Sallata Lollo Bionda: përfitimet, dëmet, recetat

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:53

Rishikimi i sallatës Lollo Bionda: përbërja, vetitë e dobishme, kundërindikimet. Si të përdorni zarzavatet në mënyrë korrekte në gatim? Receta me Lollo Bionda. Fakte interesante në lidhje me produktin.

Lollo Bionda është një lloj marule që i përket kulturave të gjelbra të familjes Astro. Një tipar dallues i kësaj specie si një kulturë bimore janë gjethet kaçurrelë dhe një aromë e butë arre me një hidhërim të lehtë. Rozeta e theksuar e gjetheve ka një butësi të veçantë dhe është rezistente ndaj të shtënave. Vendlindja e vërtetë e marule është ende e panjohur, pasi nuk ka një klasifikim të pranuar përgjithësisht të këtij lloji të bimës ushqimore. Por kjo nuk e pengon atë të fitojë gjithnjë e më shumë popullaritet dhe gjithnjë e më shpesh të shfaqet në tryezat e njerëzve në të gjithë botën. Sallata konsumohet ekskluzivisht e freskët, gjë që ju lejon të ruani të gjitha lëndët ushqyese. Gjithashtu, për shkak të përbërjes së tij unike të pasur, produkti përdoret gjerësisht në mjekësi dhe kozmetologji.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e sallatës Lollo Bionda

Përdorimi i këtij lloji të gjelbërimit nuk ka qenë i përhapur në rajonin tonë për një kohë të gjatë, por kohët e fundit popullariteti i tij është rritur me shpejtësi. Ju nuk duhet të merrni gjethe marule vetëm si një dekoratë për pjatat e tjera, sepse stoku i përbërësve të dobishëm të ruajtur në to është në shumë mënyra më i lartë se ai në produktet tona të zakonshme ushqimore. Sallata është unike në mënyrën e vet. Dhe në mënyrë që të siguroheni për veçantinë dhe përfitimet e tij, duhet të njiheni me përbërjen e tij.

Përmbajtja kalorike e sallatës Lollo Bionda është 16 kcal për 100 g produkt, nga të cilat:

Proteina - 1.5 g;
Yndyrë - 0.2 g;
Karbohidratet - 2, 1 g;
Acidet organike - 0.1 g;
Fibra dietike - 1, 2 g;
Uji - 94, 98 g.

Makronutrientët për 100 g:

Kalium - 220 mg;
Kalcium - 77 mg;
Magnez - 40 mg;
Natriumi - 8 mg;
Fosfor - 34 mg

Mikroelemente për 100 g:

Alumini - 570 mcg;
Bori - 85 mcg;
Vanadium - 170 mcg;
Hekuri - 0.6 mg;
Jod - 8 mcg;
Kobalt - 4 mcg;
Litium - 40 mcg;
Mangan - 0.3 mg;
Bakër - 120 mcg;
Molibden - 9 mcg;
Nikel - 5 mcg;
Rubidium - 153 mcg;
Selen - 0.6 mcg;
Fluor - 28 mcg;
Krom - 3 mcg;
Zink - 0.27 mg.

Vitamina për 100 g:

Vitamina A - 292 mcg;
Beta Karoten - 1.75 mg;
Vitamina B1 - 0.03 mg;
Vitamina B2 - 0.08 mg;
Vitamina B4 - 13.4 mg;
Vitamina B5 - 0.1 mg;
Vitamina B6 - 0.18 mg;
Vitamina B9 - 48 mcg;
Vitamina C - 15 mg;
Vitamina E - 0.7 mg;
Vitamina H - 0.7 mcg;
Vitamina K - 173.6 mcg;
Vitamina PP - 0.9 mg.

Aminoacidet thelbësore për 100 g:

Valine - 0.075 g;
Histidine - 0.021 g;
Izoleucina - 0.053 g;
Leucina - 0.071 g;
Lysine - 0.1 g;
Metioninë - 0.037 g;
Threonine - 0.07 g;
Triptofan - 0.014 g;
Fenilalanine -0.065 g;
Tirozinë - 0.037 g;
Cisteina- 0.015 g.

