Receta për përgatitjen e trajtimit të kumbullës pa lëkurë dhe pa fara me shtimin e tulit të portokallit.
Pak recetë mahnitëse, apo jo? Mund të quhet "Royal Plum Jam". Withoutshtë më e ëmbël dhe më e butë pa lëkurë, dhe me shtimin e portokallit, bëhet më aromatik. Unë jam një tifoz i eksperimenteve, duke bërë diçka të re. Dhe unë ju këshilloj që të diversifikoni përgatitjen e bllokimit të kumbullës për dimër nga disa variacione të recetave. Sipas recetës sime, konsistenca rezulton të jetë e trashë, dhe ngjyra, e ngjashme me bllokimin e kajsisë, është portokalli.
Tani do t'i përgjigjem një pyetjeje të zakonshme, të dhimbshme për shumë njerëz: "Në cilin legen të gatuaj bllokim?" Duhet të gatuani në një legen prej bronzi, nëse nuk e keni, atëherë një enë prej çeliku inox ose gize duhet të vijë në zëvendësim. Bettershtë më mirë të mos përdorni enët e bëra nga ndonjë material tjetër - kjo vlen për enët e smaltit, bakrit dhe aluminit. Edhe pse disa njerëz përdorin enë të emaluara, është më mirë të abstenoni prej tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 290 kcal.
- Shërbimet - 1 L
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Kumbulla - 1 kg
- Sheqeri - 1 kg
- Portokalli - 1 pc.
- Ujë - 200 ml
Përgatitja e një bllokimi me kumbulla të qëruara dhe me gropa me një portokall:
1. Zgjidhni kumbullat pa dëmtim, lani dhe pritini në dy gjysma, hiqni farat. Për të hequr lëkurën nga portokalli, nuk do të jetë e dobishme, edhe pse nëse dëshironi, mund ta prisni në shirita të hollë, vetëm pak!
2. Në një tigan të vogël, sillni ujin në vlim dhe ulni kumbullat në mënyrë alternative për 10-15 sekonda. Sapo të vini re se lëkura ka filluar të mbetet prapa; nxirrni frutat nga uji dhe tashmë hiqni lëkurën me duart tuaja, ajo duhet të mbetet prapa pa probleme.
Kështu bëni pjesën tjetër.
3. Tjetra, kumbullat duhet të priten në feta. Duhet të merrni saktësisht 1 kg, ka nevojë për të njëjtën sasi sheqeri.
4. Ndani portokallin nga petë sa më shumë që të jetë e mundur dhe prerë në kube të vogla. Për çdo kilogram kumbulla, duhet të vendosni një portokall.
5. Ne vendosim gjithçka në një tas dhe fillojmë të shkrijmë sheqerin.
6. Në një enë të përgatitur për gatimin e reçelit të kumbullës, shkrini 1 kg sheqer me 200 ml ujë dhe vazhdoni të gatuani për 15 minuta.
7. Sapo sheqeri të fillojë të trashet, vendosni materialet tona të gatimit në të. Llokoçis butësisht me një lugë druri, lëreni të ziejë, gatuajeni për 5 minuta, hiqni shkumën që rezulton dhe hiqeni legenin nga nxehtësia që të ftohet për 8-10 orë.
8. Pasi të ketë kaluar koha e mësipërme, sillni sërish reçelin e kumbullës me portokall, ziejini për 5 minuta, hiqni shkumën dhe vendoseni legenin të ftohet për 5 orë.
9. Herën e tretë bëjmë të njëjtën gjë, vetëm gatuajmë për 10-15 minuta. Lëreni të ftohet pak, 2, 5–3 orë do të jenë të mjaftueshme. Reçeli duhet të jetë i trashë, i pasur dhe aromatik.
10. Sterilizoni kavanoza me kapakë dhe aplikoni delikatesën tonë ende të ngrohtë. Ruani në një vend të freskët. Sipas kësaj recete, kam pasur bllokim kumbullash dhe lëkure pa portokall në bodrum për gati një vit, dhe gjithçka ishte mirë.
Shijoni çajin tuaj në periudhën e dimrit, të ftohtë!
