund të zëvendësohen me domate të konservuara në lëngun e tyre. Ju do të merrni një trajtim po aq të shijshëm. Dhe kur shërbeni, është shumë e shijshme të shtoni një vezë të papërpunuar dhe të përzieni gjithçka menjëherë.
Shihni gjithashtu se si të bëni makarona të mbushura me mish dhe salcë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 224 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Makarona - 100 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Domate - 1 pc.
Hap pas hapi gatimi i makaronave me patëllxhan, qepë dhe domate, recetë me foto:
1. Lani dhe thani patëllxhanët me një peshqir letre. Pritini ato në shufra ose kube. Nëse përdorni patëllxhanë të pjekur, spërkatini me kripë dhe lërini për gjysmë ore për të lënë hidhërimin. Shpëlajini pikat e lagështisë që shfaqen në sipërfaqen e perimeve nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Nëse përdorni perime të reja, atëherë nuk keni nevojë të bëni veprime të tilla, sepse patëllxhanët e qumështit nuk janë të hidhur.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni patëllxhan. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Patëllxhanët janë shumë të dhënë pas vajit vegjetal dhe e thithin atë në mënyrë aktive si një sfungjer. Për t’i ndihmuar ata të thithin më pak yndyrë, gatuajini në një tigan që nuk ngjit dhe nuk kërkon shumë vaj, dhe ushqimi nuk ngjitet.
3. Qëroni qepët, lani, copëtoni në gjysmë unaza dhe skuqini në një tigan tjetër në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
4. Kombinoni patëllxhanët e skuqur dhe qepën e skuqur në një tigan.
5. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi dhe i trazojmë.
6. Lani domatet, prerë në kube dhe shtoni në tigan perimet.
7. I trazojmë dhe i kaurdisim perimet mbi nxehtësinë mesatare për 5 minuta.
8. Zhytini makaronat në ujë të vluar me kripë, përzieni dhe ziejini. Ulni nxehtësinë në temperaturë të ulët dhe gatuajini makaronat derisa të zbuten. Koha e gatimit tregohet në paketimin e prodhuesit.
9. Anojini makaronat e ziera në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt dhe dërgojini në tigan me perime. Hedhim makaronat me patëllxhan, qepë dhe domate. Fërgoni ushqimin për 1 minutë dhe shërbejeni menjëherë pas gatimit. Nëse dëshironi, mund t’i spërkatni makaronat me copa djathi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani makarona të patëllxhanëve të pjekur. Receta e Julia Vysotskaya.