Shihni gjithashtu përbërjen dhe përmbajtjen kalorike të marule.

Karakteristikat e dobishme të sallatës Lollo Bionda

Zarzavatet e maruleve nuk janë mysafiri më i shpeshtë në tryezën e përditshme, dhe shumë kot. Më parë, produkti ishte përdorur ekskluzivisht si një dekoratë për një pjatë të gatshme, por moda për ushqimin e shëndetshëm ka ndryshuar rrënjësisht rolin e kësaj bime të ngrënshme, sepse ajo ka një gamë të gjerë të pronave të dobishme, e cila është për shkak të përbërjes së saj të pasur Me Marrja e rregullt e gjetheve do të ketë një efekt të dobishëm në të gjithë trupin.

Karakteristikat e dobishme të Lollo Bionda ndikojnë në sistemet e mëposhtme të trupit:

Sistemi i tretjes … Shumë i lehtë dhe i pasur me fibra, absorbohet mirë, ndihmon në prishjen e yndyrave, largon toksinat dhe kolesterolin. Komponentët që përbëjnë sallatën ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit, përmirësimin e metabolizmit qelizor, ndihmojnë në lehtësimin e inflamacionit dhe lehtësimin e kapsllëkut.
Sistemi nervor dhe truri … Lollo Bionda është e pasur me jod dhe acid folik. Kjo e lejon atë të ketë një efekt të dobishëm në punën e fibrave nervore. Stimulimi i njëkohshëm i punës së trurit dhe normalizimi i funksionimit të mbaresave nervore, ai ka një efekt qetësues, duke lehtësuar acarimin dhe qetësimin. Antioksidantët natyralë mund të rigjallërojnë, përmirësojnë kujtesën, rikthejnë forcën dhe normalizojnë gjumin.
Sistemi muskuloskeletor … Një produkt i tillë i vogël dhe i lehtë është në të vërtetë pothuajse aq i mirë sa produktet e qumështit për sa i përket përmbajtjes së kalciumit. Ndihmon në mënyrë perfekte në rigjenerimin e indeve të eshtrave dhe restaurimin e kërcit. Përmirëson pamjen e flokëve, thonjve dhe gjendjen e smaltit të dhëmbëve. Forcon kockat.
Sistemi i qarkullimit të gjakut … Elementet që përbëjnë produktin stabilizojnë presionin e gjakut, forcojnë enët e gjakut, pasurojnë gjakun, mbështesin punën e zemrës dhe kështu parandalojnë shumë sëmundje dhe sulme të zemrës.
Sistemi imunitar … Një grup i pasur i vitaminave do të ndihmojë në mbështetjen e imunitetit, rritjen e rezistencës ndaj stresit dhe forcimin e trupit gjatë përkeqësimeve dhe ftohjeve sezonale. Përdorimi i gjetheve të marule është një parandalim i shkëlqyer i kancerit.
Sistemi urinar. Përmbajtja e lartë e ujit ndihmon në pastrimin e organeve individuale dhe sistemin në tërësi, ndihmon në heqjen e gurëve në veshka. Ushqyes të tjerë ndihmojnë në zvogëlimin e inflamacionit dhe nxisin riparimin e qelizave në indet mukoze.
Sistemi riprodhues. Ndihmon në përmirësimin e funksionit riprodhues dhe prodhimin e testosteronit tek meshkujt.
Organet vizuale … Elementet gjurmë që përbëjnë produktin kanë një efekt të dobishëm në strukturën e brendshme të syrit. Vitaminat mbështesin shikimin, parandalojnë ndryshimet e lidhura me moshën.

