E shijshme, aromatike, e përzemërt … sallatë me patëllxhan dhe djathë. Isshtë e lehtë për t'u përgatitur, është e kombinuar me shumë produkte, mund të shërbeni për çfarëdo arsye.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhanët janë një nga produktet më "të përshtatshëm" për gatim, si për sallatat me rostiçeri verore ashtu edhe për ruajtjen e dimrit. Çdo pjatë e bërë nga kjo perime do të jetë pikante, me një shënim interesant të këndshëm pikant.
Për meze dhe sallata, është më mirë të zgjidhni fruta të mesme që janë pak të papjekura. Më shpesh, patëllxhanët për enët skuqen në një tigan në vaj perimesh. Por kjo metodë gatimi nuk është plotësisht e dobishme, sepse frutat thithin shumë yndyrë. Prandaj, në këtë recetë, ne do të pjekim patëllxhanë në një furrë, e cila do t'i bëjë si perimet ashtu edhe vetë pjatën më dietike. Përveç kësaj, pjekja e ushqimit në furrë është një dietë e shëndetshme dhe ushqime të ngjashme duhet të përfshihen në dietën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur.
Ju mund ta plotësoni këtë sallatë me një larmi produktesh. Në këtë pjatë, patëllxhanët do të shoqërohen me djathë dhe domate. Por nëse dëshironi, këtu mund të shtoni qepë të ëmbla, barishte, ullinj, speca të nxehtë ose të ëmbël. Një pjatë e tillë do të dalë me një shije të re dhe, për më tepër, pak më të kënaqshme. Epo, ju mund ta mbushni sallatën me absolutisht të gjitha opsionet, duke përdorur një sërë salcash: majonezë, gjalpë, kos, salcë soje, lëng limoni, uthull verë, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 61 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 15 minuta punë përgatitore, 30 minuta pjekje
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Domate - 10 copë.
- Djathë Suluguni - 200 g
- Salcë soje - 3 lugë
- Hudhër - 2-3 karafil
- Basil - disa degëza
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj ulliri - për salcë
Gatim sallatë me patëllxhan dhe djathë
1. Lani dhe thani patëllxhanët, prerë në unaza rreth 1 cm të trasha me një thikë të mprehtë. Lani domate, thajini dhe bëni disa shpime mbi të me një kruese dhëmbësh ose ndonjë objekt të përshtatshëm në mënyrë që frutat të mos plasin gjatë pjekjes.
Gjithashtu, nëse ndjeni hidhërim në patëllxhanët, ose përdorni fruta të pjekura, atëherë duhet të hiqni solaninën prej tyre, e cila jep atë hidhërim shumë të pakëndshëm. Për ta bërë këtë, spërkatni frutat e prera me kripë dhe lërini të shtrihen për 15 minuta. Më pas shpëlajeni me ujë të pastër dhe thajeni me një peshqir letre.
2. Lyejeni lehtë një fletë pjekje me vaj perimesh dhe shtroni perimet. I rregullojmë me pak kripë, piper të bluar, i spërkasim me salcë soje dhe i spërkasim me vaj ulliri.
3. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni perimet për gjysmë ore derisa të jenë të buta.
4. Ndërkohë, presim djathin në kubikë. Nëse nuk keni suluguni, mund të përdorni çdo djathë që ju pëlqen.
5. Vendosni patëllxhanët e pjekur dhe djathin në një tas të thellë. Shtoni hudhër të copëtuar imët dhe barishte borziloku. E rregullojmë me vaj ulliri dhe e trazojmë.
6. Vendoseni sallatën e përgatitur në një pjatë për servim dhe zbukurojeni me domate të pjekura sipër. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni pjatën me një pikë lëng limoni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me patëllxhan dhe djathë feta.
