Karakteristikat e gatimit të mishit me mango në furrë, opsionet për kombinimin e produkteve. TOP 5 receta për mish me mango. Receta video.
Mishi i furrës me mango është një kombinim i hollë ushqimor. Mishi i pasur me proteina plotësohet në mënyrë perfekte nga shija freskuese dhe përfitimet shëndetësore të pemës së mangos. Enët e përgatitura me pjesëmarrjen e tyre nuk lënë askënd indiferent, sepse kanë një aromë të shijshme, shije të mahnitshme dhe përfitim të lartë. Dhe kur shërbehen siç duhet, ju bëjnë të keni oreks edhe në fotografi. Ne ju paraqesim në vëmendjen e kuzhinierëve të TOP-5 recetave më të suksesshme për gatimin e llojeve të ndryshme të mishit me mango.
Karakteristikat e gatimit të mishit me mango në furrë
Për shumicën e njerëzve, mishi është pjesë përbërëse e dietës së përditshme sepse është një burim i rëndësishëm i aminoacideve thelbësore, lipideve, acideve yndyrore esenciale, vitaminave dhe disa mineraleve. Së bashku me këtë, nuk absorbohet aq lehtë nga trupi, kështu që duhet të kombinohet me perime ose disa fruta, për shembull, me frutat e pemës së mangos, të cilat gjithashtu kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe e bëjnë çdo pjatë tepër aromatike dhe e shijshme Vlen të përmendet se receta të shumta për mish me mango mund të kënaqin shijet e çdo gustatori.
Disa hollësi të gatimit të enëve të mishit me mango:
- Mango … Fruti në vetvete mund të përdoret i freskët ose i konservuar. Zgjedhja varet nga receta specifike, si dhe preferencat e kuzhinierit. Ai me siguri do të heqë qafe kockën. Lëvorja më së shpeshti hiqet gjithashtu, sepse ai përmban disa substanca që mund të shkaktojnë alergji. Fruti i mangos mund të shtohet i freskët ose i gatuar në një tigan ose furrë me mish. Ka shumë receta fotografish të mishit mango që përdorin fruta ekzotike të konservuara. Në raste të tilla, ky produkt përdoret më shpesh për të bërë marinada, salca, ose si dekorim.
- Mish … Çdo lloj mishi mund të përdoret si produkt mishi. Mishi i derrit është më i yndyrshëm, kështu që për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të pjatës, është mirë të përdorni fileto, sup ose karbohidrate. Viçi është dietik. Këshillohet që ta marinoni paraprakisht në erëza ose marinadë mango. Fruti ekzotik zbut strukturën e proteinave dhe e bën pjatën e përfunduar më lëng. Sa i përket pulës, ky lloj i produkteve të mishit gatuhet më shpejt se të tjerët, ka karakteristika më pak të theksuara të shijes, kështu që aroma ekzotike dhe shija e fortë frutore e mangos krijon një përbërje të shkëlqyer me pulën, veçanërisht nëse gatuani pjatën në furrë.
- Barishtet … Çdo recetë për mish me mango është unike, veçanërisht nëse këto dy produkte plotësohen me barëra të ndryshme. Plot aromë dhe shije është suksesi i çdo pjate. Rozmarina, kopra, borziloku, majdanozi, trumza, sherebela ose nenexhiku janë të shkëlqyera për kombinimin e mishrave të ndryshëm me frutat e mangos.
- Erëza … Përdorimi i erëzave në sasi të vogla përmirëson shijen e pjatës së përfunduar. Shpesh përdoren shafran i Indisë, qimnon, farat e sinapit, karafil, specin, hudhrën, gjethen e dafinës, arrëmyshkun, dëllinjën, lëvozhgën e agrumeve. Zgjedhja e një aditivi të veçantë aromatizues përcaktohet nga lloji i mishit.
- Trajtimit të ngrohjes … Kur gatuhen në furrë, të dy ushqimet mbajnë sasinë më të madhe të mundshme të lëndëve ushqyese dhe konsiderohen më të shëndetshme. Struktura e mishit është më e butë dhe më e lehtë për tu tretur në aparatin tretës, ndërsa mango ruan shijen dhe aromën e saj ekzotike. Ndonjëherë ajo është e para-skuqur në një tigan për të përshpejtuar procesin e gatimit në shoqërinë me mango, sepse fruti i freskët vjen në gatishmëri shumë më shpejt.