Shkencëtarët e konsiderojnë këtë sallatë si një nga bimët më të dobishme ushqimore, kështu që nuk duhet të injoroni një produkt kaq të shëndetshëm dhe të lehtë për t’u përgatitur. Të gjithë duhet ta përdorin atë në dietën e tyre të përditshme, dhe ata veçanërisht rekomandojnë marrjen e sallatës Lollo Bionda për kategoritë e mëposhtme të njerëzve:

Fëmijët dhe të moshuarit … Pjesa më e prekshme e popullsisë. Fëmijët dhe pleqëria parashtrojnë kërkesa në rritje për cilësinë e dietës. Kjo është për shkak të faktit se trupi po zhvillohet vetëm tek fëmijët, dhe është e rëndësishme t'i jepni sa më shumë substanca të dobishme për zhvillimin dhe rritjen e duhur. Ndërsa tek njerëzit e moshuar, të gjitha proceset ngadalësohen, dhe dieta e zakonshme mund të mos jetë e mjaftueshme për një jetë të plotë.
Njerëzit me stres të shtuar mendor dhe fizik … Kategoria e njerëzve që kanë shpenzime të mëdha të energjisë duhet të respektojnë ushqimin e shtuar për të ruajtur shëndetin dhe funksionimin normal të trupit. Në këtë rast, kjo sallatë është thjesht e pazëvendësueshme.
Shtatzënë … Përfitimet e Lollo Bionda për gratë gjatë shtatzënisë është se është i pasur me acid folik dhe antioksidantë natyralë, të cilët kanë një efekt të dobishëm në zhvillimin e fetusit dhe mbështesin forcën dhe shëndetin e nënës në pritje.
Njerëzit me sëmundje gastrointestinale dhe diabet mellitus … Këto sëmundje kërkojnë ushqim të veçantë dietik, gjethet e maruleve jo vetëm që do të zgjerojnë rrethin gastronomik, ato gjithashtu do të kontribuojnë në rimëkëmbjen.

Shihni gjithashtu Përfitimet Shëndetësore të Lakëriqës.

Kundërindikimet dhe dëmi i sallatës Lollo Bionda

Gjethet e marule mund të quhen me siguri të padëmshme, ato nuk kanë kundërindikacione akute, madje intoleranca individuale është jashtëzakonisht e rrallë.

Sidoqoftë, në situatat e mëposhtme, ka kufizime të vogla në sasinë e zarzavateve të konsumuara në këtë produkt ushqimor:

Faza akute e kolitit dhe enterokolitit … Gjatë një përkeqësimi të këtyre sëmundjeve, ia vlen të përjashtoni zarzavatet nga dieta. Dëmi i Lollo Bionda qëndron në aftësinë e tij për të përkeqësuar rrjedhën e sëmundjes dhe për të provokuar komplikime.
Me përdhes dhe hepatit … Në sasi të vogla, sallata nuk do të dëmtojë me hepatit të diagnostikuar ose përdhes, por prapëseprapë ia vlen të kufizoni dietën tuaj dhe të mos merrni me vete edhe me një produkt kaq të dobishëm.
Dietë për urolithiasis … Përdorimi i marule promovon heqjen e gurëve dhe rërës nga veshkat, por në disa raste të rrjedhës së sëmundjes, gjethet mund të çojnë në pasoja të padëshirueshme. Në raste të tilla, përdorimi i këtij produkti duhet të koordinohet me një specialist ose mjek që merr pjesë.
Laktacioni tek gratë … Shumë profesionistë dhe specialistë të qendrës së laktacionit këshillojnë të mos kufizojnë veçanërisht dietën e një nëne pleqsh, por, përkundrazi, ta bëjnë atë më të larmishme dhe të dobishme. Por akoma, në ditët e para të jetës së një fëmije, ia vlen të përmbaheni nga marrja e këtij produkti dhe futja e tij në doza të vogla, duke i rritur gradualisht ato.

Shihni gjithashtu kundërindikimet dhe dëmin e sallatës Mitsuna.

