Mesatarisht të thatë, të fortë dhe të thërrmueshëm - biskota në shëllirë me arra dhe kumbulla të thara. Merrni parasysh recetën nëse jeni agjërues. nuk përmban vezë ose produkte të qumështit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pasi provova këtë biskotë të thjeshtë, u befasova që ishte kaq e shijshme. Për më tepër, çështja nuk është tek arrat dhe kumbullat e thata, por në shëllirë. Me një qëndrim kompetent të kuzhinës, sode ndërvepron me një mjedis acid, nga i cili sillet mjaft parashikueshëm dhe saktë. Në të njëjtën mënyrë, shëllirë e përdorur si bazë e lëngshme u jep biskotave një erë të veçantë, duke reaguar me sodë buke, i çliron biskotat. Prandaj, këto biskota të ligët nuk kërkojnë shtesë sode buke dhe pluhur pjekje.
Receta për këtë biskotë është e përshtatshme për ata që mbajnë agjërim, mbajnë nën kontroll figurën e tyre, ose duan të humbin kilogramë të tepërt, por nuk mund t’i mohojnë vetes ëmbëlsirat. Çdo gjë që ju pëlqen më shumë do të funksionojë si një mbushës cookie. Për shembull, lëvozhga e portokallit ose limonit, arrat dhe frutat e thata, manaferrat dhe frutat e thata, farat e lulekuqes, farat, kikirikët, farat e susamit. Provoni gjithçka dhe zgjidhni kombinimet tuaja të preferuara.
Rezulton se biskotat janë mesatarisht të forta dhe krokante, ato ruhen për një kohë të gjatë dhe nuk plaken. Brumi ishte gatuar shumë, kështu që unë e mbështjell atë me një kunj dhe prerë figura të ndryshme. Por nëse ju pëlqejnë biskota të buta dhe të lirshme, atëherë mos e shqetësoni veten me gdhendje. Me dy lugë çaji, vendoseni brumin në një grumbull në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, falë sodës së bukës, ato ngrihen dhe marrin formën e bukës së xhenxhefilit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 338 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell gruri - 300 g
- Vaj perimesh - 60 ml
- Sheqeri - 50 g
- Prunes - 50 g
- Shëllirë - 100 ml
- Arra - 50 g
Gatim hap pas hapi i biskotave në shëllirë me arra dhe kumbulla të thata, recetë me foto:
1. Derdhni shëllirë dhe vaj perimesh në një enë. Përzieni përbërësit e lëngshëm me një kamxhik në mënyrë që masa të marrë një konsistencë homogjene.
2. Shosh miellin përmes një sitë të hollë hekuri. Kjo do ta lirojë atë, do ta ngopë me oksigjen dhe biskotat do të jenë më me gëzof dhe krokante.
3. Ziejeni një brumë elastik që nuk ngjitet në duart dhe anët e enëve.
4. Thani arrat në një tigan të pastër dhe të thatë dhe pritini në copa. Pritini gjithashtu kumbullat e thata në copa të vogla. Nëse manaferrat janë shumë të thata, atëherë para-thithini ato në ujë të valë për 10 minuta në mënyrë që të njomen. Dërgoni arrat dhe kumbullat e thata në brumë.
5. Ziejeni përsëri brumin për të shpërndarë shijet në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
6. Pritini një fletë pergamene dhe hapeni brumin mbi të me një kunj në një shtresë të hollë prej 3-5 mm dhe shtrydhni figurat me kallëpe. Këto biskota delikate do të bëhen njësoj të forta dhe të thata pas pjekjes. Nëse dëshironi që mesi të mbetet i butë si bukë me xhenxhefil, atëherë hapini biskotat me trashësi 8-10 mm.
7. Hiqeni brumin e tepërt dhe transferojeni fletën e pergamenës në një fletë pjekje. E dërgojmë në furrë të nxehur deri në 180 gradë. Piqni produktet për rreth 20 minuta. Sa më gjatë të mbahen në furrë, aq më të freskëta dhe më të thata do të jenë biskotat. Ju mund të dekoroni biskotat e përfunduara me çdo krem ose fondant.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota diete. Programi "Gjithçka do të jetë mirë".