TOP 5 receta për mish me mango
Ne ofrojmë disa receta për lloje të ndryshme të produkteve të mishit me mango në furrë. Këto opsione gatimi janë mjaft të njohura, ato kanë karakteristika të shkëlqyera të shijes, por ato janë shumë të thjeshta për t'u përgatitur. Ju gjithashtu mund t'i merrni ato si bazë dhe të krijoni ndryshimet tuaja, duke zëvendësuar një lloj mishi me një tjetër, duke ndryshuar sasinë e përbërësve dhe duke shtuar shënime të reja përmes përdorimit të një grupi të ri erëzash dhe duke u kombinuar me lloje të ndryshme të pjatave anësore Me
Presat e derrit me mango në furrë
Kjo pjatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, nuk kërkon përbërës të veçantë, por në të njëjtën kohë është shumë e shijshme dhe ushqyese. Derri me mango shkon mirë, dhe përgatitja e mishit në formën e bërxollave ju lejon ta bëni vaktin e përfunduar edhe më të butë dhe me lëng.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 349 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mish derri për bërxolla - 500 g
- Paprika e ëmbël e kuqe, kripë, piper i zi - për shije
- Vaj perimesh - 30-40 ml
- Qepë - 1 pc.
- Mango - 1 pc.
- Majonezë - 30 ml
- Djathë i fortë - 50 g
Hap pas hapi gatuaj bërxollë derri mango në furrë:
- Ne lajmë një copë mishi, e thajmë dhe e presim në 3 pjesë. Sipas recetës sonë për mish derri me mango, secila pjesë duhet të rrihet pak me një çekiç të veçantë në të dy anët. Pas kësaj, shtoni pak kripë, spërkateni me piper nga të dy anët.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni derrin në të derisa të shfaqet një kore e artë.
- Mbuloni fletën e pjekjes me petë dhe vendosni bërxollat sipër saj. Hidhni vajin e mbetur nga tigani sipër.
- Qëroni qepën dhe prerë 3 unaza të gjera prej saj. E përhapim në bërxolla.
- Mangot nuk kanë nevojë të qërohen. Pritini 3 copa të gjera 0,5 cm të trasha dhe vendosini sipër qepës.
- Lubrifikoni me pak majonezë dhe shtypeni me copa djathi të fortë.
- Ne e dërgojmë atë në furrë për 12-14 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë.
- Vendosni bërxollat e derrit të përfunduar me mango në një pjatë, dekoroni me degëza barishtesh dhe shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.
Lepuri me mango në furrë në tajlandisht
Mishi i lepurit konsiderohet dietik. Nuk shfaqet shumë shpesh në tryezat e kuzhinës ruse, por ka një shije të mirë dhe vlerë të lartë ushqyese. Në kombinim me mango ekzotike, produkti bëhet edhe më i shëndetshëm dhe me lëng. Mishi i lepurit me këtë frut mund të shërbehet në tryezën festive. Ushqimi nuk do të ngarkojë sistemin tretës dhe do të kënaqë urinë e mysafirëve.
Përbërësit:
- Këmbët e lepurit - 2 copë.
- Salcë djegëse Thai - 100 g
- Qumësht kokosit - 150 ml
- Salcë soje - 30 ml
- Salcë kerri - 70 g
- Bari i limonit - 30 g
- Gëlqere - 1 pc.
- Specat djegës të njomë - 3 copë.
- Sheqer - 1 lugë
- Mango - 1 pc.
- Gjethet Cilantro - 10 g
Hap pas hapi gatimi i lepurit me mango në furrë në gjuhën Thai:
- Prisni imët barin e limonit dhe 1 copë piper. Shtoni salcë djegës, salcë kerri, qumësht kokosi, salcë soje, lëng gjysmë gëlqereje dhe një majë sheqeri të grimcuar.
- Ne lajmë këmbët e lepurit dhe mbushim me marinadën e përgatitur. Koha e marinimit - 9-12 orë në një vend të freskët.
- Pastaj hiqni barin e limonit të grimcuar sa më shumë që të jetë e mundur. Vendosni këmbët e lepurit së bashku me marinadën në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë për 20 minuta. Temperatura e kërkuar është 180 gradë.
- Në këtë kohë, ne pastrojmë mangon, presim tulin në feta. Hiqni kërcellin nga degëzat e cilantros dhe pritini dy bishtajat e mbetura në gjysmë. Vendosni përbërësit e përgatitur pranë mishit të lepurit dhe piqni për 5-7 minuta të tjera.
- E nxjerrim nga furra, e leme te ftohet pak. Ne ndajmë njërën këmbë në 2 pjesë, dhe me të dytën e ndajmë mishin nga kocka, e presim pak dhe e përziejmë me salcën e mangos.
- Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni të ngrohtë me oriz ose patate.
Fileto pule e pjekur me mango
Pule me mango, për shkak të atraktivitetit, shijes së ndritshme dhe të pazakontë, aromës tepër tërheqëse dhe vlerës së lartë ushqyese, meriton me të drejtë titullin e ushqimit për tryezën festive. Gatimi nuk kërkon shumë kohë. Trajtimi i nxehtësisë zhvillohet në furrë, kështu që çdo produkt ruan sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.
Përbërësit:
- Gjoks pule - 600 g
- Piper i kuq - 1 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Feta Mango të konservuara - 300 g
- Kripë, piper dhe spec i kuq i ëmbël - për shije
- Vaj ulliri - 20 ml
- Salcë Tabasco - 40 ml
- Gëlqere - 1 pc.