Aplikimi dhe recetat me sallatën Lollo Bionda

Avantazhi i madh i zarzavateve të sallatës është se ato konsumohen ekskluzivisht të freskëta. Ky opsion ju lejon të kurseni sasinë maksimale të lëndëve ushqyese dhe të mos shqetësoheni kur gatuani. Pra, zakonisht gjethet thjesht copëtohen në copa të mëdha dhe shtohen në pjatë. Zarzavatet e marule mund të kombinohen me pothuajse të gjitha produktet - me peshk, mish, shpendë, produkte të qumështit, arra, perime dhe fruta.

Ekspertët profesionistë të kuzhinës nxjerrin në pah disa nga tiparet e përdorimit të këtij produkti në mënyrë që të ruajnë të gjitha vetitë e tij të dobishme:

Ju duhet të lani gjethet e freskëta me ujë jashtëzakonisht të ftohtë, për shkak të ujit të ngrohtë, sallata humbet elasticitetin e saj dhe bëhet e ngadaltë më shpejt.
Prerja e zarzavateve të sallatës nuk rekomandohet, sepse pas kontaktit me metalin, fillon procesi i oksidimit, i cili mund të ndikojë negativisht në vetitë e produktit.
Ju vetëm duhet të ruani gjethet e marule në frigorifer në ndarjen e perimeve, pasi t'i vendosni në një qese letre ose plastike.
Para se të vendosni zarzavatet Lollo Bionda në frigorifer, sigurohuni që gjethet të jenë të thata, sepse lagështia mund ta prishë produktin shumë shpejt.
Kripë dhe erëzoni gjethet e marule pak para se të shërbeni, përndryshe ato nuk do të duken të freskëta.

Si pjesë e sallatave të ndryshme, Lollo Bionda ndihmon në rritjen e volumit dhe e bën pjatën më tërheqëse dhe më të shijshme. Por në të njëjtën kohë, ky produkt shpesh përdoret si një pjatë anësore e pavarur. Siç mund ta shihni nga sa më sipër, nuk ka aq shumë veçori dhe nuanca, kështu që ju mund t'i jepni forcë imagjinatës dhe të krijoni kryevepra të kuzhinës nga produkte më të dobishme vetë.

Ne ju sugjerojmë që të njiheni me disa receta shumë të njohura me Lollo Bionda:

Smoothie me marule … Smoothie Lollo Bionda nuk konsiderohet një delikatesë. Pjata është më e përshtatshme për ata që duan të humbin peshë. Përbërësit për një pije kaq të shëndetshme janë gjethet e marule (100 g), majdanoz (50 g), kastravec i freskët (1 pc.), Nja dy pika vaj ulliri, kripë dhe erëza për shije. Metoda e gatimit është shumë e thjeshtë: shpëlani barishtet, hiqni lëvozhgën nga kastravecat dhe priteni tulin në disa pjesë, pastaj bluajini të gjitha produktet në një blender, shtoni erëza dhe vaj ulliri. Smoothie është gati për të pirë. Këshillohet që të pini këtë koktej 2 orë para gjumit ose menjëherë para tij, në mënyrë që të kënaqni oreksin e mbrëmjes dhe në të njëjtën kohë të mos ngarkoni stomakun.
Gjethe marule të mbushura me erëza … Ky opsion është më i përshtatshëm për një meze të lehtë ose shuplakë. Për gatim, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve: gjizë pa yndyrë (200 g), kos klasik (50 g), hudhër (2 karafil), marule (2 tufa). Përgatitja: përzieni gjizën, kosin dhe hudhrën e copëtuar, shpëlajeni tërësisht dhe thajeni zarzavatet e sallatës, vendoseni mbushjen brenda me një lugë gjelle dhe rrokullisni fletën në një tub. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni mbushjen me kastravec ose speca zile.
Sallate jeshile … Ngjyra e gjellës varet drejtpërdrejt nga mbushja e saj. Përbërësit kryesorë janë gjethet e marule (50 g), gjethet e spinaqit (50 g), brokoli (100 g), kastravec i freskët (1 pc.), Piper jeshil (1 pc.), Ton i konservuar në vaj (1 kanaçe). Metoda e përgatitjes: prerë kastravecin dhe piperin në feta të mëdha, copëtoni zarzavatet në copa, shtoni lakër dhe ushqim të konservuar së bashku me gjalpë, përzieni plotësisht. Një rostiçeri shumë e lehtë dhe e shëndetshme.
Sallat pule … Kjo sallatë është shumë e bukur dhe ushqyese, e përsosur për një tryezë festive. Përbërësit janë: fileto pule (200 g), marule (100 g), domate qershi (10 copë), djathë blu (50 g), croutons të vogla ose croutons (20 g), uthull verë (1 tbsp. L.), vaj ulliri (1 lugë gjelle l.), salcë soje (2 lugë l.), fasule mustardë (1 lugë l.). Përgatitja: ziejeni fileton e pulës dhe ndajeni në feta të vogla; domatet mund të lihen të tëra ose të priten në gjysmë; prerë djathin në kube; copëtoni zarzavatet me duart tuaja. Përgatitni salcën veç e veç duke përzier vaj, uthull, salcë soje dhe mustardë. Përzieni sallatën duke përdorur dy lugë ose një shpatull të veçantë për të ruajtur një pamje më tërheqëse të të gjithë përbërësve.

