Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj me një ëmbëlsirë të hollë? Kënaquni me një dardhë të karamelizuar. Gustatori më i zjarrtë dhe i përzemërt nuk do të refuzojë një delikatesë të tillë. Si ta përgatisni këtë kryevepër të kuzhinës? TOP 5 receta për dardha në shurup.
Dardhë në karamel me xhenxhefil
Për ata që vlerësojnë ashpërsinë në ëmbëlsirat, ne ofrojmë një recetë dardhe në shurup me shtimin e xhenxhefilit për ëmbëlsirë. Edhe fëmijët mund të përkëdhelen me një trajtim të tillë. Xhenxhefili do të forcojë sistemin imunitar dhe do të përshpejtojë metabolizmin në trup. Për këtë, shumë nëna u dashuruan me këtë recetë.
Ai është gjithashtu i dashur nga gratë që janë në dietë. Një pjatë e tillë ndonjëherë mund të përfshihet në menunë tuaj për njerëzit që humbin peshë. Xhenxhefili i përfshirë në recetë do të ndihmojë në humbjen e peshës. Kjo ëmbëlsirë është gjithashtu e mirë në sezonin e ftohtë, sepse xhenxhefili ka një efekt ngrohjeje.
Përbërësit:
- Rrënjë xhenxhefili të freskët të grirë - 1 lugë gjelle
- Sheqer kafe - 250 g
- Dardhë (madhësi e madhe) - 4 copë.
- Gjalpë - 2 lugë
- Kanellë e bluar - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e dardhave në shurupin e xhenxhefilit:
- Merrni një tenxhere, vendoseni në zjarr të ulët dhe shtoni sheqer në të. Nëse nuk keni sheqer kafe në shtëpinë tuaj, mund të shtoni sheqer të rregullt të bardhë të grimcuar.
- Pritini gjalpin në copa të vogla dhe shtoni sheqerin në tigan.
- Pastaj shtoni xhenxhefilin e grirë në një rende të imët në përzierjen e sheqerit-vajit.
- Vendosni këtu pluhurin e kanellës. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Lani dhe qëroni dardhat. Pritini frutat në gjysmë dhe prerë bërthamat prej tyre, dhe hiqni bishtat. Pritini frutat në gjysmë jo përgjatë, por përgjatë frutave.
- Tani dërgoni dardhat në shurupin e sheqerit.
- Ziejini frutat në shurup mbi nxehtësinë e ulët për rreth 1 orë. Përziejini herë pas here, duke i hedhur shurupin.
- Pas kësaj, hiqni dardhat nga tenxhere në një pjatë të pastër dhe ftoheni pak.
- Shërbejeni me akullore vanilje.
Dardhë e karamelizuar me bukë të skuqur dhe djathë
Së pari, gatuaj dardhën në karamel, dhe më pas kaloni në përgatitjen e bukës së freskët. Fakti është se fruti i nxehtë do të shkrijë djathin, dhe pjata nuk do të duket estetikisht e këndshme.
Përbërësit:
- Dieta bukë të freskëta sipas dëshirës tuaj - 4 copë.
- Dardhë e mesme - 1 pc.
- Djathë Ricotta - 2 lugë
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle
- Mjaltë bliri - 1 lugë gjelle
- Lëng limoni
Përgatitja hap pas hapi e dardhave në karamel me djathë dhe bukë:
- Vendoseni një tigan mbi nxehtësi të ulët dhe shtoni sheqer në të. Shkrihet deri në qelibar, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë.
- Shtoni mjaltë në karamelin e sheqerit. Nëse nuk keni mjaltë bliri, atëherë mjalti i akacies është gjithashtu i përshtatshëm për recetë. Këto varietete janë më të përshtatshme për një ëmbëlsirë të tillë.
- Tani është koha për të shtuar lëng limoni në përzierjen e ëmbël dhe përzieni gjithçka. Aroma e limonit do ta bëjë pjatën më pak ngjyruese dhe të ëmbël.
- Lani dardhën dhe priteni në rrathë.
- Dërgojini frutat e prera në karamel në tigan. Pas një minute, ktheni copat dhe gatuajini për një minutë tjetër.
- Tani fikni zjarrin dhe ftohni dardhën plotësisht.
- Merrni bukët tuaja të skuqura dhe lyeni me djathë ricotta.
- Tjetra, vendosni copat e dardhës të ftohura në bukën e freskët. Hidhni shurup sipër ëmbëlsirës. Shërbejeni pjatën menjëherë. Ju bëftë mirë!
Receta klasike për dardhë të karamelizuar
Mënyra më e lehtë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë është sipas recetës klasike. Në këtë version, është i përshtatshëm për tryezën e fëmijëve. Nuk ka absolutisht shije të theksuara këtu, madje edhe nenexhiku vihet vetëm për dekorim.
Përbërësit:
- Konferenca dardha - 2 copë.
