Bruschetta është një meze italiane, sanduiçe me rostiçeri dhe tundim mesdhetar për njerëzit dembelë. Recetë hap pas hapi me një foto të brusketës me domate dhe sallam. Recetë video.
Sanduiçe bëhen në të gjithë botën, dhe Italia nuk bën përjashtim. Një sanduiç i mrekullueshëm, jashtëzakonisht i shijshëm dhe i butë italian - brusketa. E thënë thjesht, brusketa është rostiçeri kombëtare italiane, e cila është një bukë e mbushur. Më parë, ajo kishte një origjinë "të ulët" dhe ishte trajnuar vetëm për të varfërit rural të Italisë Qendrore, të cilët u dërguan në terren. Sot, rostiçeri shitet në çdo kafene, restorant, darkë italiane …
Bollëku i recetave dhe opsioneve për bruschetta, ka një sasi të paimagjinueshme. Veçantia e saj - zakonisht ata përdorin bukën e djeshme, vajin e ullirit dhe një thelp hudhër për të. Pjesa tjetër e përbërësve për mbushjen mund të ndryshojnë. Për shembull, ata marrin mish, sallam, djathë, shpesh domate, fruta dhe perime të tjera. Zakonisht brusketa përgatitet në një "konfigurim" minimal, por më shpesh - si një vepër shumë -shtresore e artit të kuzhinës.
Në Itali, brusketa është bërë nga një bukë e bardhë italiane e quajtur ciabatta, e cila është shumë e butë dhe e butë me një kore të freskët dhe një strukturë poroze. Aktualisht, në vendin tonë, brusketa përgatitet me lloje të tjera të bukës që shijojnë më shumë. Gjëja kryesore është që të lini përbërësit kryesorë të pandryshuar. Sot do të gatuajmë brusketa me domate dhe sallam.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Bukë - 1 fetë (receta origjinale përdor ciabatta)
- Suxhuk doktori ose qumështi - 1 fetë e rrumbullakët 5-7 mm e trashë
- Hudhër - 1 karafil
- Borzilok - 1 degëz - për zbukurim
- Domate - 1 pc. mase mesatare
- Vaj ulliri - 1 lugë
Hap pas hapi gatimi i brusketës me domate dhe sallam, recetë me foto:
1. Pritini një copë bukë jo më shumë se 1 cm të trashë.
2. Ngroheni një tigan të pastër dhe të thatë në të cilin thahet buka nga të dy anët. Ky veprim mund të bëhet edhe në një furrë të ndezur në 120 ° C.
3. Fërkoni bukën e tharë në njërën anë me një thelp hudhër.
4. Ngopni dolli me vaj ulliri. Nëse nuk ju pëlqen vaji i ullirit ose ju mungon, atëherë zëvendësojeni atë me vaj perimesh.
5. Vendosni një sallam me feta të holla mbi bukën e përgatitur.
6. Lani domatet, thajini me një peshqir letre, prerë në unaza të rrumbullakëta, të cilat vendosen në suxhuk.
7. Garnizoni sanduiçin me një degëz borziloku dhe shërbejeni brusketën me domate dhe sallam në tryezë. Zakonisht konsumohet menjëherë pas përgatitjes, sepse Nuk pranohet ta bësh për të ardhmen.
Shihni edhe recetën video se si të gatuani brusketën me domate dhe djathë.
