Metodat tradicionale të gatimit të të gjitha llojeve të pjatave nënkuptojnë një përmbajtje të lartë kalori, e cila nuk është e pranueshme për të gjithë. Prandaj, për ata që preferojnë ushqime jo veçanërisht yndyrore, unë propozoj një recetë për petullat e hirrës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Receta e sotme për ushqime të shijshme vegjetariane ose agjërim të lehtë janë petullat e hirrës. Kjo është një recetë e kursyer, miqësore me buxhetin, e cila është tepër e shijshme. Kjo pjatë mund të përgatitet nëse ju ka mbetur hirrë dhe nuk jeni të sigurt se ku ta aplikoni. Pastaj sigurohuni që të piqni petulla të buta dhe me gëzof. Sigurohuni që të shtoni sode buke në brumë për një cilësi të butë. Ai reagon me hirrën e qumështit, e cila provokon një lirim të fuqishëm të brumit. Një reagim i tillë do të sjellë rezultate maksimale. Pastaj lini brumin e përfunduar të ngrohtë për 15 minuta, dhe vetëm pas kësaj mund të skuqni petullat.
Nëse nuk besoni se petullat e hirrës janë të shijshme, ju rekomandoj ta provoni këtë pjatë. Ju siguroj që nuk do të zhgënjeheni.
Ju mund të merrni serum nga gjizë e holluar me ujë duke e futur në napë dhe duke e shtrydhur me duart tuaja. Ju gjithashtu mund të bëni gjizë nga qumështi, atëherë do të ketë shumë hirrë, të cilën e ruani në frigorifer dhe e përdorni sipas nevojës. Nga rruga, mund të ngrihet dhe shkrihet sipas nevojës. Dhe nëse nuk doni të bëni hirrë vetë, mund ta blini në supermarket.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 193 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Serum - 250 ml
- Miell - 200 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Maja e thatë - 1 lugë
- Sheqeri - 3 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të hirrës dhe majave:
1. Në një tas, hidhni hirrën në temperaturën e dhomës, rreth 35 gradë. Për ta bërë këtë, ngroheni në mikrovalë, në sobë, ose hiqeni paraprakisht nga frigoriferi.
2. Derdhni sheqer, maja të thatë në një tas dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
3. Tjetra, shoshitni gjysmën e miellit përmes një sitë të imët për ta pasuruar atë me oksigjen.
4. Ziejeni përsëri brumin dhe lëreni të injektojë për gjysmë ore.
5. Flluska, vrima duhet të formohen në sipërfaqen e brumit dhe duhet të rritet pak në vëllim.
6. Në këtë pikë, shtoni miellin e mbetur dhe një majë kripe.
7. Ziejeni brumin me një kamxhik në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme, dhe rrihni në një vezë, e cila përzihet butësisht.
8. Pastaj derdhni vaj perimesh.
9. Dhe përzieni përsëri. Konsistenca e brumit do të jetë pak e lëngshme, kështu që petullat nuk do të jenë shumë me gëzof, por ato do të jenë shumë të buta dhe të buta. Nëse preferoni petulla shumë me gëzof, atëherë dyfishoni miellin në mënyrë që brumi të jetë si salcë kosi shumë e trashë. Por atëherë mbani në mend se petullat do të jenë shumë të dendura.
10. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Hedhim lugë brumin me një lugë gjelle dhe e hedhim në tigan. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni petullat derisa të shfaqen vrima të vogla në sipërfaqe.
11. Kthejeni petullat në anën tjetër dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për rreth 1 minutë. Ata gatuajnë shumë shpejt, prandaj sigurohuni që të mos digjen.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani petulla me hirrë.