- Sheqer i grimcuar - 3 lugë
- Gjalpë - 2 lugë
- Ujë i nxehtë - 200 ml
- Nenexhik për dekorim - disa gjethe
Përgatitja hap pas hapi e dardhave klasike të karamelit:
- Lani frutat dhe prerë lëkurën. Hiqeni qendrën nga fruti, por së pari pritini dardhat në gjysmë, për së gjati.
- Tani shtoni sheqer në tigan dhe vendoseni në nxehtësi të ulët.
- Ngrohni dhe përzieni sheqerin me një lugë derisa të kthehet në karamel.
- Tani shtoni gjalpë në karamel. Përziejeni përzierjen derisa të shkrihet plotësisht në të.
- Pastaj dërgoni dardhat në shurupin e karamelit. Vendosini ato me anën e bërthamës poshtë.
- Tjetra, derdhni ngadalë ujë të nxehtë në karamel. Me kujdes! Uji do të vlojë me forcë.
- Tani gatuaj dardhat në këtë shurup nga njëra anë dhe tjetra për 5-7 minuta. Shurupi përfundimisht duhet të trashet. Rriteni pak forcën e zjarrit.
- Sapo frutat e karamelizuara të zbuten, hiqini menjëherë nga zjarri dhe lërini të ftohen.
Shërbejeni ëmbëlsirën me akullore. Mos harroni të dekoroni krijimin tuaj të ëmbël të kuzhinës me gjethe nenexhiku.
Dardhë në karamel me bajame
Një dardhë në shurup sipas një recete me bajame rezulton të jetë e hollë dhe shumë e shijshme. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet si për një darkë festive ashtu edhe për drekë. Do të jetë një dekorim i mrekullueshëm i tryezës.
Përbërësit:
- Dardha - 4 copë.
- Gjalpë - 2 lugë
- Rrënjë xhenxhefili të copëtuar - 1 lugë gjelle
- Kanellë e bluar - 1/2 lugë
- Sheqer kallami - 150 g
- Mjaltë bliri ose akacie - 100 g
- Thekon bajame - për shije
Përgatitja hap pas hapi e dardhës karamel me bajame:
- Lani dardhat tërësisht, thajini dhe prerë thelbin nga pjesa e poshtme, duke lënë vetëm bishtin në krye të frutave.
- Pastaj merrni një tenxhere, vendosni gjalpë në fund dhe vendoseni në zjarr të ulët. Merrni një tigan me një fund të trashë për të parandaluar djegien e shpejtë të ushqimit.
- Shtoni sheqer dhe mjaltë në një tigan me gjalpë. Përziejini gjithçka tërësisht. Mostshtë më i përshtatshëm ta bëni këtë me një lugë të gjatë. Një lugë metalike do të nxehet shpejt, kështu që përdorni një shpatull druri.
- Tjetra, shtoni kanellë të bluar dhe xhenxhefil të grirë në një rende të trashë në këtë përzierje.
- Përziejeni përzierjen vazhdimisht derisa të jetë e qetë.
- Tani dërgoni dardhat në një tigan dhe ziejini për një orë në nxehtësi të ulët. Nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak.
- Kthejeni periodikisht dardhat nga njëra anë në tjetrën, ose thjesht i ujisni herë pas here me shurup.
- Pasi të ketë kaluar një orë, hiqni frutat nga shurupi i karamelit dhe vendosini në një pjatë të pastër.
- Sipër ëmbëlsirës lyejeni me karamel dhe spërkateni me thekon bajame. Zgjidhni numrin e arrave vetë.
Rekomandohet të shërbeni dardha të tilla me akullore fëstëk në tryezë. Rezulton shumë e bukur, dhe më e rëndësishmja - e shijshme!
Me çfarë për të shërbyer dardhë në shurup karamel në tryezë?
Dardha e zier mund të hahet me çaj, veçmas nga të gjitha produktet. Isshtë shumë e shijshme në vetvete, kështu që mund të shërbehet si një pjatë e veçantë.
Deliciousshtë e shijshme të hash një dardhë karamel me një lugë akullore në shijen tënde të preferuar. Ky kombinim i ëmbëlsirave është shumë i popullarizuar tek fëmijët. Mund të merrni një akullore të rregullt, fëstëk dhe çdo lloj akulloreje jo shumë të ëmbël.
Një dardhë në shurup, e përgatitur sipas një recete me shtimin e erëzave, është mirë të shërbehet në kombinim me verën e kuqe. Hani verë dardhe të zier në vend të çokollatës, kështu që përdorni më pak kalori.
Ekziston një recetë në të cilën një dardhë në karamel shërbehet në tryezë së bashku me bukë dhe krem djathi. Një kombinim i tillë i pazakontë i produkteve do të hapë horizonte të ndjesive të reja nga shijimi i ushqimit.
Shpresojmë që tani u bë e qartë për ju se si të përgatitni siç duhet një dardhë në shurup sheqeri. Lëreni që kjo pjatë gjithmonë të shkaktojë vetëm kënaqësi tek ju dhe të ketë sukses mrekullisht mirë. Mos harroni të ndani recetën me miqtë tuaj. Ju bëftë mirë!