- Rozmarinë - 2 degëza
Përgatitja hap pas hapi e filetos së pulës së pjekur me mango:
- Ne e lajmë gjoksin e pulës, e thajmë dhe e presim në disa pjesë të mëdha.
- E përhapim fileton në një pjatë të thellë, e rregullojmë, kripë dhe piper. I trazojmë dhe i lëmë të marinohen për 10-15 minuta.
- Ne heqim qafe specat e ëmbël nga kërcelli dhe farat, hudhra - nga lëvorja. Ne hapim kavanozin me mango dhe marrim rreth 200 g të produktit, duke lënë disa copa frutash për zbukurim. Pritini në copa të mëdha dhe vendosni të gjithë përbërësit në tasin e blenderit. Për recetën tonë të pulës mango, mund të përdorni edhe fruta të freskëta, gjithçka varet nga preferencat personale. Tjetra, rrihni derisa të jetë e qetë.
- Pastaj derdhni salcën Tabasco dhe vajin e ullirit, dhe e rregulloni marinadën me lëng limoni të shtrydhur fllad. Nëse dëshironi, mund të vendosni edhe pak lëvore gëlqereje këtu.
- Derdhni fileton e pulës me marinadën që rezulton, përzieni gjithçka dhe lëreni nën kapak ose film ngjitës për 30 minuta.
- Pas gjysmë ore, ne e transferojmë pulën së bashku me marinadën në një enë pjekje zjarrduruese. Vendosni rozmarinën sipër dhe dërgojeni në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Koha e pjekjes është rreth 1 orë.
- Vendoseni pulën e përfunduar me mango në furrë në një pjatë të zakonshme, dekoroni me disa feta fruta të konservuara dhe barishte.
Viçi me mango në fletë metalike në furrë
Për të përgatitur një vakt më dietik, ne sugjerojmë kombinimin e pulpës së viçit me një frut ekzotik. Receta e viçit mango është mjaft e thjeshtë. Edhe një fëmijë lehtë mund të përballojë përgatitjen e kësaj pjate. Një nuancë e rëndësishme - mishi duhet të jetë i freskët.
Përbërësit:
- Pulp viçi - 600 g
- Mango - 4 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Majdanoz - 40 g
- Limon - 0,5 copë.
- Piper i zi i bluar dhe kripë - për shije
Gatim hap pas hapi i viçit me mango në fletë metalike në furrë:
- Ne e lajmë mishin për viçin me mango në furrë, e thajmë dhe e presim në kube të vogla. Shtoni kripë, spërkateni me piper.
- Qëroni dhe copëtoni qepën në formën e një kubi. Bluajeni koprën. Shtoni të dy përbërësit në mish dhe përzieni plotësisht. Për turshi, lëreni në një vend të freskët.
- Ne lajmë mango, heqim lëvozhgën dhe kockën prej saj. Pritini tulin në kube të vogla, spërkateni me lëng nga gjysmë limoni.
- Në një copë petë jo më pak se 50x50 cm në madhësi, përhapeni mishin në qendër, pranë mangos. Ne i mbështjellim skajet e petëzës dhe e dërgojmë në furrë në një fletë pjekje në raftin e mesëm për 30-40 minuta në një temperaturë prej rreth 250 gradë.
- Ju mund të shërbeni viçin me mango direkt në fletë metalike, duke e vendosur atë në një pjatë të gjerë.
Fletë derri e pjekur në furrë me mango
Kombinimi i derrit me frutat e mangos është shumë pikant. Shija e përbashkët e dy produkteve në dukje të papajtueshme plotësohet me shijen e verës së bardhë. Pjata është vërtet e shijshme dhe unike.
Përbërësit:
- Copë fileto derri - 200 g
- Mango - 1 pc.
- Lëng ananasi - 150 ml
- Kripë dhe piper i zi i grirë për shije
Përgatitja hap pas hapi e filetos së derrit të pjekur në furrë me mango:
- Ne lajmë mishin e derrit, e thajmë me një peshqir letre dhe bëjmë 4-5 prerje të thella për të marrë një tifoz. Fërkojeni me kripë dhe piper.
- Transferoni mishin në një enë për pjekje dhe hapni tifozin. Shtë e dëshirueshme që forma të jetë me një anë të lartë dhe jo shumë të gjerë.
- Ne pastrojmë frutat e mangos, heqim gropat dhe i presim në copa të sheshta të zgjatura.
- E vendosim mangon në prerjet e mishit. Hidhni lëng ananasi sipër.
- I pjekim ne furre ne 200 grade. Koha e pjekjes është rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, derri është pjekur plotësisht, dhe lëngu i ananasit është gjysmë i avulluar.
- Patatet e skuqura ose orizi i zier janë të shkëlqyera si një pjatë anësore për mish derri të pjekur në furrë me mango.