Shihni gjithashtu recetat lollo rossa.

Fakte interesante për sallatën Lollo Bionda

Sallata Lollo Bionda është një pjatë e gjithanshme dhe një dekoratë shumë e bukur për çdo pjatë. Ekspertët në industrinë ushqimore me të drejtë e konsiderojnë atë si një nga ushqimet më të shëndetshme në botë. Shija e tij është më delikate se shumica e varieteteve të tjera, gjë që i jep përparësinë të jetë zgjedhja më e preferuar kur blini gjethe ose fara të gatshme për rritje.

Ka shumë nënspecie të kësaj bime të ngrënshme, por më të zakonshmet janë Locarno, Zlatava, Record dhe Aleppo. Të gjithë ata janë shumë të njohur dhe rriten si në kopshte private ashtu edhe në industrinë bujqësore.

Sallata konsiderohet jo modeste. Speciesshtë një specie e stinës së mesme, e përshtatshme për rritje në tokë të hapur ose të mbyllur. Por në të njëjtën kohë ai preferon tokën pak acid ose neutrale dhe ndriçimin e mirë. Për shkak të kësaj, bima mund të rritet lehtësisht edhe në një dritare, ndërsa nuk kërkon aftësi të veçanta të kopshtarisë.

Për kultivimin e pragut të dritares, është mirë të përdorni tenxhere drejtkëndëshe të zgjatur. Kur mbillni në tokë me lagështi, bëni një zakon të cekët një centimetër të gjerë përgjatë gjatësisë së të gjithë formës dhe shpërndani farat në të, duke e mbuluar pak me tokë në krye. Pas 2 javësh, tashmë mund të prisni shfaqjen e fidaneve të para. Lotim kryhet ndërsa toka thahet. Kjo kulturë nuk kërkon një zhytje, gjëja kryesore është që farat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi tenxhere dhe të rriten në një distancë prej 15-20 cm nga njëra-tjetra. Vlen të përmendet se për rritjen e plotë të sistemit rrënjë të marule, një vëllim prej 150 ml tokë është i mjaftueshëm. Kjo metodë, natyrisht, është e thjeshtë dhe patjetër do të sigurojë një korrje të mirë të zarzavateve të freskëta të shëndetshme nga dritarja juaj në një muaj e gjysmë.

Shikoni një video në lidhje me sallatën Lollo Bionda:

Në ditët e sotme, blerja e gjetheve të maruleve nuk është e vështirë, kështu që njerëzit që duan të përmirësojnë cilësinë e dietës së tyre duhet të marrin parasysh një produkt kaq të dobishëm ushqimor dhe sigurohuni që ta shtojnë atë në menunë e tyre të përditshme dhe festive.