Lehtë për stomakun, me pak kalori, produkte të dobëta, të shëndetshme dhe të përballueshme - vinaigrette. Mësoni të gatuani këtë sallatë shëruese.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Isshtë e zakonshme të gatuani vinaigrette në sezonin e ftohtë, kur sfera e perimeve nuk është shumë e madhe. Gama e produkteve për pjatën është e madhe dhe për çdo shije. Përveç përbërësve klasikë - panxhar, patate dhe karrota, shtohen përbërës të tjerë. Për shembull, fasule, bizele jeshile, turshi, lakër turshi, qiqra të ziera, bizele jeshile, jeshile dhe qepë, harengë, mollë, kërpudha turshi dhe produkte të tjera. Të gjitha këto produkte nuk janë me origjinë shtazore, kështu që ushqimi mund të bëhet mysafir i shpeshtë gjatë agjërimit dhe në menunë vegjetariane. Dhe nëse nuk jeni agjërues, mund ta plotësoni përbërjen e pjatës me vezë. Ushqimi gjithashtu rezulton të jetë jo më pak i shijshëm.
Vinaigretet zakonisht kaliten me një përzierje uthull, vaji vegjetal dhe kripe. Megjithatë, disa amvise shtojnë edhe speca të ndryshëm, majonezë, salcë kosi, lëng limoni. Dhe për tryezat për fëmijë dhe dietë, përdoret lëngu i boronicës së shtrydhur fllad. Ju mund ta aromatizoni vinaigrette me majdanoz, kopër, cilantro. Një tjetër mundësi e mirë për sallatë është pjekja e perimeve në furrë. Atëherë shija e ushqimit do të jetë më intensive, dhe sallata do të dalë më e shëndetshme. Në të vërtetë, kur gatuani perime, disa nga vitaminat e dobishme treten, gjë që nuk ndodh kur piqni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 61 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 4-5
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e perimeve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Karrota - 2 copë.
- Lëng limoni - 2 lugë
- Kripë - majë ose për shije
- Bizele të konservuara - 150 g
- Qepë - 1 pc.
- Lakër turshi - 150 g
- Patate - 2 copë.
- Vaj ulliri - për salcë
- Tranguj turshi - 3-4 copë.
Përgatitja hap pas hapi e vinaigrette, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza të hollë.
2. Zieni panxharët në lëvore dhe ftoheni. Bëni të njëjtën gjë me karotat dhe patatet. Pas panxhareve, qëroni dhe pritini në kube.
3. Hiqeni lëkurën nga patatet dhe prerë gjithashtu.
4. Me karotat, vazhdoni si me produktet e mëparshme: qërojeni dhe copëtoni.
5. Fshini kastravecat turshi me një peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt dhe prerë. Pritini të gjitha produktet në copa afërsisht të barabarta.
6. Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një enë. Shtoni gjithashtu bizele jeshile dhe lakër turshi. Hiqni lagështinë nga këto përbërës sa më shumë që të jetë e mundur. Shtrydhni lakrën me duart tuaja dhe vendosni bizelet në një sitë për të kulluar të gjithë shëllirë.
7. Sezoni sallatë me vaj ulliri, lëng limoni dhe kripë. Llokoçis dhe shërbejeni.
Këshilla:
- Veshja e sallatës me salcë rekomandohet para se ta shërbeni.
- Nëse sallata nuk hahet, ruajeni në frigorifer. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se ruhet për një kohë të shkurtër në formën e mbushur, sepse kjo degradon shijen dhe zvogëlon vlerën.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një vinaigrette me një salcë pikante.
